ÆıèÄ¡È¿´É, Ä®·Î¸® ÃÑÁ¤¸® |
|
ÆıèÄ¡È¿´É, Ä®·Î¸® ÃÑÁ¤¸®!!
1. ¾Ï¿¹¹æ ÆıèÄ¡ÀÇ °¡Àå ±âº»ÀûÀÎ È¿´ÉÀº Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀÔ´Ï´Ù.
2. ¸é¿ª·Â °È ȯÀý±âÀÇ Å« Àϱ³Â÷·Î ÀÎÇØ, ¸é¿ª·ÂÀÌ ¶³¾îÁö°í °¨±â, ¸ö»ì, ºñ¿° µî °¢Á¾ °¡À» Áúȯ¿¡ °É¸®±â ½Ê»óÀÔ´Ï´Ù.
3. Ç×±Õ, »ì±ÕÀÛ¿ë ¼¼°èÀûÀ¸·Î ¸¶´ÃÀ» ¾ÐµµÀûÀ¸·Î ¼ÒºñÇÏ´Â ¿ì¸®³ª¶ó´Â ´ëºÎºÐÀÇ ½ÄÇ°¿¡ ¸¶´ÃÀÌ ±âº» Çâ½Å·á·Î µé¾î°¡°Ô µË´Ï´Ù. ¼¼°è 10´ë ½ÄÇ°¿¡ ¼ÓÇØÀÖ´Â ¸¶´ÃÀº ±× È¿°ú¸¦ Áõ¸íÇÏ´Â ¼Ó¼³µµ ¸¹Àºµ¥¿ä. ÆıèÄ¡¿¡ µé¾îÀÖ´Â ¸¶´Ã°ú, ÂÊÆÄ´Â ¾Ë¸®½Å(Allicin)À» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÂÊÆÄ¿Í ¸¶´ÃÀÇ ¾Ë½ÎÇÏ°í ¸Å¿î¸ÀÀ» ³»´Â ¼ººÐÀ¸·Î ÀÎü¿¡ µé¾î¿À°Ô µÇ¸é °ÇÑ »ì±ÕÈ¿°ú¸¦ °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹ÙÀÌ·¯½º³ª, ¼¼±ÕÀ¸·ÎºÎÅÍ ½Åü Àå±â¸¦ º¸È£ÇØÁÖ°í Áúº´¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù.
4. Å»¸ð¿¹¹æ ȯÀý±â µî ³¯¾¾ÀÇ º¯È·Î µÎÇÇ Æ®·¯ºí°ú ¿¹¹ÎÇØÁ® ´Þ¾Æ¿À¸£´Â µÎÇÇ·Î °í¹ÎÀ̽ŠºÐµéÀÌ ¸¹½À´Ï´Ù. ¿©¸§Ã¶ °ÇÑ Àڿܼ±¿¡ ³ëÃâµÇ¾ú´ø ÇǺδ °¡À»ÀÇ °ÇÁ¶ÇÑ ¹Ù¶÷À» ¸ÂÀ¸¸é ½º½º·Î¸¦ º¸È£Çϱâ À§ÇØ °¢ÁúÃþÀ» ¸¸µé¾î³»°Ô µÇ´Âµ¥¿ä.
5. °¨±â ¿¹¹æ Àϱ³Â÷°¡ ½ÉÇÑ ¿äÁò ¹Ýº¹ÀûÀ¸·Î °¨±â¿¡ ½Ã´Þ¸®´Â ºÐµéÀÌ ¸¹½À´Ï´Ù. ¾Õ¼ ¸»ÇßµíÀÌ ÆıèÄ¡´Â ¸é¿ª·ÂÀ» °È½ÃÄÑ Áִµ¥¿ä. ÂÊÆÄÀÇ Ç³ºÎÇÑ ºñŸ¹ÎB¿Í ºñŸ¹ÎC´Â ÇÇ·Î ÇØ¼Ò¿Í °¨±â¸¦ ¿¹¹æ½ÃÄÑÁÖ¸ç, ÆıèÄ¡ÀÇ µûµíÇÑ ¼ºÁúÀº Àå±â¸¦ µû¶æÇÏ°Ô ÇÏ¿© ¼öÁ·³ÃÁõÀ» ¿¹¹æÇÏ°í ±â¿îÀ» ÁøÁ¤½ÃÄÑ ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô À¯Áö½ÃÄÑÁÝ´Ï´Ù.
6. ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ̶õ Áö¹æ¼ººÐÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î ´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷µéÀÌ À¯ÇØÇÑ ¼ººÐÀ¸·Î ¾Ë°í ÀÖÁö¸¸, »ç½Ç ¿ì¸® ¸öÀÌ À¯ÁöµÇ±â À§ÇØ ²À ÇÊ¿äÇÑ ºÎºÐÀÔ´Ï´Ù. ¼öÄ¡·Î º¸¾ÒÀ» ¶§ ³Ê¹« ³ô°Ô µÇ¸é °¢ Á¾ ¼ºÀκ´À» ÀÏÀ¸Å°°Ô µË´Ï´Ù. ÂÊÆÄ´Â ¸ö¼Ó ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Á¤»ó¼öÄ¡·Î ¸ÂÃß¾îÁÖ°í µ¿¸Æ°æÈ ¹× °íÇ÷¾ÐÀ» ¿¹¹æÇϸç Ç÷°ü°Ç°¿¡ °ü¿©ÇÏ¿© ÇǸ¦ ¸¼°ÔÇØÁÝ´Ï´Ù. ŹÇÑ ÇǸ¦ °¡Áö°íÀÖÀ¸¸é Ç÷¾×³óµµ°¡ £¾îÁö°ÔµÇ°í Àüü ¸ö¼Ó Ç÷°üÀ» ¸ÁÄ¡°ÔµÇ´Âµ¥¿ä. Ç÷°üÀÌ Æ°Æ°ÇØ¾ß ¸ö ¼Ó Àüü°¡ È°±âÂ÷´Ù´Â ¸»ÀÌ ÀÖÀ» Á¤µµ·Î Ç÷°ü°Ç°Àº °¢ Á¾ ¼ºÀκ´°ú ÀÛÀº Àܺ´¿¡±îÁöµµ ¸¹Àº ¿µÇâÀ» ³¢Ä¨´Ï´Ù.
7. º¯ºñ °³¼± ȯÀý±âÀÇ ±â¿Â¸¸ÅÀ̳ª µé¾¦³¯¾¦ÇÑ ¹èº¯ Ƚ¼ö´Â º¯ºñ ȯÀÚ¸¦ ´õ¿í Èûµé°Ô Çϴµ¥¿ä. ȯÀý±â°¡ µÇ¸é¼ º¯ºñ°¡ ½ÃÀ۵Ǿú´Ù¸é, ¿ÜºÎȯ°æÀÌ ¿øÀÎÀÌ µÈ °¡´É¼ºÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ »ýÈ°½À°üÀ» ¹Ù²Ù¾î Áõ»óÀ» ¿ÏÈÇϵµ·Ï ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ƯÈ÷ ½Ä½À°ü °³¼±ÀÌ ¿ì¼±ÀûÀ¸·Î µÇ¾î¾ß Çϴµ¥¿ä. ÆıèÄ¡¿¡´Â ´Ù¾çÇÑ ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ¾î Àå¿îµ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØ ÁÖ°í µû¶æÇÑ ¼ºÁúÀÇ ÂÊÆÄ´Â Âù±â¿îÀ» ¸ô¾Æ³»°í ¼Òȱâ°üÀ» ÁøÁ¤½ÃÅ°¸ç, ¼Òȸ¦ µ½°í, º¯ºñ¸¦ ¿¹¹æÇÏ°í °³¼±Çϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
8. µÎÅë ¿¹¹æ ȯÀý±â¿¡´Â ¿©·¯ °¡Áö Áúȯ¿¡ ³ëÃâµÇ´Â À§ÇèÀÌ Ä¿Áö°Ô µË´Ï´Ù. ƯÈ÷ µÎÅëÀº Àϱ³Â÷°¡ ½ÉÇØÁö¸é¼ ³úÇ÷°üÀÌ ¼öÃàÇÏ¿© Ç÷·ù·®ÀÌ ¶³¾îÁö±â ¶§¹®¿¡ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Â Áõ»óÀä. ÀϽÃÀûÀÎ Çö»óÀº ¾à¹°·Î Ä¡·á°¡ °¡´ÉÇÏÁö¸¸, ¸¸¼ºÀ¸·Î À̾îÁö¸é Ä¡·á±â°£ÀÌ ±æ¾îÁö°í Èûµé ¼ö ÀÖ°Ô µË´Ï´Ù. Ãʱ⿡ µÎÅëÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁÀº Ä¡·á¹ýÀÌ µË´Ï´Ù. ÆıèÄ¡´Â ¼÷¼ºÀÌ µÇ¸é¼ ³ú¿¡ »ê¼Ò¿Í Ç÷¾×À» °ø±ÞÇÏ´Â ³ú¼¼Æ÷ È°µ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØÁÖ´Â ¿°±â¼º ¹°ÁúµéÀÌ »ý°Ü³ª°Ô µË´Ï´Ù. ±×·¡¼ ÆıèÄ¡¸¦ ¼·ÃëÇÏ¸é ¸Ó¸®°¡ ¸¼¾ÆÁö¸ç, ±â¾ï·ÂÀÌ Áõ°¡ÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. ²ÙÁØÈ÷ ¼·Ãë ½Ã °Ç¸ÁÁõÀ̳ª, Ä¡¸Å¸¦ ¿¹¹æÇÏ´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÆıèÄ¡ ºÎÀÛ¿ë ´Ù·® ¼·Ãë½Ã ¸Å¿î ÇâÀÌ ÀÚ±ØÇÏ¿© À§¿¡ ºÎ´ãÀ» Áֱ⠶§¹®¿¡, À§ °ü·Ã ÁúȯÀÚ´Â Àû´ç·®À» ¼·ÃëÇϽô °Ô ÁÁ½À´Ï´Ù. ³úÁ¹Áß, Çù½ÉÁõ, Ç÷ÀüÀ» ³ìÀÌ´Â ¾à¹°À» º¹¿ëÇÏ°í Àִ ȯÀÚµéÀº ´ã´çÀÇ»ç¿Í »óÀÇÇÏ¿© ÂÊÆÄ, ´ëÆÄ µî ¹éÇÕ°ú ½ÄÇ°À» ¾î´À Á¤µµÀÇ ·®À» ¸Ô¾î¾ß ÇÏ´ÂÁö »ó´ã ÈÄ¿¡ µå½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
ÆıèÄ¡ Ä®·Î¸® 50g´ç 25~30 kalÀÔ´Ï´Ù. ÇÑ Á¢½Ã 1ÀκР¾çÀ¸·Î´Â 30g´ç 15~20 kalÀÔ´Ï´Ù.
¿À´ÃÀº ÆıèÄ¡ÀÇ ³î¶ó¿î È¿°úµé°ú, ºÎÀÛ¿ë, Ä®·Î¸®¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸¾Ò½À´Ï´Ù. |
(¹ýÀû ÇÑ°è¿¡ ´ëÇÑ °íÁö) º» Á¤º¸´Â °Ç°Á¤º¸¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇظ¦ µ½±â À§ÇÑ Âü°íÀÚ·áÀ̸ç ȯÀÚÀÇ Áõ»ó°ú Áúº´¿¡ ´ëÇÑ Á¤È®ÇÑ ÆÇ´ÜÀ» À§Çؼ´Â ÀÇ»çÀÇ Áø·á°¡ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. |
|