µÅÁö°í±âÀÇ È¿´É°ú »ç¿ë¹ý |
|
µÅÁö°í±âÀÇ È¿´É°ú »ç¿ë¹ý
ÀϺ»¿¡¼ µÅÁö°í±â´Â Àå¼ö ½ÄÇ°À¸·Î ÅëÇÑ´Ù°í Çϴµ¥ ¹Ï±â½Ã³ª¿ä? ÀϺ»ÀÇ Àå¼ö Áö¿ªÀÎ ¿ÀÅ°³ª¿Í ÁÖ¹ÎÀÇ 1ÀÎ´ç µÅÁö°í±â ¼·Ãë·®ÀÌ ÀϺ» Àü±¹ Æò±Õ¿¡ ºñÇØ ÈξÀ ³ô´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ¾Ë·ÁÁö¸é¼ ÀϺ»ÀεéÀº µÅÁö°í±â¸¦ °Ç°½ÄÇ°À¸·Î ´Ù½Ã º¸±â ½ÃÀÛÇߴµ¥¿ä.
¿µ¾çÇÐÀûÀ¸·Î º» µÅÁö°í±â µÅÁö°í±â´Â ÀâÀº Áö 3-4ÀÏ Áö³ °ÍÀÌ ¸ÀÀÌ ÀÖ´Ù. µÅÁö°í±â´Â 100g´ç 236calÀÇ ¿·®À» °¡Áö°í ÀÖ´Ù.
µÅÁö°í±âÀÇ »ìÄÚ±â¿Í Èò»ì¿¡´Â °¢°¢ ¼öºÐ 53%, 6%, ´Ü¹éÁú 16.7%, 2.2%, Áö¹æ 28.8%, 90.8%, ź¼öȹ° 1.1%, 0.8%, ȸºÐ 0.9%, 0.1%, Ä®½·11§·%, 1§·%, ÀÎ 177§·%, ö 2.4§·%, 0.4§·%°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù.
Áö¹æÀº Ä®·Î¸®°¡ ¸¹¾Æ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î ¿ì¼öÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ³úÀÇ ÁöÀûÈ°µ¿¿¡¼µµ ¾ø¾î¼´Â ¾ÈµÇ´Â Áß¿äÇÑ ¿ä¼ÒÀÌ´Ù.
¸®³î»êÀº ¼Ò±â¸§¿¡´Â 4.1%ÀÎ °Í¿¡ ¹ÝÇØ µÅÁö°í±â¿¡´Â 20.1%³ª ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù.
¶Ç µÅÁö°í±â¿¡´Â ´Ù¸¥ À°·ùº¸´Ù ºñŸ¹Î B1ÀÌ ¸¹Àºµ¥ °Ü¿ïö¿¡´Â 20%ÀÌ»ó Áõ°¡Çؼ1mg¿¡ À̸£´Â Àϵµ ÀÖ´Ù.
µÅÁö±â¸§ÀÇ Áö¹æ»êÀº ¼è±â¸§¿¡ ºñÇؼ ½ºÅ׾Ƹ°»êÀÌ Àû°í ¿Ã·¹»ê, ¸®³î·¹»ê µî °íµµÀÇ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖÀ¸¹Ç·Î ³ì´ÂÁ¡ÀÌ ³·À¸¸ç Çô¿¡ ´ê´Â ÃË°¨ÀÌ ÁÁ´Ù.
µÅÁö°í±âÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»ê Á¶¼ºÀº ¼è°í±â³ª ¾ç°í±â¿Í °°´Ù.
µÅÁö°í±âÀÇ È¿´É
³ëȹæÁö µÅÁö°í±â´Â ³ëÈÀÇ ÁÖ¹üÀ̶ó´Â È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ´Â ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àִµ¥, µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸é ±¸¿ö ¸Ô´Â °Í º¸´Ù´Â »î°Å³ª ÂǼ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ´õ¿í ÀÌ·Ó´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
µÅÁö°í±â¿¡´Â Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í µÅÁö°í±â ³»ÀÇ Ã¶ºÐÀº ü³» Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô¾Æ ö °áÇ̼º ºóÇ÷¿¡ ÁÁ´Ù. Æò±ÕÀûÀ¸·Î ³²¼ºº¸´Ù´Â ¿©¼ºµé¿¡°Ô ºóÇ÷ÀÌ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ ƯÈ÷ ºóÇ÷ÀÌ ÀÖ´Â ¿©¼ººÐ¿¡°Ô µÅÁö°í±â´Â ¾ÆÁÖ ÁÁÀº À½½ÄÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
µÅÁö°í±â¿¡´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÎ ¸®³î·¹»êÀÌ Ç³ºÎÇؼ µ¿¸Æ°æȸ¦ ÃËÁøÇÏ´Â ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ È°µ¿À» ¸·¾ÆÁشٰí ÇÕ´Ï´Ù. ¼è°í±âº¸´Ù ¸®³î·¹»êÀÌ 2~6¹è Á¤µµ ¸¹´Ù.
¼ºÀå¹ßÀ°¿¡ ÁÁ´Ù. µÅÁö°í±â¿¡´Â ÀÎ, Ä®·ý ¹× °¢Á¾ ¹Ì³×¶ö ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ¼ºÀå±â ¾î¸°ÀÌÀÇ ¼ºÀå¹ßÀ°¿¡ ÁÁ´Ù.
µÅÁö°í±â´Â ´Ü¹éÁúÀÌ 20.9%·Î ±× ¾î¶² °í±âº¸´Ù ¸¹°í ºñŸ¹ÎB1, B2,°¡ dzºÎÇؽÅÁø´ë»ç ÃËÁø¿¡ ÁÁ´Ù°í ÇÑ´Ù.
µÅÁö±â¸§ÀÇ Áö¹æ»êÀº ½ºÅ׾Ƹ£»êÀÌ Àû°í ¿Ã·¹»ê, ¸®³î·¹»ê µî °íµµºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ¾î¼ ³ì´ÂÁ¡ÀÌ ³·°í Çô¿¡ ´ê´Â ÃË°¨µµ ÁÁ´Ù.
¶ÇÇÑ µÅÁö°í±â¿¡´Â ¸ÞƼ¿À´Ñ ¼ººÐÀÌ µé¾îÀִµ¥ ÀÌ ¸ÞƼ¿À´Ñ ¼ººÐÀº °£À» º¸È£ÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ ÇÇ·Îȸº¹¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
Áß±Ý¼Ó Çص¶ µÅÁö°í±â¿¡´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀ̳ª ¼¿·¹´½, ¾Æ¿¬ µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ź»ê°¡½º¸¦ ÁßÈÇØ Æó¿¡ ½×ÀÎ °øÇع°ÁúÀ» ÁßÈÇÏ°í ¸ö¼Ó¿¡ ÀÖ´Â ³ª»Û Á߱ݼÓÀ» ÈíÂøÇؼ ¹è¼³ÇÏ°Ô ÇÏ´Â È¿°ú°¡ Å©´Ù.
µÅÁö°í±â¿¡´Â Çʼö Áö¹æ»êÀÎ ºñŸ¹ÎF ¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ³úÇ÷°ü ÁúȯÀ» ¾ïÁ¦ÇØ ÁÖ¸ç ³ú±â´ÉÀ» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØÁà Ä¡¸Å¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡µµ µÅÁö°í±â µî½ÉÀº ÇǺθ¦ °Ç°ÇÏ°Ô À¯ÁöÇØÁÖ´Â ºñŸ¹ÎA¿Í Ä¡¾Æ¼ººÐÀ» º¸ÃæÇÏ´Â Ä®½·ÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î °ñ´Ù°øÁõ À§ÇèÀÌ ³ôÀº Á߳⿩¼º¿¡°Ô ÁÁ°í ±×¸®°í Á·¹ßÀº Á¥À» Àß ³ª¿À°Ô ÇÏ´Â ºñŸ¹Î B¿Í ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ¶Ç Äݶó°ÕÀÌ ¸¹¾Æ °ÇÁ¶ÇÑ ÇǺο¡µµ ÁÁ´Ù.
µÅÁö°í±âÀÇÈ¿´ÉÀº ½ÅÀåÀÌ Â÷°¡¿öÁö´Â °ÍÀ» º¸È£ÇÏ°í, À§ÀÇ ¾×À» ¸¸µé¾î ³»¾î À§¸¦ º¸È£Çϸç, ¶Ç ÇǺθ¦ ÅʱÛÅʱÛÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁÖ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù.
°í±â±¸¿ï ¶§ ÁÖÀÇ»çÇ× °í±â¸¦ ±¸¿ï ¶§´Â ½¡À» »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥, À̶§´Â °í±â¸¦ ¼®¼è¿¡ ±Á´Â °Í º¸´Ù ºÒ¿¡ Á÷Á¢ ´êÁö ¾Ê°Ô ºÒÆÇÀ» »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. °í±â°¡ ºÒ¿¡ Á÷Á¢ ´êÀ¸¸é ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÎ º¥Á¶ÇÇ·»ÀÌ ÃÖ´ë 200¹è ´õ Áõ°¡Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
°í±â¸¦ Á¶¸®ÇÒ ¶§´Â ±Á´Â °Í º¸´Ù »î´Â °ÍÀÌ ´õ ³´´Ù. °í±â¸¦ °í¿ÂÀ¸·Î ÀÍÈú ¶§´Â À¯Çع°ÁúÀÎ ¡®ÇìÅ׷λçÀÌŬ¸¯¾Æ¹Î¡¯ÀÌ ³ª¿À±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ ¹°ÁúÀº 100¡É ÀÌÇÏ¿¡¼´Â °ÅÀÇ ³ª¿ÀÁö ¾ÊÁö¸¸ 200¡É¿¡¼ 250¡É·Î ¿Ã¸± °æ¿ì 3¹è³ª ´õ ¹ß»ýÇÑ´Ù.
µÅÁö°í±â¸¦ »îÀ¸¸é °í±â 1g¿¡ µé¾îÀÖ´Â º¥Á¶ÇÇ·»ÀÇ ¾çÀº 0.1ng ÀÌÇÏÁö¸¸, ±Á´Â °æ¿ì º¥Á¶ÇÇ·»ÀÇ ¾çÀº À̺¸´Ù 7¹è³ª ¸¹Àº 0.77ngÀ¸·Î ´Ã¾î³ª´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
½Ä¾àó´Â ¡°Á¶±Ý¸¸ ÁÖÀÇÇØ ½ÄÇ°ÀÇ Á¶¸®¹ýÀ» ¼±ÅÃÇÏ¸é º¥Á¶ÇÇ·», ¾ÆÅ©¸±¾Æ¸¶ÀÌµå °°Àº À¯Çع°Áú¿¡ ³ëÃâµÇ´Â °ÍÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ À¯Çع°Áú¿¡ ´ú ³ëÃâµÉ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°Á¶¸® ¹× º¸°ü¹æ¹ýÀ» Á¦°øÇÒ °Í¡±À̶ó°í °èȹÀ» ¹àÇû´Ù.
(1) À§ µÅÁöÀÇ À§´Â ¼ÒȺҷ®¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ°í À§¸¦ µû¶æÇÏ°Ô Çϸç À§ÀÇ ¿¬µ¿¿îµ¿À» µ½´Â´Ù. ±×·¯³ª À§±Ë¾çÀ̳ª À§ÃâÇ÷ÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡°Ô´Â Á¶½ÉÇؼ »ç¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¶Ç ¡ºÃµ±ÝÀ͹桻À̶õ Ã¥¿¡¼´Â µÅÁö À§¿¡´Ù ÀλõÃÊ¡¤»ý°¡¤ÆÄ¡¤Âý½ÒÀ» ¼¯°í °í¾Æ¼ ¸ÔÀ¸¸é ½ÅüÇã¾à¡¤Á¤·ÂºÎÁ·¿¡ ÁÁ´Ù ¶ó°í ¸»ÇÏ¿´´Ù.
¡ºº»ÃÊ°¸ñ¡»À̶õ Ã¥¿¡¼´Â µÅÁö ¿°ÅëÀº ½ÉÀ庴°ú °£ÁúÀ» °íÄ¡°í Ç궡ÀÌ ³ª´Âµ¥ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¶ó°í ¸»ÇÏ¿´´Ù.
¶ÇÇÑ °£µµ ºóÇ÷¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. °£Àº ¾Ç¼ººóÇ÷¿¡ ƯÈ÷ È¿°ú°¡ Àִµ¥ ÀÌ°ÍÀº ºñŸ¹Î B12°¡ ¸¹±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¶Ç ³ë¾àÀÚÀÇ ºóÇ÷¿¡µµ °£ÀÌ ÁÁ´Ù. °£¿¡´Â ºñŸ¹Î A°¡ ¸¹¾Æ¼ ¿¹·ÎºÎÅÍ °£À» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ½Ã·ÂÀÌ ÁÁ¾ÆÁø´Ù°í Çß´Ù.
µÅÁöÀÇ ³ú´Â »ç¶÷ÀÇ ³ú¿Í ¼ººÐ»ó Å« Â÷ÀÌ°¡ ¾øÀ¸¸ç ´Ü¹éÁú¡¤Áö¹æ¡¤ÀΡ¤ºñŸ¹ÎÀ» °¡Áö°í ÀÖ¾î ¼ÒȵDZ⠽±´Ù. µû¶ó¼ µÅÁöÀÇ ³ú¸¦ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¾ÆÀ̵éÀÇ ±â¾ï·ÂÀ» ³ô¿© ÁÖ°í Áß³âÃþ¿¡°Ô´Â ³ú½Å°æ¼è¾à¡¤µÎÅ롤±â¾ï·ÂÀÇ ÀúÇϸ¦ ¹æÁöÇÏ¸ç ³ëÀε鿡°Ô´Â °Ç¸ÁÁõÀ» ¹æÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÄáÆÏÀº Ç÷¾× ¼ÓÀÇ ³ëÆ󼺺ÐÀ» °É·¯³»´Â ±¸½ÇÀ» ÇÏ°í, ¹æ±¤°ú ¿¬°áµÈ ºñ´¢±â°üÀÌ´Ù. ¶Ç ÄáÆÏ À§¿¡´Â ÇѽÖÀÇ ºÎ½ÅÀÌ Àִµ¥, È£¸£¸óÀ» ºÐºñÇÏ¿© »ý½Ä±â´É°úµµ°ü°è°¡ ÀÖ´Ù.
±×¸®ÇÏ¿© ¡ºº»ÃÊ°¸ñ¡»¿¡¼´Â Á¤·ÂÀ» Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹ÀÌ ¼Ò¸ðÇÑ »ç¶÷Àº µÅÁö³ª ¾çÀÇ ÄáÆÏÀ» ¸»·Á¼ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù ¶ó°í ¸»ÇÏ¿´´Ù.
Àν¶¸°Àº ÃéÀå¿¡¼ ¸¸µé¾îÁø´Ù. ±×·± ÀÌÀ¯·Î µÅÁö ÃéÀå¿¡ µÅÁö°í±â¡¤È²±â¡¤¿Á¼ö¼ö ¼ö¿°¡¤±¸±âÀÚ µîÀ» ¼¯¾î¼ °ÉÂßÇÏ°Ô ²úÀÎ ´ÙÀ½ Ç×»ó º¹¿ëÇÏ¸é ´ç´¢¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
µÅÁöÀÇ ¹ßÀº ³»ÀåÀº ¾Æ´Ï´Ù. ±×·¸Áö¸¸ ÀÌ°ÍÀº »ê¸ðÀÇ Á¥ÀÌ Àß ³ª¿ÀÁö ¾ÊÀ» ¶§ È¿°ú°¡ Å©´Ù. ±×·¡¼ µÅÁö ¹ßÀ» °í¾Æ¼ »ê¸ð¿¡°Ô ¸ÔÀÌ´Â ½À°üÀÌ ÀÖÀ» Á¤µµÀÌ´Ù.
µÅÁö°öâÀº ³»ÀåÀ» ¹ö¸®Áö ¾Ê°í °®°¡Áö ¾ç³äÀ» ³Ö°í º°¹Ì·Î ¸¸µé¾î ¸Ô¾î ¿Â¿ì¸® Á¶»óµéÀÇ ½½±â°¡ µ¸º¸ÀÌ´Â À½½ÄÀÌ´Ù. µÅÁö°öâÀº °í±â¿¡ ºñÇØ °¢Á¾ ¿µ¾ç¹°ÁúÀÌ Ç³ºÎÇؼ Çã¾àÇÑ »ç¶÷°ú ¿·®À» ¸¹ÀÌ ¼Ò¸ðÇÏ´Â »ç¶÷¿¡°Ô ¶Ù¾î³ ¿µ¾ç½ÄÀÌ´Ù.
µÅÁöÁ·¹ßÀº ±â¿îÀ» º¸ÇÏ°í Á¥ÀÌ Àß ³ª¿À°Ô ÇÑ´Ù. µÅÁö±â¸§Àº ÇǺθ¦ ºÎµå·´°Ô ÇÏ°í ¿©·¯ °¡Áö ÇǺο°À» Ä¡·áÇÑ´Ù.
»ï°ã»ìÀº Çѱ¹ÀÎÀÌ °¡Àå ¼±È£ÇÏ´Â ºÎÀ§·Î °¨Ä¥¸ÀÀÌ Ç³ºÎ ÇÕ´Ï´Ù. Ư È÷ º½Ã¶ Ȳ»ç°¡ ½ÉÇÒ ¶§ ¼Òºñ°¡ ±ÞÁõÇϴµ¥, ÀÌ´Â »ï°ã»ìÀÇ ±â¸§±â°¡ ¸ñ¿¡ ³¤ ¸ÕÁö¸¦ ¾Ä¾îÁشٴ ¼³ ¶§¹® ÀÔ´Ï´Ù.
¸ñ»ìÀº Áö¹æ°ú »ìÄڱ⠺ñÀ²ÀÌ Àû´çÇØ °¡Àå µÅÁö°í±â ´Ù¿î ¸ÀÀ» Áö´Ñ ºÎÀ§ ÀÔ´Ï´Ù. Ç×ü, ¼¼Æ÷¸·, È£¸£¸ó µîÀ» Çü¼ºÇÏ´Â ¸®³î·»»êÀÌ Ç³ºÎÇØ ¿°Áõ µî¿¡ ´ëÇÑ ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ´Â È¿´ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼Ò±Ý±¸ÀÌ, º¸½Ó, ÁÖ¹°·°°°Àº ¿ä¸®¿¡ ¸¹ÀÌ È°¿ë µË´Ï´Ù.
µÅÁö°í±â ºÎÀ§ Áß Áö¹æ ÇÔÀ¯·®ÀÌ °¡Àå Àû¾î ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Î ÀÌ¿ëµÇ´Â ºÎÀ§°¡ µî½ÉÀÔ´Ï´Ù. ƯÈ÷ ¿©¼º¿¡°Ô ÁÁÀº È¿´ÉÀ» º¸ÀÔ´Ï´Ù.
Áõ»óÀ» ÁÙ¿©Áֱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.
´ãÈ«»öÀ» ¶ì°í À°ÁúÀÌ ºÎµå·¯¿ì¸ç ºÒ°í±â³ª ½ºÅ×ÀÌÅ© Âî°³ µî¿¡ È°¿ëÇϸé ÁÁ½À´Ï´Ù.
¾È½ÉÀº Áö¹æÀÌ Àû°í ±Ù¼¶À¯°¡ ¾ã¾Æ ¾Ã¾î ³Ñ±â±â¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ±ÙÀ°ÀÇ °áÀÌ ÀÏÁ¤ÇÏ°í ½Ä°¨ÀÌ ºÎµå·¯¿ö ¼ºÀå±â ¾î¸°À̳ª °í·ÉÃþ¿¡ ¾È¼º¸ÂÃã ÀÔ´Ï´Ù.
±¸¿ï ¶§ ´Ü¹éÁú°ú Ä®·ý ÇÔ·®ÀÌ 3¹è ÀÌ»ó ²±Ãæ ¶Ú´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ´Ü¹éÁú°ú Ä®·ýÀº ¾î¸°ÀÌ ¼ºÀå¹ßÀ°À» µ½°í ½ºÅ¹̳ª¸¦ ¿Ã·ÁÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³½À´Ï´Ù. µ·°¡½º, ²¿Ä¡±¸ÀÌ, ÅÁ¼öÀ° Áõ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ È°¿ëµË´Ï´Ù.
µÞ´Ù¸®»ì¿¡´Â Ƽ¾Æ¹ÎÀ̶ó´Â ºñŸ¹Î B1 ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ºñŸ¹Î B1Àº ½Å°æÀ» ¾ÈÁ¤½ÃÄÑÁÖ°í Á¥»ê »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇØ ¸öÀ» »ê¶æÇÏ°Ô ÇØÁÝ´Ï´Ù.
ƯÈ÷ µÞ´Ù¸®»ìÀº ¸¶´Ã°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ´õ¿í È¿°úÀû ÀÔ´Ï´Ù. ¸¶´ÃÀÇ ¼ººÐ Áß ÇϳªÀÎ ¾Ë¸®½ÅÀº ºñŸ¹Î B1°ú ¸¸³ª '¾Ë¸®Æ¼¾Æ¹Î'À̶ó´Â È°¼º ºñŸ¹ÎÀ» »ý¼ºÇÏ´Â µ¥ À̴ ü³»¿¡ ³²¾Æ Àå½Ã°£ ÇǷθ¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³½À´Ï´Ù. µÞ´Ù¸®»ìÀº À°ÁóÀÌ ÁøÇÏ°í µüµüÇÏ¸ç ¾Ã´Â ¸ÀÀÌ ÁÁ¾Æ ÇÜ, ÀåÁ¶¸²µî¿¡ ¸¹ÀÌ ¾²ÀÔ´Ï´Ù.
°¥ºñ´Â ÇǺΠ¹Ì¿ë¿¡ Ź¿ùÇÏ´Ù. ºñŸ¹Î B2ÀÎ ¸®º¸ÇöóºóÀÌ Ç³ºÎÇØ ±¸°¿°À» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥µµ È¿°ú°¡ ÁÁÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. °¥ºñ´Â ÁÖ·Î ¾ç³äÀ» ÇØ ±¸À̳ª Âò µîÀ¸·Î Á¶¸®ÇØ ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
¾Õ´Ù¸®»ì¿¡´Â »À¿Í ±ÙÀ°À» ÀÌ·ç´Â Àΰú ö ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ¹Ì³×¶ö µîÀÇ ÇÔÀ¯µµ ³ô´Ù. ¾Õ´Ù¸®»ìÀº ¹ÙºñÅ¥³ª ºÒ°í±â¡¤Âî°³ µîÀ» ÇØ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
µÅÁö°í±â ¸ÔÀ»¶§ ÁÖÀÇÁ¡
µÅÁö°í±â´Â °í±âÁ¾·ù °¡¿îµ¥ °¡°øÀÌ¿ë¸éÀÌ °¡Àå ³Ð´Ù. ±× ´ëÇ¥ÀûÀÎ Á¾·ù·Î¼´Â ÇÜ¡¤¼Ò¼¼Áö¡¤º£ÀÌÄÁ¡¤±¸¿î µÅÁö°í±â µîÀ» µé ¼ö°¡ ÀÖ´Ù.
±×·¡¼ ±× È¿´ÉÀº ¸ö¿¡ ¿ÀÌ ¸¹Àº »ç¶÷¿¡°Ô ÁÁ´Ù. µÅÁö°í±âÀÇ ¿µ¾çÀº ¾î¶² °í±âº¸´Ù dzºÎÇÏ´Ù. ±×·¡¼ Àü¼¼°èÀûÀ¸·Î ¿ì¸®³ª¶ó¿Í À̽½¶÷±Ç¡¤À¯´ë±ÇÀ» Á¦¿ÜÇÑ Áö¿ª¿¡¼ µÅÁö°í±âÀÇ °¡°ÝÀÌ ¼è°í±âº¸´Ù ºñ½Ñ ÆíÀÌ´Ù.
µÅÁö°í±â´Â ±â¿îÀ» º¸ÇØ ÁÖ°í ´ëº¯À» Àß ÅëÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ¸öÀÌ ¿©À§°í ¸¶¸¥ ±âħÀ» ÇÒ ¶§ »ç¿ëÇϸé È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
-ÅÂÀ½ÀÎÀº ºñ±³Àû È£Èí±â °èÅë°ú ¼øȯ±â °èÅë¿¡ º´ÀÌ ¿Ã ¼ö Àִ üÁúÀ̸ç, »ìÀÌ Âî±â ½¬¿ì¹Ç·Î °íÇ÷¾Ð¡¤Áßdz°ú °°Àº ½ÉÇ÷°ü°èÁúȯÀ̳ª ¼ºÀκ´¿¡ °É¸± ¼ö Àִ üÁúÀÌ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ÀڱؼºÀÌ °ÇÑ À½½ÄÀ̳ª Áö¹æÁúÀÌ ¸¹Àº À½½ÄÀ» ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. -¼ÒÀ½ÀÎÀº ¼ÒȱⰡ ¾àÇÑ Ã¼ÁúÀ̱⠶§¹®¿¡ ¼ºÁúÀÌ Âù À½½Ä¡¤Áö¹æÁúÀÌ ¸¹Àº À½½ÄÀ» ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
-ÀÌ¿Í °°Àº ÀÌÀ¯·Î ÅÂÀ½Àΰú ¼ÒÀ½Àο¡°Ô´Â µÅÁö°í±â°¡ ÁÁÁö ¾Ê°í ¼Ò¾çÀο¡°Ô´Â ÁÁÀº À½½ÄÀÌ´Ù.
µÅÁö°í±âÀÇÈ¿´ÉÀº µµ¿ÍÁÖ´Â À½½Äµé·Î´Â »õ¿ìÁ£,²¢ÀÙ, ¸¶´Ã, ¾çÆÄ, ºÎÃß, »ç°ú, ¸Å½Ç, ÆÄÀξÖÇÃ, »óÃß.Ç¥°í¹ö¼¸µî ÀÖ´Ù.
»õ¿ìÁ£Àº °°ÀÌ ¼·Ã븦 ÇÏ°Ô µÇ¸é »õ¿ìÁ£ÀÌ ¹ßÈ¿°¡ µÇ¸é¼ ´Ü¹éÁú°ú Áö¹æÀÇ ¼Òȸ¦ µ½´Â ÇÁ·ÎÅ×¾ÆÁ¦¿Í ¸®ÆľÆÁ¦ ¼ººÐÀÌ ºü¸£°Ô ºÐÇØ°¡ µÇ¾î ¼Òȸ¦ µ½´Âµ¥ ÁÁ´Ù
2. ²¢ÀÙ ²¢ÀÙÀº Ä®½·°ú ¿±»ê, ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇØ µÅÁö°í±â¿¡ ºÎÁ·ÇÑ ¿µ¾ç ¼ººÐÀ» º¸ÃæÇØÁØ´Ù. µÅÁö°í±â ƯÀ¯ÀÇ ´À³¢ÇÑ ¸ÀÀ» ÁÙÀÌ°íÀÚ ÇÒ ¶§ ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù.
ÇÑÀÇÇÐÀûÀ¸·Î º¼ ¶§ µÅÁö°í±â´Â ¼ºÁúÀÌ Âù À½½ÄÀÌ´Ù. ¸¶´Ã°ú ¾çÆÄ´Â À¯È¾Ë¸±°ú ¾Ë¸®½ÅÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© ¼ÓÀ» µ¥¿öÁÖ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½ÄÀç·áÀÌ´Ù. µÅÁö°í±âÀÇ Â÷°©°í ½ÀÇÑ ¼ºÁúÀ» º¸¿ÏÇØÁÖ¾î ÇǷΠȸº¹À» µ½´Â´Ù. ¾çÆÄ ±×¸®°í ¸¶´ÃÀº µÅÁö°í±â ƯÀ¯ÀÇ ´©¸°³»¸¦ ¾ø¾Ö°í Áö¹æÀ» ºÐÇØÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
4. Ç¥°í¹ö¼¸ µÅÁö°í±â¿¡ °¨Ä¥¸ÀÀ» ´õÇØÁÖ¾î ½Ä°¨À» dzºÎÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ¸¶¸¥ Ç¥°í¹ö¼¸Àº ÀÚ¿¬ÀÇ Á¶¹Ì·á¶ó ºÒ¸®´Â ±¸¾Æ´Ò»êÀ» dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î ±× ÀÚü·Îµµ ¸ÀÀÖÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ´Ù¸¥ ½ÄÀç·áÀÇ ¸ÀÀ» »ì·ÁÁØ´Ù. µÅÁö°í±âÀÇ ¸öÀÇ ÁÁÀº ¼ººÐµéµµ Âü ¸¹ÀÌ ÀÖÁö¸¸ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àִµ¥, Ç¥°í¹ö¼¸Àº ½ÄÀ̼¶À¯·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ¾î¼ ¸ö¾È¿¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ½×ÀÌ°Ô µÇ´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù.
5. »ç°ú, ¸Å½Ç, ÆÄÀξÖÇà °úÁóÀÌ Ç³ºÎÇØ µÅÁö°í±âÀÇ À°ÁúÀ» ºÎµå·´°Ô ¸¸µé¾îÁØ´Ù. »ç°ú³ª ¸Å½Ç ¸ðµÎ Çص¶, »ì±Õ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Â Ä«Å×Ų»êÀÌ Ç³ºÎÇØ ÁßÈÀÛ¿ëÀ» µ½´Â´Ù. °úÀÏÀÇ ½Å¸À°ú »óÄèÇÔÀÌ µÅÁö°í±â ¸ÀÀ» °³¿îÇÏ°Ô ¸¸µé¾îÁØ´Ù.
»óÃß´Â µÅÁö°í±â¿Í ¶¿·¡¾ß ¶¿¼ö ¾ø´Â »çÀÌ! dzºÎÇÑ ºñŸ¹ÎC¿Í ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇؼ ¼Òȸ¦ ½ÃÅ°´Âµ¥ ÀÖ¾î¼ Á¤¸» ¸¹Àº µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
±×·¸´Ù¸é µÅÁö°í±â¿Í ±ÃÇÕ¿¡ ¸ÂÁö ¾Ê´Â À½½ÄÀº ¹«¾ùÀÌ ÀÖÀ»±î¿ä? µµ¶óÁö¿Í ÇÔ²² ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì¿¡´Â ¼³»çÁõ¼¼¸¦ À¯¹ß½ÃÅ°±âµµ Çϱ¸¿ä. ¸Þ¹Ð°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ¸Ó¸®Ä«¶ôÀÌ ºüÁö±âµµ ÇÑ´Ù°íÇØ¿ä. µÅÁö°í±â´Â ÂùÀ½½Ä¿¡ ¼ÓÇϱâ 떄¹®¿¡ ¼ºÁúÀÌ µû¶æÇÑ À½½Ä°ú ¸Ô´Â°ÍÀÌ À½½Ä±ÃÇÕ¿¡ ÀÖ¾î¼ Á¤¸» ÁÁ´Ù°í ÇØ¿ä. ¶ÇÇÑ, Çѹ濡¼´Â Âù ¼ºÁúÀ» Áö´Ñ µÅÁö°í±âÀÇ °æ¿ì Àλï, ²Ü, ·Î¿Á©¸®, Àå¾î, Á¶±â °°Àº µû¶æÇÑ ¼ºÁúÀÇ À½½Ä°ú ¾î¿ï¸®Áö ¾Ê´Â °ÍÀ¸·Î º¸°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
µÅÁö°í±â º¸°ü ¹× °í¸£´Â ¹æ¹ý µÅÁö°í±â´Â ±¸ÀÔ ÈÄ ¹Ù·Î ¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ³ÃÀå½Ç Áß ½Å¼±½Ç¿¡ º¸°ü ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ³ÃÀå º¸°ü ¿Âµµ´Â 1~5µµ°¡ Àû´çÇÏ°í, º¸°ü±â°£Àº 3ÀÏ Á¤µµÀ̱⠶§¹®¿¡ ±¸ÀÔ ÈÄ ¹Ù·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ³Ãµ¿ º¸°üÀÇ °æ¿ì¿£ ·¦À¸·Î Àß Æ÷ÀåÇÏ°í ºñ´Ò·Î ¹ÐºÀÇÏ¸é µÈ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ³Ãµ¿À» Çß´Ù°í Çصµ º¸°ü ±â°£Àº ±æ¾îµµ 4°³¿ù ¾ÈÆÅÀÌ´Ï ÁÖÀÇ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÁÁÀº µÅÁö°í±â´Â ¼±È«»öÀ» ¶ì°í Á¶Á÷ÀÌ ´Ü´ÜÇغ¸¿©¾ß ÇÏ°í Áö¹æÀº ÇϾé°í ±»¾îÀÖ¾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¹Ý´ë·Î »öÀÌ È帮°í À°ÁóÀÌ Èê·¯³ª¿Í Àִٰųª Áö¹æÀÌ ³ë¶õ»öÀ» ¶ì°í ¹«¸¥ °í±â´Â ÇÇÇϼ¼¿ä.
±×·¸±â ¶§¹®¿¡ ¿äÁòó·³ ¾ß¿Ü¿¡¼ °í±â¸¦ ¸¹ÀÌ ±¸¿ö¸ÔÀ» °æ¿ì¿¡´Â ¾ÆÀ̽º¹Ú½º¿¡ º¸°üÇصμ̴ٰ¡ ¿ä¸®¸¦ ÇϽô °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
µÅÁö°í±â¸¦ º¸°üÇÒ ¶§ ½Ä¿ëÀ¯¸¦ »ì¦ ¹ß¶óÁÖ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¿Ã¸®ºêÀ¯µµ ÁÁ±¸¿ä. ÀÏ¹Ý ½Ä¿ëÀ¯µµ ÁÁ½À´Ï´Ù. ±â¸§À» ¹ß¶óµÎ¸é °í±â »êȸ¦ Áö¿¬½ÃÄÑÁÖ°í¿ä. ºÎÆбÕÀ» ¹æÁöÇÕ´Ï´Ù.
¡Ø¿ÀÇâÀåÀ° ¸¸µå´Â ¹ý
µÅÁö°í±â´Â õ¿¬ ´Ü¹éÁúÀÇ ÁÖ¿ä °ø±Þ¿øÀ¸·Î¼ Áö¹æ(6%)º¸´Ù ´Ü¹éÁú(21.1%)ÀÌ 3¹è ÀÌ»ó ¸¹¾Æ °í´Ü¹é ÀúÁö¹æ À½½ÄÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
ÇÑÆí, ¿ÀÇâÀåÀ° ¸¸µå´Â ¹ýÀº
µÅÁö°í±â ¿ä¸® ¼Ò°³
±â¸§±â°¡ Àû¾î À§Àå¿¡ ºÎ´ãÀÌ °¡Áö ¾Ê´Â ÀúÁö¹æ ºÎÀ§´Â ¾Æħ, Á¡½É, Àú³á±îÁö ¾î¶² ½Ä»ç¿¡ °çµé¿©µµ °¡º±°Ô ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¾ðÁ¦ ¾îµð¼µç °£´ÜÇÏ°Ô µÅÁö°í±â ÀúÁö¹æ ºÎÀ§¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ¼ÕÀÌ ´ú °¡´Â ·¹½ÃÇÇ·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖÀ¸´Ï °¡º¿î ¸¶À½À¸·Î ½ÃµµÇغ¸¶ó.
Àç·á Àâ°î»§ ½½¶óÀ̽º 2ÂÊ, ¾¾°ÜÀÚ 1Å«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1ÀÛÀº¼ú, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß, Æ÷µµ¾¾À¯ ¾à°£¾¿
¸¸µé±â ½Ã±ÝÄ¡´Â ¾Ä¾î¼ ¹Øµ¿À» À߶󳻰í, Ä«¸Áº£¸£ Ä¡Áî¿Í »ç°ú´Â ½½¶óÀ̽ºÇÑ´Ù.
Æ÷µµ¾¾À¯ ¾à°£¾¿
¸¸µé±â ºÎÃß´Â 6cm ±æÀÌ·Î ½ã´Ù. ³ë¸©ÇÏ°Ô À; ¹«·Æ »ý°µ¥¸®¾ßÅ° ¼Ò½º¸¦ ºÎ¾î ¼¾ºÒ¿¡¼ Á¶¸®µí ±¸¿î µÚ ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ½ã´Ù.
³²Àº ¼Ò½º¸¦ À§¿¡ ¾ñ´Â´Ù. ·¹¸óÁóÀ» »Ñ·Á »ø·¯µå¸¦ ¿Ï¼ºÇÑ´Ù.
½ºÆÄ°ÔƼ¸é 100g, ½ºÆÄ°ÔƼ »îÀº ¹° 2~3Å«¼ú, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ Àû´ç·®, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß ¾à°£¾¿
¸¸µé±â 1. µÞ´Ù¸´»ìÀº ÇÑÀÔ Å©±â·Î µÎÅùÇÏ°Ô ½ä°í, ¸¶´Ã°ú ºí·¢¿Ã¸®ºê´Â ½½¶óÀ̽ºÇÑ´Ù.
1Å«¼ú, ´ÙÁø ¾çÆÄ 1Å«¼ú, ´ÙÁø È«°íÃß 1Å«¼ú, ²¢ÀÙ 1Àå, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ 1Å«¼ú, ·¹¸ó 1/8°³, ¼Ò±Ý ¾à°£
¸¸µé±â |
(¹ýÀû ÇÑ°è¿¡ ´ëÇÑ °íÁö) º» Á¤º¸´Â °Ç°Á¤º¸¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇظ¦ µ½±â À§ÇÑ Âü°íÀÚ·áÀ̸ç ȯÀÚÀÇ Áõ»ó°ú Áúº´¿¡ ´ëÇÑ Á¤È®ÇÑ ÆÇ´ÜÀ» À§Çؼ´Â ÀÇ»çÀÇ Áø·á°¡ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. |
|