양파의 25배! 치솟는 "혈당"잡는 채소의 왕 건강효능

 

● 아스파라거스의 효능

 

아스파라거스는 백합과의 다년생 식물로 중세 시대 프랑스 왕실에서 즐겨 섭취하던 채소라하여 채소의 왕, 귀족의 채소로 불리고 있습니다. 아스파라거스는 4~6월이 제철이며 독특한 모양과 색깔로 식감을 자극하여 봄의 입맛을 살려주는 음식인데요.

숙취에 좋은 아미노산의 일종인 아스파라긴을 처음 발견한 채소라는 의미에서 붙여진 이름이라고 합니다. 

아스파라거스는 혈관 염증을 없애 혈당 관리에 도움을 주는 '글루타치온' 성분을 함유하고 있는데, 양파, 마늘과 비교해보면 아스파라거스의 글루타치온 함량이 매우 월등하다는 것을 알 수 있습니다!

 

또한 인슐린 기능 개선에 도움을 주는 '크롬' 성분을 풍부하게 함유하고 있고, 이 외에도 루틴, 사포닌, 비타민K 등을 함유하고 있어, 숨은 당뇨인들이 식단 관리를 위해 꼭 섭취해야 하는 식재료입니다.

 

1. 혈액순환

 

첫 번째 알려드릴 아스파라거스 효능은 혈액순환에 도움이 된다는 것입니다. 혈관 내에 찌꺼기나 노폐물이 쌓이게 되면 혈액순환이 잘 되지 않고 혈압이 높아져 고혈압이나 고지혈증, 동맥경화 등을 일으킬 수 있습니다.

아스파라거스에는 비타민B1, B2가 풍부하게 함유되어 있어 혈관 내에 쌓인 노폐물울 배출시켜 혈관과 혈액이 깨끗해지고 혈액순환이 원활해집니다.

 

2. 숙취해소

 

두 번째 아스파라거스 효능은 숙취해소에 좋다는 것인데요. 콩나물이 숙취해소에 좋은 이유는 콩나물의 뿌리 속에 함유되어 있는 아스파라긴산 성분이 알코올을 분해하는 효능이 뛰어나기 때문입니다.

아스파라거스에는 콩나물보다 풍부한 아스파라긴산을 함유하고 있어 술자리가 잦은 분들이 섭취하면 좋습니다.

 

3. 항산화

 

세 번째 아스파라거스 효능은 항산화 작용인데요. 아스파라거스에는 글루타티온이라는 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 체내의 유해한 활성산소를 제거해주어 각종 암이나 성인병을 예방해주는 효능이 있습니다.
또한 아스파라거스에는 루틴이라는 성분이 함유되어 있어 모세혈관을 튼튼하게 해주고 피부 노화 방지에 도움이 됩니다.

 

4. 시력 보호

 

네 번째 아스파라거스 효능은 시력 보호에 도움이 된다는 것입니다. 아스파라거스는 비타민A, 티아민, 리보플래빈 C, K, 엽산, 칼륨, 망간 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.
비타민A는 우리 눈에서 빛을 감지하고 사물의 식별을 위해 필요한 리돕신이라는 성분이 생성하는 것을 도와주고 시력 보호 효능이 있으며 여러 각막 질환 예방에 효과적입니다.

 

5. 당뇨 개선

 

다섯 번째 아스파라거스 효능은 당뇨에 좋다는 것입니다. 아스파라거스에는 비타민B가 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분이 신진대사에 영향을 미쳐 혈당을 알맞게 조절하도록 도와주는 효능이 있어 당뇨 예방 및 개선에 효과적입니다.

 

6. 변비 해소, 체중 감량

 

여섯 번째 아스파라거스 효능은 변비 해소와 체중 감량이 도움이 된다는 것입니다. 변비로 인해 고생하는 분들은 아스파라거스를 충분히 섭취하면 좋은데요. 아스파라거스에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 활발하게 만들어 변비 해소에 좋습니다.
또한 아스파라거스는 100g당 12kcal로 저칼로리 음식이며 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질 함량도 높고 영양소가 풍부한 채소로 지질 함량과 열량이 낮아 다이어트 식품으로 매우 좋습니다.