마늘 효과적으로 섭취하는 방법

 

마늘과 양파는 생으로 씹거나 갈아서 먹는 것이 가장 좋습니다.  

볶거나 익히거나 숙성을 시키거나 흑마늘, 즙 등으로 먹는 것은 효능보다는

먹기가 힘들어서 편하게 먹기 위하여 개발한 요리법입니다.  

마늘은 피를 맑게, 잘 흐르게 해 주며, 심장을 강화시키고, 생명을 연장한다는 기록이 있습니다.  

마늘은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관 막힘을 억제하며, 그 밖의 심장질환을 예방한다고 합니다.  

마늘은 암 억제에도 효능을 보이고 있습니다.

익힌 마늘보다는 생마늘이 더 효과적인데, 그 이유는 암을 예방하는 성분인 알리나제를 섭취할 수 있기 때문입니다.  

알리나제는 마늘이 잘리거나 으깨어질 째 활성화 되므로 마늘을 잘게 다진 후, 음식에 넣어 먹는 것이 가장 효과적입니다.