¿©µå¸§ ¿¹¹æ¹ý |
|
¿¹¹æ¹ý1. À½½ÄÀ½½Ä°ú ¿©µå¸§°úÀÇ °ü°è¿¡ ´ëÇؼ´Â ¸¹Àº ³í¶õÀÌ ÀÖ¾î ¿Ô½À´Ï´Ù. ÃÖ±Ù ¼ºÀÎ ¿©µå¸§¿¡¼ Àν¶¸°À¯»ç¼ºÀåÀÎÀÚ(IGF-1)°¡ Áõ°¡µÇ¾î ÀÖÀ½ÀÌ È®ÀεǾú½À´Ï´Ù. ÀÌ´Â ¸Ô°í ³ µÚ ºü¸£°Ô Ç÷´çÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Â °íÇ÷´çÁö¼ö(GI-Glycemic Index)ÀÇ ½ÄÇ°°ú ¿¬°ü¼ºÀ» º¸ÀÌ´Â °á°ú¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¿©µå¸§ÀÌ °ÅÀÇ ¾ø´Â ÆÄǪ¾Æ´º±â´Ï¿Í ³²¾Æ¸Þ¸®Ä«ÀÇ ¿øÁֹεéÀº ÀúÇ÷´çÁö¼öÀÇ À½½ÄÀ» ÁÖ·Î ¸Ô½À´Ï´Ù. ±×µé Áß¿¡´Â ¿©µå¸§ ȯÀÚ°¡ ¾ø¾ú½À´Ï´Ù. ¼±¸È°¡ µÇ¸é¼ °íÇ÷´çÁö¼ö À½½ÄÀ» ¸Ô°Ô µÇ¸é¼ ¿©µå¸§ÀÌ ¹ß»ýµÇ¾ú´Ù´Â ³í¹®ÀÌ ¹ßÇ¥µÇ±âµµ ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ÀÌ·± À½½ÄµéÀº ³²¼º È£¸£¸ó Áõ°¡¿Í ¿¬°áµË´Ï´Ù. ³²¼ºÈ£¸£¸óÀÌ Áõ°¡ÇÏ¸é ¿©µå¸§ÀÌ ´õ ¾ÇȵǹǷÎ, Áõ°¡½ÃÅ°´Â °íÇ÷´çÁö¼ö ½ÄÇ°Àº µÇµµ·Ï ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ´ë½Å °¡°øÀ̳ª µµÁ¤ÀÌ ´ú µÈ °ÅÄ£ °î·ù, ä¼Ò¿Í ÇØÁ¶·ù, ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÑ ÀúÇ÷´çÁö¼ö ½ÄÇ°À» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. 2. Àڿܼ±Àϱ¤¿å(¼±ÅÄ)À¸·Î ¿©µå¸§À» °¨Ãâ ¼ö´Â ÀÖÁö¸¸, ±× È¿°ú´Â ÀϽÃÀûÀÔ´Ï´Ù. Àڿܼ±Àº ÇǺθ¦ ³ëȽÃÅ°°í ÇǺξÏÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. µû¶ó¼ Àϱ¤È»ó, ½ãÅÄ µîÀº ¿ÀÈ÷·Á ÇÇÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¿©µå¸§ ȯÀÚ´Â Àڿܼ±À» ¸·±â À§ÇØ ±â¸§±â ¾ø´Â(oil free) Á© ŸÀÔÀÇ Àڿܼ± Â÷´ÜÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. 3. ÈÀåÇ°¿©µå¸§ÀÌ ÀÖ´Â ÇǺδ ´Ù¸¥ ÇǺΠŸÀÔ¿¡ ºñÇØ ±â¸§ÀÌ ¸¹Àº °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÔ´Ï´Ù. ¸®Äûµå ÆÄ¿îµ¥À̼ÇÀ̳ª ¸ðÀ̽ºÃ³¶óÀÌÀú¸¦ »ç¿ëÇÒ °æ¿ì ¼ö¼ºµµ ¾Æ´Ï°í ±â¸§±âµµ ¾ø´Â(oil free) Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í ºñ¸éÆ÷¼ºÀÇ(¸éÆ÷¸¦ ¹ß»ýÇÏÁö ¾ÊÀ½) ¶Ç´Â ºñ¿©µå¸§¼º(¿©µå¸§À» ÀÏÀ¸Å°Áö ¾ÊÀ½)À̶ó°í Ç¥±âµÈ Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¿¯Àº »öÀ» ¶í ·Î¼ÇÀº ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¿©µå¸§À» °¨Ãâ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ±â¸§±â ¾ø´Â °¡·ç ÆÄ¿ì´õ ¿ª½Ã ¿©µå¸§À» Ä¿¹öÇØ ÁÙ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. Çì¾î½ºÇÁ·¹À̳ª Á©À» »ç¿ëÇÒ °æ¿ì¿¡´Â ¹Ýµå½Ã ¾ó±¼À» °¡·Á¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ÈÀåÀÌ ¿©µå¸§À» ¾ÇȽÃų °ÍÀ̶ó°í ÇÏ´Â ÀϹÝÀûÀÎ »ý°¢°ú´Â ´Þ¸®, ¼ºÀÎ ¿©µå¸§ ȯÀÚ¿¡¼ ÀûÀýÇÑ ÈÀåÀº ¿ÀÈ÷·Á »îÀÇ ÁúÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿©µå¸§ ȯÀÚ´Â ÀúÀڱؼº, ¸éÆ÷¹ß»ýÀÌ ¾ø´Â(non-comedogenic) ÈÀåÇ°À» »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ±×¸®°í ÇÏ·ç 2ȸ ÀúÀڱؼºÀÇ ¼¼¾ÈÁ¦·Î ¼¼¼ö¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. 4. û°á¿©µå¸§ÀÌ Ã»°áÇÏÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ »ý±â´Â °ÍÀº ¾Æ´Õ´Ï´Ù. Æó¼â ¸éÆ÷ÀÇ °ËÀº»öÀº °ÇÁ¶µÈ ±â¸§°ú Å»¶ôµÈ ¼¼Æ÷µéÀÌ ¸ð³¶ÀÇ °³±¸¿¡ ºÙ¾î ±î¸Ä°Ô º¸ÀÌ´Â °ÍÀÌÁö ¸ÕÁö°¡ ¾Æ´Õ´Ï´Ù. ±×·¯³ª ƯÈ÷ °ø¾÷¿ë ±â¸§À» ¸¸Áö´Â Á÷¾÷À» °¡Áø »ç¶÷ÀÎ °æ¿ì ÀÛ¾÷ ÈÄ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù. 5. ¸éµµ¿©µå¸§ÀÌ ÀÖ´Â ³²¼ºÀÌ ¸éµµ¸¦ ÇÒ ¶§´Â Àü±â¸éµµ±â¿Í ¾ÈÀü ¸éµµÄ® Áß ¾î´À ÂÊÀÌ ´õ Æí¸®ÇÑÁö µÎ °¡Áö¸¦ ¸ðµÎ »ç¿ëÇØ º¸¾Æ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¹Ýµå½Ã ¸éµµ¸¦ ½Ç½ÃÇØ¾ß ÇÒ °æ¿ì¿¡¸¸ Çϸç, Àß µå´Â ¸éµµ³¯À» »ç¿ëÇÏ´Â °Íµµ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. Ãâó: ±¹°¡°Ç°Á¤º¸Æ÷ÅÐ |
(¹ýÀû ÇÑ°è¿¡ ´ëÇÑ °íÁö) º» Á¤º¸´Â °Ç°Á¤º¸¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇظ¦ µ½±â À§ÇÑ Âü°íÀÚ·áÀ̸ç ȯÀÚÀÇ Áõ»ó°ú Áúº´¿¡ ´ëÇÑ Á¤È®ÇÑ ÆÇ´ÜÀ» À§Çؼ´Â ÀÇ»çÀÇ Áø·á°¡ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. |
|