몸과 마음이 휴식하는 하루 일요일의 채식 레시피
쇼지 이즈미 저/박문희 역 | 위즈덤스타일 | 원서 : Exercise Programs for Cancer Patients and Survivors

※ 책소개
몸속의 독소를 없애고 산성화된 몸을 알칼리로 돌려 균형을 되찾기 위해 가끔은 채소를 듬뿍 섭취하는 ‘채식하는 날’을 정해볼 것을 제안하는 책. 나도 채식 한번 해볼까, 라는 마음이 든다면 일주일에 하루를 정해 시작해보자. 몸과 마음이 재충전하는 일요일은 어떨까. 주말만큼은 나를 위한 채식 습관! 건강뿐만 아니라 다이어트와 피부 미용 등 아름다움까지 챙기는 똑똑한 식사법이다.

채식이 좋다는 것은 알지만 어떻게 만들어 먹어야 할지 방법을 모르는 사람들, 혹은 기존의 식사를 포기하고 선뜻 실행에 옮기기에 부담을 느끼는 사람들에게 하루빨리 채식으로 바꾸라고 재촉하지 않고 일주일에 한 번씩 채식으로 식단을 짜고 서서히 회수를 늘려가며 채식의 효과를 경험해볼 것을 권한다. 또한 한 끼 식사로 손색없는 잘 짜인 식단은 채식에 관심 있는 사람들뿐만 아니라 이제 막 관심을 갖기 시작한 사람들도 부담 없이 도전해볼 수 있을 것이다.

※ 목차
때때로 채식을 즐기는 사람들의 비밀 1
먼저 퀴즈부터 풀어볼까요? 다음 사람들의 공통점은 무엇일까요?

때때로 채식을 즐기는 사람들의 비밀 2
YES/NO 게임으로 알아보는 채식에 대한 상식

때때로 채식을 즐기는 사람들의 비밀 3
맛있게 채식을 즐기는 4가지 비법

Breakfast 가라앉은 몸을 깨우는 아침

속이 든든한 아침밥상 두부 오믈렛 오픈 샌드위치
두부 오믈렛 오픈 샌드위치 / 딸기 두유

다이어트에 좋은 아침밥상 바게트 샐러드
바게트 샐러드 / 양배추 된장 포타주

따뜻한 기운 가득한 아침밥상 고추 낫토 덮밥
미역 생강 된장국 / 고추 낫토 덮밥

몸속까지 깔끔해지는 아침밥상 완두콩 팬케이크
토마토젤리 샐러드 / 완두콩 팬케이크

피부가 맑아지는 아침밥상 갈레트 샐러드
갈레트 샐러드 / 생강 레몬 핫드링크

섬유질이 풍부한 아침밥상 두부 으깸죽
우엉 다시마나물 / 양배추 당근절임 / 두부 으깸죽

몸의 붓기를 빼주는 아침밥상 구운 된장 주먹밥
구운 된장 주먹밥 / 무 오이 감초절임 / 매실맛 으깬 두부무침

감칠맛 나는 아침밥상 두부 피자 토스트...