¼¼°èÀÇ ´Ù¾çÇÑ ½Ò ¿ä¸®
¸»·¹À̽þÆ
¶ô»ç(Laksa)¶ó°í ÇÏ¿© ¸ÊÁö ¾ÊÀº Ä«·¹°¡·ç¿¡ ÄÚÄÚ³Ó¹ÐÅ©¸¦ ³ÖÀº ÈÄ ´ß°í±â, ¼è°í±â ȤÀº ¿°¼Ò°í±â¸¦ »îÀº ÄÚ¸¶(Koma), »ý¼±°ú ÀÙÀ¸·Î ¸¸µç ¼öÇÁ¿¡ ½Ò±¹¼ö¸¦ ³Ö°í ±× À§¿¡ ä¼Ò°¡·ç¸¦ »Ñ·Á ¸Ô´Â ¿ä¸®°¡ ÀÖ´Ù.
º£Æ®³²
Æ÷(Pho)¶ó´Â ÀÏÁ¾ÀÇ ½Ò±¹¼ö°¡ ÀÖ´Ù. ¹Ø¿¡¼ ¼öÁõ±â¸¦ ¿Ã¸®´Â ÆÇ À§¿¡ Çë°ÒÀ» °ö°Ô ±ò°í ¹°¿¡ ºÒ¸° ¸ã½Ò°¡·ç¸¦ ±× À§¿¡ Æì¸é ±Ý¼¼ ÀÍ¾î ²Ù´ö²Ù´öÇÏ°Ô µÇ´Âµ¥ ÀÌ°ÍÀ» ¶¼¾î³»¾î Â÷°îÂ÷°î ½×¾ÆµÎ¾ú´Ù°¡ ¿ì¸®³ª¶óÀÇ Ä®±¹¼öº¸´Ù ´õ °¡´Ã°Ô ½ä¾î ±¹¼ö¸¦ ¸¸µç´Ù. ÀÌ°ÍÀ» Ä¿´Ù¶õ ±¹¼ö ±×¸©¿¡ ´ã°í »À¸¦ °íÀº À°¼ö¸¦ ºÎÀº ´ÙÀ½ ¼£·Ô(ÆĽ½¸®ÀÇ ÀÏÁ¾), »ý¼÷ÁÖ³ª¹°, ¾çÆÄ µîÀ» ¾ñ°í ±× À§¿¡ ¼è°í±â³ª ´ß°í±â ½ã °ÍÀ» ¾ñ¾î³½´Ù. ±âÈ£¿¡ µû¶ó ¸Å¿î °íÃå°¡·ç, ·¹¸óÁó µîÀ» °çµéÀδÙ.
Àεµ
µµ»ç(Dosa)¶ó°í ÇÏ¿© ½Ò°ú ÄÚÄÚ³ÓÀ» ¹èÇÕÇÏ¿© ¸¸µç ÁֽķùÀÇ »§, Äá°ú ½Ò°¡·ç¸¦ ¹ÝÁ×Çؼ öÆÇ À§¿¡ ¾ã°Ô ±¸¿î ¿ä¸®°¡ Àִµ¥ Å©·¹ÀÌÇÁ¶ó°íµµ ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀεðÄ« °èÅëÀÇ ½ÒÀ» °í±â¿Í °°ÀÌ Âð ½Ò ¿ä¸®°¡ Àִµ¥ ½Ò¿¡ Çâ½Å·á¸¦ ³Ö¾î ÁöÀº ¹äÀº 'Æȶó¿ì(Pulau)', ·¹¸óÀ¸·Î ¸ÀÀ» ³½ ¹äÀº '·¹¸ó ¶óÀ̽º', Çâ½Å·á¿Í ³ÊÆ®¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ °í±Þ ½Ò ¿ä¸®´Â '¹Ù¸®¾ß´Ï(Bariyani)'¶ó°í ÇÑ´Ù.
¸ß½ÃÄÚ
ÁÖ·Î °¡º¿î ½Ä»ç³ª ¾ÖÇÇŸÀÌÀú·Î ÄÚ½º Áß°£¿¡ ³ª¿À´Â '¼ÒÆÄ ¼¼Ä«(Sopa Seca)'´Â ÀεðÄ«ÇüÀÇ ½Ò¿¡ ¾çÆÄ, ¸¶´Ã, Å丶Åä, ÆĽ½¸®, ÄÚ¸®¾Ø´õ, Å¥¹Î, ÅëÈÄÃß µîÀ» ³Ö°í ´ß±â¸§À¸·Î ººÀº ¿ä¸®·Î À̶§ ¹äÀº ¹Ì¸® ¶Ñ²±À» ¿¬ ä·Î ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ ÀÍÈ÷°í ¹°À» µû¶ó ³õ¾Ò´Ù°¡ ƯÀÌÇÑ ¿©·¯ °¡Áö Àç·áµéÀ» ³Ö°í ¶ß°Å¿î ºÒ¿¡ ºº¾Æ³½´Ù.