¢¾ ¾Æħ¿¡ ¸ÔÀ¸¸é '±Ý'ÀÌ µÇ´Â »ç°ú ½ºÅ丮
»ç°ú´Â ¸í½Ç»óºÎ, Àü¼¼°èÀεéÀÌ »ç¶ûÇÏ´Â ´ëÇ¥ °úÀÏÀÔ´Ï´Ù. ¿À·¡ÀüºÎÅÍ ¸Ô¾î¿Ô´ø »ç°ú¿¡ ´ëÇÑ ½ºÅ丮¸¦ Q&A·Î ¾Ë¾Æº¾´Ï´Ù.
Q. ÇÏ·ç 1°³¸¸ »ç°ú¸¦ ¸Ô¾îµµ Àǻ簡 ÇÊ¿ä ¾ø´Ù´Âµ¥, ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ¾îµð¿¡ ¾î¶»°Ô ÁÁÀº°¡?
A. »ç°ú¿¡´Â Ä®½·(Ca)ÀÇ ¹è¼³À» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â Ä®·ý(K)ÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ »À¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ¿©¼º°ú ³ëÀε鿡°Ô ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. »ç°ú¿¡ dzºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ´Â ¿ì¸£¼Ö»ê(ursolic acid)Àº ¿°Áõ¿ÏÈ, ±ÙÀ°°È È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å, ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ, Æú¸®Æä³î µîÀº °·ÂÇÑ Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¼¶À¯¼Ò°¡ dzºÎÇØ °ú¹Î¼º ´ëÀåÁõ»óÀ̳ª, º¯ºñ, ¼³»ç¸¦ ¿ÏÈÇϸç ÀÚ¿¬ÀûÀÎ Ä©¼Ö ¿ªÇÒÀ» ÇØ ÃæÄ¡¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
Q. ¾Æħ¿¡ ¸Ô´Â »ç°ú´Â '±Ý', Àú³á¿¡ ¸ÔÀ¸¸é ¡®µ¶¡¯À̶ó´Âµ¥?
A. »ç°ú´Â ¾ðÁ¦ ¸Ôµç ½É½ÅÀ» »óÄèÇÏ°Ô Çϸç À§¾× ºÐºñ¸¦ ÃËÁø½ÃÄÑ ¼ÒÈÈí¼ö¸¦ µ½°í ¹èº¯±â´É¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ´Ü, À§Àå ±â´ÉÀÌ ÁÁÁö ¾ÊÀº »ç¶÷Àº »ç°ú·Î ÀÎÇØ À§¾× ºÐºñ°¡ ÃËÁøµÇ¾î ¼ÓÀÌ ºÒÆíÇÒ ¼ö Àִµ¥, ÀÌ·± »ç¶÷Àº »ç°ú »Ó ¾Æ´Ï¶ó ´Ù¸¥ °úÀϵµ Àú³á¿¡ ¸Ô´Â °ÍÀ» ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Q. ¡®²Ü»ç°ú¡¯ÀÇ Áø½Ç, Á¤¸» ²Ü°ú °°Àº ¼ººÐÀϱî? A. »ç°ú¸¦ ÀÚ¸£¸é °úÀ°¿¡ ²ÜÀÌ Âù °Íó·³ Åõ¸íÇÑ ºÎºÐÀÌ »ý±â´Âµ¥ ÀÌ·± »ç°ú¸¦ ÈçÈ÷ ¡®²Ü »ç°ú¡¯¶ó°í ºÎ¸¥´Ù. ÀÌ Åõ¸íÇÑ ºÎºÐÀº õ¿¬ °ú´çÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¼Ò¸£ºñÅç(sorbitol)·Î, ÇÞºûÀ» Àß ¹ÞÀº »ç°ú¿¡¼ Àß »ý±â¸ç ´çµµµµ ³ô°í ¸Àµµ ÁÁ´Ù.
Q. »ç°ú ²®ÁúÀÇ ²öÀû²öÀûÇÑ ¹°ÁúÀº ³ó¾à? A. »ç°ú¸¦ ¸¸Áú ¶§ °¡²û ²öÀû²öÀûÇÔÀÌ ´À²¸Áú ¶§°¡ ÀÖ´Ù. ´ë°³ »ç°úÀÇ ³ó¾à ¼ººÐÀ̰ųª, ÇØÃæÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ »ç°ú¸¦ ÄÚÆýÃŲ ¼ººÐÀ¸·Î Âø°¢ÇÒ ¶§°¡ ¸¹´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ ¹°ÁúÀº »ç°ú°¡ ÀÍÀ¸¸é¼ ½º½º·Î °úÇǸ¦ º¸È£Çϱâ À§ÇØ ³»´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÇ ÀÏÁ¾. ³ó¾àÀÌ ¾Æ´Ï¹Ç·Î ³Ê¹« ¿°·ÁÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù.
Q. »ç°ú¸¦ ´Ù¸¥ °úÀÏ°ú ¼¯¾î º¸°üÇÏ¸é ¿Ö ¾ÈµÉ±î? A. »ç°ú´Â ¿¡Æ¿·» »ý¼ºÀÌ ¸¹Àº °úÀÏ. ¿¡Æ¿·»À̶õ °úÀÏÀÇ ¼÷¼ºÀ» ÃËÁøÇÏ´Â ½Ä¹°È£¸£¸óÀÇ ÀÏÁ¾ÀÌ´Ù. ¶§¹®¿¡ »ç°ú¸¦ ´Ù¸¥ °úÀÏ°ú ¼¯¾î º¸°üÇÏ¸é »ç°ú¿¡¼ ¹ß»ýµÈ ¿¡Æ¿·»ÀÌ ´Ù¸¥ °úÀÏÀ» »¡¸® ¹°·¯Áö°Ô ÇϹǷΠÀ¯ÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Q. »ç°ú¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ÈÀåÇ°, Çâ¼öµµ ÀÖ´Ù? A. »ç°ú´Â ½ÄÃÊ, Á©¸®, ÆÄÀÌ µî°ú °°ÀÌ ½ÄÇ°À¸·Î¸¸ °¡°øµÇ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ, õ¿¬ÈÀåÇ°, ºñ´© µî¿¡µµ »ç°ú°¡ È°¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
Q. »ç°ú Ç°Á¾Àº ¸î °³¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù? A. ¼¼°èÀεéÀÌ »ç¶ûÇÏ´Â °úÀÏ, »ç°ú´Â ±× Ç°Á¾¸¸ Çصµ 2500Á¾À̳ª µÈ´Ù. »¡°£»öºÎÅÍ ÃÊ·Ï, Ȳ»ö µî »ö±òµµ °®°¡Áö¸ç Å©±âµµ ´ëÃ߸¸ÇÑ °ÍºÎÅÍ Çڵ庼 °ø¸¸ÇÑ °Í±îÁö ¸Å¿ì ´Ù¾çÇÏ´Ù. ¾ÖÇÃÞäÀÇ Á¦Ç° ºê·£µåÀÎ ¸ÆŲÅä½Ã´Â »ç°ú Ç°Á¾ À̸§ ÁßÀÇ Çϳª´Ù.
|