닭 부위별 세부영양

(1) 가슴살
     지방이 매우 적어 맛이 담백하고 근육섬유로만 되어 있는 육질연한 흰색의 살코기이다.
     회복기 환자 및 어린이 영양간식 에 적합, 특히 가슴살은 칼로리섭취를 줄이고도 영양 균형을 이울 수 있어
     다이어트하는 사람에게 더욱 좋다.

(2) 다리살
     지방과 단백질이 조화를 이루어 쫄깃쫄깃하며 근육의 색이 짙고 모양이 좋아 뼈와함께 요리한다.
     성장기 어린이나 활동성이 많은 청소년들에게 좋은 식품이며 다이어트하는 사람은 껍질을 빼면 지방과
     칼로리가 낮아 안심하고 먹을 수 있다.

(3) 날개살
      피부노화 방지하고 피부를 윤택하게 해주는 콜라겐 성분이 다량 함유되어 젊은 여성들에게 좋다.
      속설에 '닭날개를 먹으면 바람이 난다.'라는 애기는 날개에 많은 콜라겐성분이 피부를 좋게 한다는 선조들의
      경험에서 나온 말이다.    맛이 좋아 조림이나, 튀김요리등으로 많이 활용되고 있다.