매실의 별명은 초록색 다이아몬드라고 불린다.

비싸다는 뜻이 아니고.... 그만큼 들어있는 영양소가 많다는 뜻이다.

매실은 단백질, 지방질, 미네랄, 주석산 모두 다른 과일의 2배나 들어 있으며 그 중에서도 철, 인, 칼슘이 월등하게 많다.

특히, 귤의 약 4배 이상 구연산이 포함되어 있어 살균력과 피로 회복에 좋다.

또한, 간장 기능을 높이는 피크린산이 포함되어 있어 열을 내리고 염증을 없애주는 물질을 함유하고 있다.?

효능1. 피로회복

매실의 구연산은 당질의 대사를 촉진하고 피로회복을 도우므로 피로가 쌓일 때 매실차나 매실짱아찌를 먹으면 좋다.

효능2. 변비예방

매실의 풍부한 유기산은 위장의 작요을 화발하게 하고, 식욕을 돋구며 변비나 거친 피부에 도움이 된다고 하네요.

효능3. 해열작용

매실은 열을 흡수하는 작용을 하기 때문에 해열에도 좋답니다.

효능4. 숙취해소/멀미

매실은 숙취나 멀미에도 효과가 있는데 이는 매실의 피크린산이 간장의 기능을 활성화하기 때문이다 과음한 다음 날 아침 매실차 한잔을 마시고 나면 숙취가 어느 정도 해소된다고 하네요.

효능5. 냉증/불면증

매실주는 메스꺼움을 가라앉히고 식욕을 돋구어 준다. 꾸준히 먹으면 위장을 튼튼하게 해 주고 피로회복을 도우며 냉증, 불면증을 치료하는 작용을 한다고 하네요.

효능6. 체질개선

매실은 신맛이 나지만 알카리성을 띄기 때문에 각종 인스턴트 식품으로 인해 우리의 몸이 산성으로 변하는 것을 방지하여 주는 효능이있다고 하네요