당뇨병에 좋은 식품인 돼지감자 다이어트에도 효과가?

돼지감자는 뚱딴지라고도 불려지고 있어요  그리고  한번 심어 놓으면 아무리 채취를 해도 생명력이 강하여 어떤 토질에서도 무척 잘 자라죠 ^^ 돼지감자에는  이누리나제 효소 작용이 강하여  이눌린을 분해하여 과당을 생성하기 때문에 저장 중에 단맛이 생겨난다고  해요.

이눌린은 췌장을 강화시키는 물질로 이눌린을 제일 많이 포함하고 있는 식물이 바로 ‘돼지감자’죠. 이눌린은 칼로리가 의외로 낮으며 다당류로 위액에 소화되지 않고 분해되어도 과당으로 밖에 변화되지 않기 때문에 이눌린은 혈당치를 상승시키지 않으면서 인슐린의 역할을 하기 때문에 피곤해진 췌장을 쉬게 할 수 있으며 돼지감자를 “천연 인슐린”이라며 극찬하는 학자도 있었어요

※ 돼지감자는 당뇨병에 좋은 음식 ※

돼지감자는 당뇨병이 있는 환자에게는 좋은소식 중 하나이죠. 실제 민간요법으로 돼지감자를 당뇨병에 사용해 왔었고  민간에서도 그렇고 실제로도 당뇨병 환자가 돼지감자를 먹고 당뇨병을 완치하였다는 사례를 볼 수 있어요   

※ 돼지감자의 효능 ※

돼지 감자 효능으로는 당뇨병, 골절, 타박상, 해열, 지혈, 비만증, 다이어트, 변비에 좋은 천연 인슐린의 보고,  돼지감자의 맛은 달고 성질은 차요 돼지감자에는 이누리나제 효소 작용이 강해요 이눌린을 분해하여 과당을 생성하고 저장중에 단맛이 생겨난다고 해요 이눌린은 췌장을 강화시켜주는 물질이죠.

그리고 이눌린을 제일 많이 포함을 하고 있는 식물이 바로 ' 돼지감자 ' 죠. 이눌린은 칼로리가 낮아 다당류로 위액에 소화되지 않고 분해되어도 과당으로 밖에 변화되지 않아요 그렇기 때문에 혈당치를 상승시키지 않으면서 인슐린의 역할을 하죠. 그리고 이때문에 피곤해진 췌장을 쉬게 할 수 있어요 그리고 혈액순환을 도와줘서 혈액을 맑게 해주는 역할도 하죠 그리고 요즘 다이어트 고민이신 분들에게도 좋은 소식이죠. 돼지감자는 다이어트 효과도 있죠 포도당과 단백질 과당등의 물질들로 인하여 포만감도 줄뿐더러 숙변제거에도 많은 도움을 주죠 1석 2조로 살도 빠지고 변비에서도 해방되고 아주 좋죠 ^^

※ 돼지감자의 성분 ※

민들레, 우엉, 엉겅퀴, 국화과에 이눌린 성분이 들어 있어요. 돼지감자에  13-20%의 이눌린 성분이 들어 있어 다른 약초에 비하여 가장많이 들어 있는 것으로 밝혀져 있어요 

※ 돼지감자 먹는 방법 ※

- 돼지감자 생을 우유 또는 물과 함께 넣어서 갈아 마시는 방법이 있죠

- 샐러드로도 먹을수 있어요 샐러드 담은 접시에 돼지감자를 채썰어서 샐러드에 넣은후 드레싱을 친다음 먹는 방법이 있죠

- 돼지감자를 씻은후 그냥 감자를 썰듯이 썰은후 바짝 말려주세요. 마른후 돼지감자를 분말가루로 갈아서 만든후 수저로 2숟가락씩 넣어 우유나 물에 타서 같이 드세요 그리고 공복에 드시는게 되도록이면 좋아요 

- 돼지감자를 튀김으로도 먹을 수 있어요 돼지감자에 포함된 이눌린은 수용성 식물 섬유이기 때문이죠. 그래서 영양소의 허실을 막아주고 이눌린이 지방을 없애주면서 튀김에 상용하는 기름을 신속하게 없애주기때문에 상호작용에 의하여 매우 궁함이 좋은 음식으로 바뀌게 되죠