비만을 예방을위한 식사법

① 식사시간은 최소 20∼30분이 되게 하라.

식사를 하면 위벽이 늘어나고 혈중 포도당-아미노산 농도가 높아지 면서 중추신경계를 자극, 포만감을 느끼기 시작한다. 이 과정에 최소 20∼30분이 걸린다. 그러나 식사 시간이 이보다 짧으면 포만감을 느낄 틈이 없어져 과식을 부른다.

② 한번에 20번 이상 씹어라.

이렇게 하면 과식을 피할 뿐 아니라 비타민 등 필수영양소가 완전 섭취돼 중추신경계가 식사량의 부족함을 느끼지 않게 된다.

③ 저녁식사는 8시 이전에 하고 이후엔 먹지 말라.

저녁에는 운동량이 적어져 섭취된 열량이 소모되지 않고 몸에 축적 되기 때문이다.

④ 식사 중 TV를 보거나 책을 읽지 말라.

식사에 정신집중이 안돼 포만감, 맛, 먹는 양 등에 무감각해진다.

⑤ 식사는 지정된 장소에서 하라.

식당이나 식탁 등을 벗어나 책상, 소파 등에서 아무렇게나 식사를 하면 절제감이 없어져 과식을 부른다.

⑥ 정해진 시간에만 식사하라.

하루 세끼 정해진 식사시간을 지켜야 간식, 과식 등을 피하게 된다.

⑦ '홀로 식사'를 피하라.

다른 사람과 함께 얘기하면서 식사하면 먹는 속도를 조절하게 돼 과식을 피한다.

⑧ 야채, 잡곡, 해조류를 즐기라.

이들 식품에는 섬유소가 많아 칼로리 섭취가 낮아진다. 반면 튀김 류나 붉은 고기(육류), 단순 당(설탕, 꿀 등)등은 삼가는 것이 좋다.

⑨ 아침을 거르지 말고 세끼 식사량은 균등하게 하라.

아침식사는 종일 포만감을 유지시켜 음식 섭취를 줄일 수 있다. 또 저녁 과식을 피하기 위해서는 하루 세끼를 균등하게 먹는 것이 좋다.

⑩ 과식 경향이 있는 사람은 물 2∼3컵을 마신 뒤 식사를 시작하라.

이렇게 하면 식사량을 줄일 수 있다. 식사시간 외에 허기를 느낄 때도 물을 마시면 좋다. 물을 많이 마신다고 살찌는 일은 없다.