¼ö¿µ, Çコ, Á¶±ë, ¿ä°¡ µî È¿°úÀûÀÎ ¿îµ¿¹ý°ú ½Ä»ç¹ý °ø°³
´ÙÀ̾îÆ® ¿îµ¿Àº ¿ä°¡, °È±â°¡ ÁÁ´Ù
¾ÆħÀú³áÀ¸·Î ¼±¼±ÇÑ ¹Ù¶÷ÀÌ ºÎ´Â 9¿ùÀº È¿°úÀûÀÎ ¿îµ¿À» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖÀû±â. ÇÏÁö¸¸ Çѳ·¿£ ¾ÆÁ÷ ³¯¾¾°¡ ´þ±â ¶§¹®¿¡ À̸¥ ¾ÆħÀ̳ª Àú³á¿¡ ¿îµ¿À» ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. Àڿܼ±ÀÌ °ÇÑ ½Ã°£ÀÇ ¿îµ¿Àº ÇǺΰ¡ ¼Õ»óµÉ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ü¿ÂÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ »ó½ÂÇØ ¿ ¼îÅ©³ª ¿ »óÇظ¦ ÀÔÀ» ¼ö ÀÖ°í, ¸ö¿¡¼ ¼öºÐ Áõ¹ßÀÌ ¸¹ÀÌ ÀϾ Å»¼ö°¡ ÀϾ±â ½±´Ù. Àú³á ¿îµ¿ÀÇ °æ¿ì¿¡µµ ³Ê¹« °©ÀÛ½º·´°í Èûµç ¿îµ¿Àº ¿ÀÈ÷·Á ¼ö¸éÀ» ¹æÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¼Ò ºñ¸¸¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù¸é Áٳѱ⠰°Àº ¹«¸¿¡ Ãæ°ÝÀÌ ¸¹ÀÌ °¡´Â ¿îµ¿º¸´Ù´Â °È±â³ª ¿ä°¡·Î °¡º±°Ô ½ÃÀÛÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¿îµ¿ 1½Ã°£ Àü¿¡ °¡º¿î ½Ä»ç´Â Çʼö
Àú³á ¿îµ¿ Àü¿¡´Â °¡º±°Ô ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ À§ÇØ Á¡½É¸¸ ¸Ô°í Àú³áÀº ±¾Àº ä ´ÙÀ½³¯ ¾Æħ±îÁö À§¸¦ ºñ¿ö³õ°Ô µÇ¸é, À§°¡ ½ÉÇÏ°Ô »ê¼ºÈµÅ ¼ÓÀÌ ¾²¸®°í Çö±âÁõÀÌ ³¯ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ´õ±¸³ª ÀÌ·± »óÅ¿¡¼ Àú³á ¿îµ¿±îÁö º´ÇàÇÏ¸é ¸ö¼ÓÀÇ Ç÷´çÀÌ ³Ê¹« ¶³¾îÁ® ±ØµµÀÇ ½ºÆ®·¹½º »óÅ¿¡ ³õÀÌ°í, ÀÌ·Î ÀÎÇØ ³¯¾ÀÇØÁö´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó µµ¸®¾î ³ëȸ¦ ÃËÁø½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù.
Àâ°î¹ä¡¤µÈÀå±¹¡¤»ý¼±ÀÌ º£½ºÆ® ¸Þ´º
»ìÀÌ Âî´Â °ÍÀÌ µÎ·Æ´Ù¸é Ä®·Î¸®°¡ ³·Àº À½½ÄÀ» Á¶±Ý¸¸ ¼·ÃëÇÏÀÚ. ¿ìÀ¯¸¦ ³Ö°í ²úÀÎ ¿ÀÆ®¹ÐÀº ½ÄÀ̼¶À¯¼Ò°¡ dzºÎÇØ ¼Òȵµ Àߵǰí Ä®·Î¸®µµ ³·´Ù. ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ°í ½Í´Ù¸é 500~600§»ÀÇ Çѽĵµ ÁÁÀºµ¥, Àâ°î¹ä ÇÑ ±×¸©¿¡ ¸¼Àº µÈÀå±¹, »ý¼± ÇÑ Å丷, ±èÄ¡, ³ª¹°, ±è Á¤µµÀÇ ¹ÝÂùÀÌ Àû´çÇÏ´Ù.
¼ÒÈ ÀߵǴ ġŲ»ø·¯µå¸¦ Ãßõ
¿îµ¿ Àü¿¡´Â ºñ±³Àû ¼ÒÈ°¡ ÀߵǴ À½½ÄÀÌ Àû´çÇϸç, ź»êÀ½·á´Â ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¿îµ¿ ¹Ù·Î Á÷Àü¿¡ À½½Ä¹°À» ¼·ÃëÇÏ´Â °Íº¸´Ù´Â ¿îµ¿ 1½Ã°£ ÀüÂë¿¡ ¼·ÃëÇØ ¿îµ¿ÇÒ ¶§ À§ÀÇ ºÎ´ãÀ» ÁÙ¿©ÁÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ¶Ç ¿îµ¿ Àü¿¡´Â ¼öºÐÀÌ ¸¹Àº À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇØ ¿îµ¿À¸·Î ºüÁ®³ª°¥ ¼öºÐÀ» ¹Ì¸® º¸ÃæÇØÁÖ´Â °Íµµ Çö¸íÇÑ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. Ãßõ¸Þ´º °¡¿îµ¥ Çϳª´Â »ìÄڱ⸦ »î¾Æ Àß°Ô Âõ¾î ¸¸µç ġŲ»ø·¯µå. °çµéÀÌ´Â µå·¹½ÌÀº ¸¶¿ä³×Á ÀÌ¿ëÇصµ ÁÁ°í, ¸¶¿ä³×Áî°¡ ºÎ´ã½º·´´Ù¸é °£Àå°ú ½ÄÃÊ, ¸¶´Ã, ¿Ã¸®ºêÀ¯·Î ¸¸µç µå·¹½Ì¿¡ ¹ö¹«·Á ¸ÔÀ¸¸é Ä®·Î¸®°¡ ³·¾Æ¼ OK. ¶Ç Å丶Åä 1~2°³¿¡ ²ÜÀ» 1Å«¼ú ³Ö°í °¥¾Æ ¸¸µç Å丶ÅäÁÖ½º¿Í »îÀº ´Þ°¿ 1°³, »îÀº °¨ÀÚ ¨ö°³¸¦ ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ¿µ¾çµµ °í·ç ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ°í ¿îµ¿¿¡ ´ëÇÑ ºÎ´ãµµ ÃÖ¼ÒÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿îµ¿ ÈÄ¿¡´Â ź¼öȹ°, °úÀÏÀÌ ÁÁ´Ù
¿îµ¿ Áß°£Áß°£¿¡ ¼öºÐÀ» Á¶±Ý¾¿ º¸ÃæÇØÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. 125§¢ÀÇ ¹°À» 15~20ºÐ °£°ÝÀ¸·Î ¸¶½Ã¸é ÇǺΠ°ÇÁ¶³ª º¯ºñ¸¦ ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿îµ¿ÀÌ ³¡³ ÈÄ¿¡µµ À½½ÄÀ» ¹Ù·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °Íº¸´Ù´Â ¾à 1½Ã°£ Á¤µµ ÈÄ¿¡ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¿îµ¿ ÈÄ ±ÙÀ°¿¡ ½×ÀÎ ÇǷθ¦ Ç®¾îÁÖ±â À§ÇØ Åº¼öȹ°ÀÌ ¾à°£ ÇÔÀ¯µÈ À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸³ª, °íź¼öȹ°À» ´Ù·® ¼·ÃëÇϸé ÀÚÄ© üÁßÀÌ Áõ°¡ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀÇ. ź¼öȹ°À» ¸ÔÀ» ¶§´Â °î¹°ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ºÎµå·¯¿î Á×À̳ª ¼öÇÁ, ¶± ¸î Á¶°¢, È£¹Ð»§À̳ª Åë¹Ð»§ÀÌ ÁÁ´Ù. ¿©±â¿¡ ½Ã¿øÇÏ°Ô °úÀÏ°ú ¾ßä ÇѵÎÁ¶°¢À» °çµéÀÌ¸é °øº¹°¨±îÁö ä¿ï ¼ö ÀÖ´Ù.¿îµ¿À» ÇÑ µÚ ½ÉÇÑ ¹è°íÇÄ ¶§¹®¿¡ ÀáÀ» ÀÌ·çÁö ¸øÇÑ´Ù¸é ¹ÌÁö±ÙÇÏ°Ô µ¥¿î ¿ìÀ¯¸¦ ÇÑ ÄÅ Á¤µµ ¸¶½Å´Ù.
¿îµ¿ Àü¹®°¡µéÀÌ Á¦¾ÈÇÑ ¹Ù¸¥ ¿îµ¿¹ý&¸ÔÀ»°Å¸®
°È±â&Á¶±ë
¡°°¨ÀÚ, °í±¸¸¶¡¦ ź¼öȹ° ½ÄÇ°ÀÌ ¸ö¿¡ ÁÁ´Ù¡±
¿îµ¿ ¹æ¹ý
°È±â³ª Á¶±ë µî À¯»ê¼Ò ¿îµ¿ÀÌ Áö¹æÀ» °¡Àå ¸¹ÀÌ ¼Ò¸ð½ÃÅ°´Â ÀÌ»óÀûÀÎ ½Ã°£´ë´Â ÇÏ·ç¿¡ µÎ ¹ø, ¾Æħ °øº¹ ½Ã¿¡ ÇÏ´Â ¿îµ¿°ú Àú³á ¿þÀÌÆ® Æ®·¹ÀÌ´×ÀÌ ³¡³ µÚ¿¡ üÁö¹æ ºÐÇØ°¡ °¡Àå ºü¸£´Ù. ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 3~4ȸ, 20ºÐ~1½Ã°£ À̳»·Î ¿îµ¿À» ÇÏ´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁÀ¸¸ç ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 6ȸ, 1½Ã°£ ÀÌ»ó ¿îµ¿ÇÏ¸é ±ÙÀ°·®ÀÌ ÁÙ¾îµç´Ù. °È±âÀÇ °æ¿ì ½Ã¼±Àº Á¤¸éÀ» º¸°í µîÀ» °ð°Ô Æí µÚ ¸öÀÇ ±äÀåÀ» Ç®°í ÀÚ¿¬½º·´°Ô °ÉÀ¸¸é¼ ÆÈÀ» 90µµ·Î ±¸ºÎ¸®°í ¾ÕµÚ·Î È°±âÂ÷°Ô Èçµç´Ù. ¹ßÀº µÚ²ÞÄ¡ºÎÅÍ ¶¥¿¡ ´êµµ·Ï ÇÏ°í ¹ß ¾ÕºÎºÐÀ» ¶¥À» Â÷µíÀÌ ³»µóÀ¸¸ç º¸ÆøÀ» Æò¼Òº¸´Ù ³Ð°Ô 20ºÐ¸¸ °ÉÀ¸¸é ¿îµ¿ È¿°ú¸¦ Å©°Ô º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
½Ä»ç ¹æ¹ý
½Ä»ç´Â ¿îµ¿ 2½Ã°£ Àü¿¡ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í ÆĽºÅ¸, °¨ÀÚ, °í±¸¸¶, »ç°ú, ¹Ù³ª³ª, ¿À·»Áö µîÀÇ Åº¼öȹ° ½ÄÇ°ÀÌ ÁÁ´Ù. ¿îµ¿ ÈÄ¿¡´Â ¼ÒÈ Èí¼ö°¡ ½¬¿î ÁÖ½º³ª ²Ü¹°À» »ç°ú, ¹Ù³ª³ª, µþ±â¿Í ÇÔ²² ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¶Ç, ¿îµ¿ ÈÄ 2½Ã°£ ¾È¿¡ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇØ¾ß ÁöÄ£ ±ÙÀ°À» ȸº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿ä°¡
¡°±èÄ¡Âî°³, ¹Ì¿ª±¹, û±¹À塦 ¹é¹Ý½Ä ½Ä»ç°¡ ÁÁ´Ù¡±
¿îµ¿ ¹æ¹ý
¿ä°¡´Â ÀÏ»ó»ýÈ°À» Çϸ鼵µ ÃæºÐÈ÷ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿îµ¿À¸·Î, ½ºÆ®·¹½º·Î ÁöÄ£ ¸ö°ú ¸¶À½À» ¸±·¢½º½ÃÅ°´Â µ¥ °¡Àå È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¸ö¼ÓÀÇ µ¶¼Ò¿Í ³ª»Û ±â¿îÀ» ³¯·Á ¸ö°ú ¸¶À½ÀÇ ±ÕÇüÀ» ÀÌ·ïÁֹǷΠ¸öÀÌ ÇÇ·ÎÇÏ´Ù¸é ÇǷθ¦ Ǫ´Â °ÍºÎÅÍ ¼¼È÷ Á¢±ÙÇÑ´Ù. ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 3¹ø ÀÌ»ó 1½Ã°£ Á¤µµ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¸ö°ú ¸¶À½ÀÇ ÇǷθ¦ Ǫ´Â µ¥ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
½Ä»ç ¹æ¹ý
¿ä°¡´Â È£ÈíÀ» ÇÏ°í ¹°±¸³ª¹«¸¦ ¼°Å³ª ºñÆ®´Â µ¿ÀÛÀÌ ¸¹¾Æ ½Ä»ç¸¦ ÇÑ µÚ ¹Ù·Î ¿îµ¿À» ÇÏ¸é ºÎ´ã½º·´´Ù. ¹è°íÇ »óÅ¿¡¼ ¿ä°¡¸¦ ÇÏ¸é ¸öÀº °¡º±Áö¸¸ ¹è°íÇ »ý°¢¿¡ ÁýÁßÀÌ Èûµé°í ¿ä°¡°¡ ³¡³ µÚ °ú½ÄÇϱ⠽¬¿ì¹Ç·Î 1~2½Ã°£ Àü¿¡ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¼ÒÈ°¡ Àߵǵµ·Ï µÈÀåÂî°³, ±èÄ¡Âî°³, ¹Ì¿ª±¹, û±¹Àå µî ¹é¹Ý À§ÁÖÀÇ °¡Á¤½ÄÀ» ¹èºÎ¸£Áö ¾Ê°Ô ¸Ô°í ±¹¹°Àº ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¾Ê´Â´Ù. ½ÄÈÄ¿¡´Â ³ëÆó¹°ÀÌ Àß ºüÁ®³ª°¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇãºêƼ³ª ³ìÂ÷ ÇÑ ÀÜÀ¸·Î ÀÔ ¾ÈÀ» ¾Ä¾îÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. üÁß °¨·®À» ÇÏ°í ½Í´Ù¸é ¿îµ¿ 1½Ã°£ ÀüÀ̳ª ÈÄ¿¡ ¹ä ´ë½Å »ý½ÄÀ̳ª °úÀÏÀ» ¸Ô´Â´Ù.
¼ö¿µ
¡°°¨ÀÚ, °í±¸¸¶¡¦ ź¼öȹ° ½ÄÇ°ÀÌ ¸ö¿¡ ÁÁ´Ù¡±
¿îµ¿ ¹æ¹ý
¼ö¿µÀº Áö»ó ¿îµ¿ÀÇ 4¹è Á¤µµ ¿¡³ÊÁö°¡ ¼ÒºñµÇ´Â Àü½Å ¿îµ¿À¸·Î ¹°ÀÇ ºÎ·ÂÀ¸·Î ¿îµ¿ÇÒ ¶§ÀÇ Ãæ°ÝÀ» °¨¼Ò½ÃÄÑ ºñ¸¸Àο¡°Ô ƯÈ÷ ÁÁ´Ù. ¼ö¿µÀº ÁÖ 3ȸ, 1ȸ 30~90ºÐ Á¤µµ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç ü·ÂÀÌ ³·Àº »ç¶÷Àº ÁÖ 5ȸ 30ºÐ Á¤µµ ½Ç½ÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¼ö¿µÀº Àú°µµ·Î Àå½Ã°£ ¿îµ¿À» ÇØ¾ß Ä®·Î¸® ¼Ò¸ð¸¦ Áõ°¡½ÃÅ°´Â µ¥ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
½Ä»ç ¹æ¹ý
Àú³á¿¡ ¼ö¿µÀ» ÇÒ ¶§´Â À§¿¡ ºÎ´ãÀÌ ¾ø°í Ä®·Î¸®´Â ³ôÀº ź¼öȹ° À§ÁÖÀÇ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, ¿©ÀÇÄ¡ ¾ÊÀ» ¶§´Â ÃÊÄݸ´À» ¼·ÃëÇÏ¸é ¿·®À» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
±âÃÊ ´ë»ç·®ÀÌ ³ô¾ÆÁö´Â »óÅ¿¡¼ ½Ä»ç¸¦ Çϸé Èí¼öÀ²ÀÌ ¿Ã¶ó°¡¹Ç·Î ¿îµ¿ 1½Ã°£ ÀüÈÄ¿¡ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀºµ¥, ¸Å³¢ ½Ä»ç¸¦ Ç쵂 ¾çÀ» ÁÙÀÌ´Â °ÍÀÌ Ã¼Áß Á¶Àý¿¡ È¿°úÀû. °øº¹¿¡ ¿îµ¿À» Çϸé Áö¹æ °¨¼Ò°¡ ¾Æ´Ï¶ó Çʼö ¿µ¾ç¼ÒÀÎ ´Ü¹éÁúÀÌ ¼ÒºñµÇ¾î ±ÙÀ°ÀÌ °¨¼ÒÇÏ°í üÁö¹æÀÌ ³ô¾ÆÁ® ¸¶¸¥ ºñ¸¸ÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
Çコ
¡°¿îµ¿ ÈÄ °¨ÀÚ, ´ç±ÙÁÖ½º°¡ ÁÁ´Ù¡±
¿îµ¿ ¹æ¹ý
Çコ´Â ¿þÀÌÆ® Æ®·¹ÀÌ´×°ú À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À» ÇÔ²²ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 3~4ȸ ÀÌ»ó 1½Ã°£~1½Ã°£ 30ºÐ Á¤µµ ²ÙÁØÈ÷ ÇØÁà¾ß È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿þÀÌÆ® Æ®·¹ÀÌ´×ÀÇ °æ¿ì üÇüÀ» ¹Ù²ãÁÖ°í ¿ä¿äÇö»óÀ» ¸·¾Æ ÇǺο¡ ź·ÂÀ» ÁÖ¸ç À¯»ê¼Ò ¿îµ¿Àº üÁö¹æ °¨¼Ò¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
½Ä»ç ¹æ¹ý
½Ä»ç´Â ¿îµ¿ 2½Ã°£ Àü¿¡ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀºµ¥ ź¼öȹ°, Áö¹æ, ´Ü¹éÁú, ¼¶À¯Áú µîÀÌ °í·ç °®Ãß¾îÁø ½Ä´ÜÀ» ±¸¼ºÇÑ´Ù. ¿îµ¿ ÈÄ¿¡´Â °¨ÀÚ, ´ç±ÙÁÖ½º µîÀ» 1½Ã°£ ¾È¿¡ ¸Ô°í, 1~2½Ã°£ ÈÄ¿¡ °í´Ü¹é ÀúÄ®·Î¸® ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ Çコ È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ý. Ãëħ ¹Ù·Î Àü¿¡ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ¸é ¼ÒÈ°¡ Àß ¾È µÅ Áö¹æ ÃàÀûÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î Àú³áÀº Ãëħ 3~4½Ã°£ Àü¿¡ ¸Ô´Â´Ù. ½Ä´ÜÀº »îÀº ´ß°¡½¿»ì 100g, Àâ°î¹ä ¨ö°ø±â, ¾ßä»ø·¯µå¸¦ Ãßõ