메밀의 효능 
 
● 고소한 메밀묵과 메밀국수는 별미중의 별미죠.
메밀의 효능에는 어떠한 것이 있는지 알아볼게요. 메밀의 효능을 알기 위해서는 메밀의 성질을 알아야 합니다. 메일의 성질은 서늘하고 찬 성질을 가지고 있습니다.
찬 성질의 메밀은 우리몸의 열독을 제거해 주는 역할을 하죠. 이러한 메밀의 성질로 메밀은 염증을 가라앉게하고, 또한 변비를 예방해 줍니다. 이밖에 메밀의 효능이 어떠한 것들이 있는지 알아볼게요. 
 
□ 우리몸에 좋은 메밀의효능
1. 메밀의효능 / 혈관에 좋은 메밀의효능
● 메밀의효능중 대표적으로 혈관에 좋습니다. 메밀에는 루틴이 풍부하게 들어있는데, 루틴은 항산화 물질로 체내 활성산소를 제거하는 역할을 합니다. 루틴으로 인한 메밀의 효능으로 혈관에 쌓인 활성산소를 제거하여 활관의 건강에 좋습니다. 
 
2. 메밀의효능 / 고혈압에 좋은 메밀의효능
● 메밀의효능 중 고혈압에 좋은 효과가 있습니다. 스트레스가 상승하게 되면 우리몸에서 안지오텐신-2가 분비되어 혈압이 상승하게 되는데 이때 루틴은 안지오텐신-2가 덜 생성되도록 합니다. 
 
3. 메밀의효능 / 혈당을 낮추는 메밀의효능
● 메밀에는 식이섬유가 풍부합니다. 풍부한 식이섬유로 인하여 당의 흡수를 지연시켜주고 결과적으로 우리몸에서 혈당이 급격하게 늘어나는 것을 예방해줍니다. 
 
4. 메밀의효능 / 단백질이 풍부한 메밀의효능
● 대표적인 식물성 단백질 식품은 두부이지만, 메밀은 두부보다 단백질의 함량이 더 풍부합니다. 특히 메밀에 들어있는 라이신은 식물성 식품에서는 얻기 힘든 아미노산입니다. 뿐만 아니라 메밀에 들어있는 지방은 불포화지방산으로 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 메밀의 효능이 있습니다. 
 
5. 메밀의효능 / 본초강목에 나와있는 메밀의효능
● 본초강목에서는 메밀의 효능을 위를 실하게 하고 기운을 돋우며 정신을 맑게하고, 오장의 찌꺼기를 없애는 효과가 있다고 기록되어 있습니다. 
 
6. 메밀의효능 / 당뇨병 예방에 좋은 메밀의효능
● 메밀의 효능으로 당뇨병 예방에 좋습니다. 메밀은 췌장의 활동을 도와 인슐린 생성을 촉진시켜 줍니다. 
 
7. 메밀의효능 / 비만에 좋은 메밀의효능
● 메밀의 효능으로 비만에 좋습니다. 메밀에 함유되어 있는 비타민과 아미노산이 비만을 예방하고 또한 피부미용에도 효과가 있다고 합니다. 
 
8. 메밀의효능 / 간기능에 좋은 메밀의효능
● 메밀에는 플라보노이드 성분이 함유되어 있습니다. 이 플라보노이드 성분은 손상된 간세포의 재생을 촉진시켜 줍니다. 또한 간의 해독기능을 강화시켜주는 효과가 있습니다. 
 
9. 메밀의효능 / 부종에 좋은 메밀의효능
● 메밀에 함유되어 있는 루틴은 이뇨작용을 활발하게 하여 부종에 좋고 모세혈관을 강화시켜 성인병 환자에게 좋습니다. 
 
10. 메밀의효능 / 숙취해소에 좋은 메밀의효능
● 메밀의 효능 중 숙취해소 기능이 있는데 메밀에는 술을 해독시키는 코린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 
 
11. 메밀의효능 / 피부에 좋은 메밀의효능
● 메일에는 시스틴 성분이 함유되어 있어 피부를 부드럽게 할뿐 아니라 피부활성 효과가 있어 피부미용에 좋습니다. 
 
12. 메밀의효능 / 잇몸에 좋은 메밀의효능
● 메밀에 풍부한 비타민 B와 P는 모세혈관을 튼튼하게 하여 잇몸의 염증을 없애주는 효과가 있습니다. 
 
13. 메밀의효능 / 영양소가 풍부한 메밀의효능
● 메밀에는 아미노산, 비타민, 루틴, 트레오닌 등 여러가지 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 
 
14. 메밀의효능 / 민간요법에서 메밀의효능
● 식은땀이 많을 때 메밀가루를 끓여 설탕을 타먹으면 좋다고 합니다.
● 대장염에는 메닐을 볶은 다음 가루내어 하루 2회씩 물에 타 먹으면 좋다고 합니다