계란요리는 간단하면서도 쉽게 단백질을 섭취할 수 있는 방법입니다.
계란효능 중 대표적인 것이 아미노산과 항산화제 철분 등의 성분이 포함되어 있어 전반으로 건강을 향상시켜줍니다.
우리 몸에 좋은 음식인 계란의 놀라우 능을 정리해서 알려 드리겠습니다. 
 
 
1. 면역 체계 강화 
 
큰 계란 한 개에는 셀레늄이 하루 섭취 권장량의 22 %가 포함되어있다.
셀레늄은 신체의 면역 체계를 지원하고 갑상샘 호르몬을 조절하는 데 도움이 되는 영양소이다.
이러한 계란효능 때문에 아이들은 계란을 꼭 먹는 것이 좋다. 어린이와 사춘기 때 셀레늄을 충분히 섭취하지 못하면 심장근육병증인 케샨 병이나 풍토성 골관절염의 카신-베크병에 걸릴 수있다. 
 
 
2. 좋은 콜레스테롤 수준을 향상 
 
콜레스테롤은 건강에 좋은 콜레스테롤 (HDL)과 나쁜 콜레스테롤 (LDL)이 있다는 사실은 잘 알려져있다. 우리의 몸은 끊임없이 콜레스테롤을 생산한다. 그런데 계란 한 개에는 보통 212㎎의 콜레스테롤이 포함되어 있지만 HDL 수치를 높임으로써 건강에 좋은 작용을 하는 계란효능이 있다. 
 
 
3. 심장 질환의 발병 위험을 낮춤 
 
나쁜 콜레스테롤 인 LDL은 지방 분자를 동맥 벽에 달라 붙게하여 죽상동맥 경화증을 일으킨다. 반면 좋은 콜레스테롤인 HDL은 이러한 지방 분자를 동맥 벽에서 제거하는 역할을한다. 
 
 
4. 활력을 북돋움 
 
계란 한 개에는 비타민 B2가 하루 섭취 권장량의 15%가 포함되어있다.
리보플라빈이라고도 불리는 비타민 B2는 몸이 음식을 연료로 전​​환시키는 것을 돕는다. 즉, 에너지를 생산하는데 도움을 준다. 
 
 
5. 피부와 머리카락을 개선시킴 
 
비타민 B 복합체는 피부와 머리카락, 눈, 간 건강을 위해 꼭 필요한 영양소이다.
또한 신경계가 제대로 작동하도록 돕는다. 계란은 이러한 비타민 B 군이 풍부하게 포함되어있다. 
 
 
6. 뇌를 보호한다. 
 
계란은 두뇌 음식이다. 계란은 세포막의 구성 요소이며 신경 전달 물질의 하나인 아세틸콜린을 합성하는데 꼭 필요한 물질 인 콜린이 포함되어있다.
연구에 따르면, 콜린 결핍은 신경 질환과의 관련성이 있으며 인지 기능을 저하시키는 것으로 나타났다. 
 
 
7. 스트레스와 불안 증상 완화 
 
계란에 들어있는 아미노산이 부족하면 정신 건강에 문제가 생길 수있다.
연구에 따르면, 아미노산의 일종인 라이신을 섭취하면 신경 기관에서 세로토닌 수준을 조절함으로써 불안과 스트레스를 감소시키는 것으로 나타났다. 
 
 
8. 뼈와 치아를 튼튼하게한다 
 
계란은 뼈와 치아 건강에 중요한 비타민 D가 포함되어있는 몇 안되는 천연식품 중 하나다. 비타민 D는 칼슘의 흡수를 돕는 효능이있다. 
 
 
9. 포만감을 느끼게 해 덜 먹게 만듬 
 
달걀은 양질의 단백질이 포함되어있다. 연구에 따르면, 고단백질 식품은 조금만 먹어도 배를 든든하게 하고 포만감을 오래 지속시켜 식욕을 억제하는 계란효능이있다. 
 
 
10. 살을 빠지게한다 
 
8주간 실시 된 연구에서는 참가자의 한 그룹은 매일 아침 계란을, 다른 그룹은 베이글을 먹었다. 그 결과, 계란을 먹은 사람은 베이글을 먹은 사람보다 체중이 65 % 더 떨어졌다.또한 체지방은 16%, 체질량 지수는 61%, 허리 둘레는 34 % 더 감소한 것으로 나타났다