식이섬유가 풍부하고 건강에 이로운 수세미의 효능에 대해 알아보겠습니다. 
 
■ 변비 증상 완화
수세미에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 대장기능을 활성화시키고 체내 노폐물을 배출하는데 효과적인 채소로 변비 예방 및 완화에 효과적입니다.  
 
■ 기관지염과 천식 증상 완화
수세미에는 트리테르페노이드 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어 기침 가래가 끓을때 가래를 삭히고 염증을 가라앉히는 효과, 기관지 천식, 알레르기 비염, 축농증 증상 완화에 효과적인 음식 중 하나입니다.  
 
■ 다이어트
수세미에는 식이섬유와 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트에 도움이 되고, 다이어트를 하는 도중 나타날 수 있는 변비증상 완화 효과도 가지고 있습니다.  
 
■ 심장 건강
수세미에는 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있어 세포손상을 예방하고 심혈관 질환, 고지혈증 개선 효과도 있습니다.  
 
■ 피부관리
수세미에는 사포닌과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 맑게하고 향균작용, 피부질환(알레르기 방지) 예방 및 보습과 수분을 공급해주는 효과를 가지고 있어 피부를 윤기있고 탄력있게 해 주는 효과를 가지고 있습니다.  
 
■ 수세미 효능
이 밖에도 항암효과, 당뇨, 어깨결릴때, 콜레스테롤 감소, 피로해소, 신진대사 촉진, 자궁출혈, 치질 등 효능이 있습니다.  
 
 
■ 수세미차, 수세미 효소만드는법 
 
재료 : 수세미와 설탕 1대1 비율 또는 설탕을 약간 더 많이 준비, 항아리 또는 유리병, 고무줄 
 
 
1. 수세미를 깨끗하게 씻은 뒤 적당한 크기로 썰어줍니다.  
 
2. 소독된 유리병이나 항아리에 수세미->설탕->수세미->설탕 순서대로 켜켜이 쌓거나 큰 스테인레스 볼에 수세미와 준비한 설탕의 반 정도만 넣고 설탕이 녹을때까지 하루 정도 기다린 후 유리병에 넣는 방법도 있습니다.  
 
3. 설탕이 잘 녹을 수 있도록 2~3일에 한번씩 봐가며 전체적으로 한번 섞어주는 것이 좋고, 만든지 100일이 됐을때 유리병 안에 있는 수세미를 건지고, 9개월 정도 더 숙성 한 뒤 만든지 1년이 됐을쯤부터 수세미 효소, 수세미 엑기스를 복용하시면 됩니다.  
 
◆ 효소를 만들때에는 유리병이나 항아리 가득 담지 말고, 70~80%정도만 채우는 것이 좋고, 개미가 들어가는 것을 예방하기 위해 유리병이나 항아리 입구쪽에 고무줄을 둘러주는 것도 도움이 됩니다.