-생강은 아주 적은 양의 단백질과 섬유질, 전분, 미네랄이 들어 있으며 전분이 전체 영양소의 40-60%를 차지합니다. 영양적으로는 별로 없으나 독특한 매운맛과 향이 있어 몸을 따듯하게 하는 약리작용만큼은 대단하다 하겠습니다. 한방에서는 날것을 "생강", 말린 것을 "건강"이라 합니다.

-생강은 위액의 분비를 촉진하고 발한 작용이 있어 감기증세에 효과적입니다. 땀을 내고 열을 떨어뜨리며 신진대사를 활발하게 하므로 몸을 속까지 따뜻하게 해줍니다. 생강의 톡 쏘는 향기와 매운 맛은 식욕증진을 돕고 식중독, 설사, 복통, 멀리, 구역질에 생강즙을 먹으면 즉시 효과를 볼 수 있습니다.

-또 생강을 갈아 밀가루와 섞어 환부에 붙이면 어깨 결림, 관절통, 신경통에도 효과적입니다. 또 생강을 목욕물에 넣고 사용하면 류머티즘, 타박상, 요통, 냉증에도 도움이 되지만 자극성이 강해 치질, 눈이 자주 충혈 되는 사람, 종기가 잘 생기는 사람은 많이 먹지 말거나 사용하지 말아야 합니다.

*생강 활용법 1

- 겨드랑이 냄새가 날 때 생강을 달여 그 물을 수건에 적셔 대주면 효과적입니다. 다만 자극성이 강하기 때문에 피부가 약한 사람은 주의합니다.

- 감기에 걸려 기침과 가래, 두통, 코막힘, 한기 등에 생강탕이 효과적입니다.

- 몸이 차가워서 생기는 두통, 설사, 하반신 통증, 또는 감기 초기의 오한, 두통, 재채기에 안성맞춤입니다.

- 냉증으로 인한 복통 설사에 찹쌀과 함께 끓여 먹으면 좋습니다.

- 머리카락이 비정상적으로 빠질 때 생강을 달여 두피에 마사지 해주면 좋습니다.

- 어깨 결림에 밀가루와 섞어 붙이면 효과적입니다.

- 입덧이 심해 구토가 반복될 때 생강을 불에 살짝 구워 먹으면 도움이 됩니다.

- 냉증을 동반하는 월경불순에 생강을 달여 먹으면 많은 도움이 됩니다.

*생강활용법 2

- 위하수가 있을 때 생강의 따뜻한 성질이 복부를 편안하게 해주며 자극성과 방향성이 있기 때문에 연동운동을 좋게 합니다. 특히 만성위염으로 소화 기능이 만성적으로 허약할 때 좋습니다.

- 위암으로 복부가 아플 때 좋습니다.

- 혈중 콜레스테롤을 억제하고 혈전도 예방합니다. 이것은 생강 속의 매운맛을 내는 진저론 성분 때문입니다.

- 입덧에 도움이 됩니다. 동의보감에 생강은 구역증세를 진정시킨다 했습니다. 생강즙+꿀을 섞어 마시면 효과가 있습니다. 이 때문에 발열, 오한, 기침, 콧물에 좋습니다. 또는 주머니에 싸서 족욕물에 넣으면 냉증을 개선시키는 효과도 있습니다.