*가지의 약효 성분

- 주성분은 당질이며 칼슘, 철분, 비타민 A, B1,B2, C

- 조직이 스폰지처럼 되어 있어 기름을 잘 흡수 하여 기름과 함께 요리를 하면 리놀레산과 비타민 E를 함께 섭취할 수 있음

- 몸을 차게 하는 성질이 있어 고혈압, 열이 많은 사람에게 유효

- 냉증이 있는 사람, 임신부는 피하는게 상책

- 성대를 상하게 하기 때문에 목을 많이 사용하거나 기관지가 나쁜 사람은 피해야

- 잇몸에 염증이 있을 때는 가지꼭지나 껍질을 검게구워 가루내어 잇몸에 바르면 유효

- 가지는 통증을 가라 앉히고 피를 맑게 함

- 소변이 잘 나오지 않을 때 자지를 말려 가루내어 먹으면 이뇨작용 뿐만 아니라 진통, 소염효과

- 가지는 구내염에 특효. 구워서 가루내어 꿀에 개어 바르면 됨