카레라이스 만드는 법

*카레라이스 만들기(4인분)-재료: 쇠고기 200g, 감자 2개, 당근 1개, 양파 1개, 홍피망 1개, 고추 1개, 사과 1/2개, 완두콩 4큰술, 건포도 4큰술, 카레가루 125g, 버터 2큰술, 레드와인 2큰술, 케찹 1큰술, 우유 1/2컵, 마늘 생강 약간

만드는 법

1. 감자와 당근은 주사위 모양으로 썰어 끓는 물에 살짝 데친다.

2. 피망과 고추는 엄지손톱만한 크기로 썰어둔다.

3, 카레 가루는 찬물 2컵에 풀어둔다.

4. 쇠고기, 양파도 깍뚝썰기해 버터를 두른 팬에 볶으면서 나머지 야채와카레 푼 물을 넣고 끓인다.

5. 우유를 넣고 계속 끓이면서 찧은 마늘과 생강, 사과 간 것을 넣는다.

6. 마지막으로 케찹과 레드와인을 넣는다.

7. 고슬하게 지은 밥을 버터에 살짝 볶아 건포도를 뿌리고 다된 카레에 곁들인다.

*tip: 더 깊은 맛이 나게 하려면 월계수잎을 넣어주면 좋다.