Å°Å©´Â 5´ë ¿µ¾ç½ÄÇ°
1) Ä®½·ÀÇ ¿Õ ¡®¿ìÀ¯¡¯
¿ìÀ¯´Â ¿ÏÀü¿¡ °¡±î¿î ¿µ¾ç½ÄÇ°ÀÔ´Ï´Ù. ¿ìÀ¯¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ¿µ¾çºÐÀÇ Æ¯Â¡ Áß ÇÑ°¡Áö´Â ¹Ù·Î Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. Ä®½·ÀÇ ÀÛ¿ëÀº ¿ì¸®ÀÇ ÀÎü¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù. ½ÄÇ° ¼ÓÀÇ Ä®½·Àº ¼ÒÈÈí¼ö¸¦ ÃËÁø½ÃÅ°´Â µ¥ ¿ìÀ¯¼ÓÀÇ Ä®½·ÀÌ ¹Ù·Î °¡Àå Èí¼ö°¡ ÀߵǴ ½ÄÇ°ÀÔ´Ï´Ù. ¿ìÀ¯ ¼Ó¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â Ä®½·°ú ÀÎÀÇ ºñÀ²Àº »ç¶÷ÀÌ Ä®½· ¼ººÐÀ» Èí¼öÇÏ´Â µ¥ ÀÖ¾î °¡Àå ÀÌ»óÀûÀÔ´Ï´Ù. ¿ìÀ¯ÀÇ ¶Ç ´Ù¸¥ È¿´ÉÀ¸·Î´Â ¼ºÀåÈ£¸£¸óÀÇ ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇÑ´Ù´Â Á¡ÀÔ´Ï´Ù. ¼ºÀåÈ£¸£¸óÀÇ ºÐºñ¸¦ ÃËÁø½ÃÅ°¸é¼ ÀÚ¿¬½º·´°Ô »ÀÀÇ ¼ºÀå¿¡ ¿µÇâÀ» Áֱ⿡ ¿ìÀ¯´Â ¸Å¿ì ÁÁÀº ½ÄÇ°À̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
2) ´Ü¹éÁú µ¢¾î¸® ¡®¸êÄ¡¡¯
¸êÄ¡¿Í Á¤¾î¸®´Â Å°°¡ ÀÚ¶ó°Ô ÇÏ´Â µ¥ Áß¿äÇÑ ¿µÇâÀ» ¹ÌĨ´Ï´Ù. ¸êÄ¡¿Í Á¤¾î¸®¿¡´Â ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ°í, Ä®½· ¶ÇÇÑ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ±âŸ¿µ¾çºÐµµ °ñ°í·ç ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³½À´Ï´Ù. ¸êÄ¡¿Í Á¤¾î¸®¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ´Ü¹éÁúÀº ÀÎü¿¡ ¹Ýµå½Ã ÇÊ¿äÇÑ ¾Æ¹Ì³ë»ê Á¾·ùÀÔ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ´Ü¹éÁúÀÇ °¡Ä¡µµ »ó´çÈ÷ ³ô¾Æ Å°¸¦ Å©°Ô ÇÏ°í, ±ÙÀ°À» ¹ß´Þ½ÃÅ°´Â Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù.
3) ºñŸ¹ÎÀÇ ¿Õ ¡®½Ã±ÝÄ¡¡¯
¿ÏÀü ¿µ¾ç¿¡ °¡±î¿î ¿ìÀ¯¿¡´Â ºñŸ¹ÎA °¡ ¸ðÀÚ¶ó°í, ºñŸ¹ÎC°¡ °ÅÀÇ ¾ø´Â °ÍÀÌ ´ÜÁ¡Àε¥, ÀÌ ´ÜÁ¡À» Ä¿¹öÇØÁÖ°íµµ ³²´Â °ÍÀÌ ¹Ù·Î ½Ã±ÝÄ¡ÀÔ´Ï´Ù. ä¼Ò Áß¿¡´Â ½Ã±Ýġó·³ dzºÎÇÑ ºñŸ¹Î A,C °¡ µé¾îÀִ ä¼Ò´Â ã¾Æº¼ ¼ö ¾øÀ» Á¤µµÀÔ´Ï´Ù. ½Ã±ÝÄ¡¿¡´Â ºñŸ¹Î B1,B2µµ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ºñŸ¹ÎÀº °ñ°ÝÀ» ¸¸µå´Â µ¥ ÀÏÁ¶¸¦ ÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ³»Àå±â°üÀÇ ¼ºÀåÀ» µ½´Â ¿ªÇÒµµ ÇÕ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ »çÆ÷´Ñ°ú Áú ÁÁÀº ¼¶À¯¼Ò°¡ ¸¹¾Æ ¼öºÐ¼·Ãë°¡ ¼ÒȦÇÏ¿© º¯ºñ¿¡ °É¸®±â ½¬¿î »ç¶÷µé¿¡°Ô ƯÈ÷ ÁÁ½À´Ï´Ù. ½Ã±ÝÄ¡¿¡ µé¾îÀִ öºÐ°ú ¿±»êÀº ºóÇ÷ ¿¹¹æ¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
4) À°ÁöÀÇ ¸êÄ¡ ¡®´ç±Ù¡¯
´ç±ÙÀº ¡®ºñŸ¹ÎÀÇ ¿Õ¡¯ ÀÎ ½Ã±ÝÄ¡¸¸ÅÀ̳ª ¸¹Àº ºñŸ¹ÎÀ» Áö´Ñ ½ÄÇ°ÀÔ´Ï´Ù. Ä®½·µµ ¸¹¾Æ »À¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇØÁÖ°í öºÐ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ºóÇ÷À» ¿¹¹æÇØÁֱ⵵ ÇÕ´Ï´Ù. ³ë¸£¿þÀÌ ¿À½½·Î ´ëÇÐÀÇ Ä® ±³¼ö´Â ¾ÆÀÌÀÇ ¼ºÀå¹ßÀ°À» À§Çؼ ¹Ýµå½Ã ÇÏ·ç¿¡ ´ç±Ù 100 g À» ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù°í ÁÖÀåÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ±×¸¸Å ´ç±ÙÀº ¼ºÀå±â ¾ÆÀÌ¿¡°Ô ²À ÇÊ¿äÇÑ ½ÄÇ°ÀÎ °ÍÀÔ´Ï´Ù. ´ç±ÙÀ» À̾߱âÇÒ ¶§ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Â °ÍÀÌ º£Å¸Ä«·Îƾ ¼ººÐÀÔ´Ï´Ù. ´ç±Ù¿¡ µé¾îÀÖ´Â Ä«·ÎƾÀº ¸ö ¾È¿¡¼ ºñŸ¹Î A·Î ÀüȯµÇ´Â µ¥ ÀÌ°ÍÀÌ ¹Ù·Î º£Å¸Ä«·ÎƾÀÔ´Ï´Ù. ´«À» °Ç°ÇÏ°Ô ÇÏ°í ÇǺθ¦ ºÎµå·´°Ô ÇØÁÖ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. »î¾Æ ¸Ô´Â °Íµµ ÁÁÁö¸¸ ³¯·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ´õ¿í ÁÁ½À´Ï´Ù. ²®Áú°ú ²®Áú ¹Ù·Î ¾Æ·¡ÂÊ¿¡ ¸¹Àº ¿µ¾çÀÌ ¸ô·Á Àֱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.
5)Å° ¼ºÀåÀ» µ½´Â ÃÖ°íÀÇ °úÀÏ ¡®±Ö¡¯
Å°¸¦ ÀÚ¶ó°Ô ÇÏ°í ¼ºÀåÀ» µµ¿ÍÁÖ´Â µ¥ ÀÖ¾î »ç°ú¿Í ±ÖÀº °¡Àå ÁÁÀº °úÀÏÀÔ´Ï´Ù. ±× Áß¿¡¼µµ ±ÖÀ̾߸»·Î °¡Àå À¸¶äÀÌ µÇ´Â °úÀÏÀÔ´Ï´Ù. ±ÖÀº ¸ðµç ºñŸ¹ÎÀÇ º¸°íÀÓ°ú µ¿½Ã¿¡ Ä®½·µµ dzºÎÇÑ °úÀÏÀ̶ó´Â °ÍÀÌ ÀÔÁõµÇ¾ú½À´Ï´Ù. ¸ðµç ½ÄÇ°Àº °¢±â ³ª¸§´ë·ÎÀÇ ºÎÁ·ÇÑ Á¡ÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¸¸ÀÏ ±× ºÎÁ·ÇÔÀ» º¸ÃæÇÏ°í ¿µ¾çºÐÀ» ³ôÀ̸ç, ½ÄÇ°¿µ¾çÀ» ±ÕÇü ÀÖ°Ô ¼·ÃëÇÔÀ¸·Î½á Å°°¡ ¾¦¾¦ ÀÚ¶ó°Ô ÇÏ·Á¸é ¹Ýµå½Ã ±ÖºÎÅÍ ¸Ô¾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ½Å¼±ÇÑ ±ÖÀ» º¹¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁÀº µ¥ ÇÏ·ç 70~90g Á¤µµ µÇ´Â ±ÖÀ» 2°³ Á¤µµ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
Å°°¡ ¾È Å©´Â ½ÄÇ°
Å°°¡ ÇÕ¸®ÀûÀ¸·Î Å©±â À§Çؼ´Â ¿µ¾ç½ÄÇ°À» Á¦´ë·Î ¼·ÃëÇÏ¿© Àü½Å¿¡ ÃæºÐÇÑ ¿µ¾çÀ» °ø±ÞÇØÁÖ´Â °ÍÀÌ °¡Àå Áß¿äÇÑ »çÇ×ÀÔ´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ¹®Á¦´Â Çö´ëÀεé, ƯÈ÷ û¼Ò³âµéÀº ³¯¸¶´Ù Å°°¡ ÀÚ¶ó°Ô ÇÏ´Â µ¥ Çظ¦ ¹ÌÄ¡´Â ½ÄÇ°À» ³Ê¹«µµ ¸¹ÀÌ ¸Ô°í ÀÖ´Ù´Â Á¡ÀÔ´Ï´Ù. °¢Á¾ ÀνºÅÏÆ® ½ÄÇ°À̳ª °¡°ø ½ÄÇ°À» ¼±È£ÇÏ´Â ÃëÇâ ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.
1) °ú´ÙÇÑ ´çºÐ¼·Ãë
¾ÆÀ̵éÀÇ °£½ÄÀ¸·Î °úÀÚ, ÃÊÄݸ´, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÌ ÀÚÁÖ µîÀåÇÏ°í, ¶ÇÇÑ ¾ÆÀ̵鵵 À̸¦ ¸Å¿ì Áñ°Ü ¸Ô°í ÀÖ½À´Ï´Ù.. ±×·¯³ª ÇÏ·ç¿¡ 2°³ ÀÌ»ó ¸ÔÀ¸¸é ¹®Á¦°¡ µË´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ À½½ÄµéÀº ´çºÐÀÌ ¸¹¾Æ ºñ¸¸ÀÌ µÉ À§ÇèÀÌ Å©±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ¼Ò¾Æºñ¸¸Àº ¼ºÈ£¸£¸ó ºÐºñ¸¦ È°¹ßÇÏ°Ô Çϱ⠶§¹®¿¡ Å°°¡ ÀÚ¶ó´Â µ¥ ¹æÇظ¦ ÇÕ´Ï´Ù. °úÀÚ ¿ª½Ã ÁÁÁö ¾ÊÀºµ¥ ÀÌ´Â °úÀÚ¸¦ ¸¸µé ¶§ »ç¿ëÇÏ´Â »êȹæÁöÁ¦°¡ ¼º°ÝÀ» ³ÆøÇÏ°í Á¤¼ÀûÀ¸·Î ºÒ¾ÈÇÏ°Ô ¸¸µå´Â ¿øÀÎÀÌ µË´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ Àΰø÷°¡¹°°ú ´Ü ¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ¾î Ä®½·ÀÇ Èí¼ö¸¦ ¹æÇØÇϱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.
2) ÀڱؼºÀÌ °ÇÑ ½ÄÇ°
¹ßÀ°½Ã±â¿¡ ÀڱؼºÀÌ °ÇÑ ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÏ¸é ¼ºÀå¿¡ Àå¾Ö¸¦ ÃÊ·¡ÇÕ´Ï´Ù. ƯÈ÷ ¿°ºÐÀÌ °ú´ÙÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î Àְųª ³Ê¹« ¸Å¿î À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é ½Åü¹ßÀ°¿¡ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌĨ´Ï´Ù. ÀڱؼºÀÌ °ÇÑ À½½ÄÀº ÄáÆÏ µî ¼ÒÈ Èí¼ö¿Í ¹è¼³ µî¿¡ °ü·ÃµÈ Àå±â ¹ß´ÞÀÌ ¹Ì¼÷ÇØÁ® À§¿Í ÀåÀÌ ¾àÇØÁö´Â ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¸Ê°í § À½½ÄÀº ÀÔ¸ÀÀ» ÀÚ±ØÇÏ¿© ¹äÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô°Ô ÇÕ´Ï´Ù. µû¶ó¼ ¼ºÀå±â¿¡ ²À ÇÊ¿äÇÑ ´Ü¹éÁú°ú Ä®½·À» ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ°¡ ÁÙ¾îµé¾î ¼ºÀå¿¡´Â ÁÁÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
3) ÀνºÅÏÆ® ½ÄÇ°
¼ºÀå¿¡ ¹æÇØ°¡ µÇ´Â À½½Ä Áß ÃÖ°í´Â ÀνºÅÏÆ® ½ÄÇ°ÀÔ´Ï´Ù. ¾ÆÀ̵éÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ÇÜ, ¶ó¸é, º£ÀÌÄÁ, ÅëÁ¶¸². ÀÌ·¯ÇÑ ÀνºÅÏÆ® ½ÄÇ°À» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¼Ò¾Æºñ¸¸ÀÌ µÇ±â ½±½À´Ï´Ù. ÀνºÅÏÆ® À½½ÄÀº ´çºÐ ´ë»ç¸¦ ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î Á¶ÀýÇÏ´Â ¼¶À¯Áú°ú ´ë»ç ¿µ¾ç¼ÒÀÎ ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶öÀÌ °ÅÀÇ Á¦°ÅµÇ¾î Àֱ⠶§¹®¿¡ Ä®·Î¸®¸¸ ÀÖ°í ¿µ¾çÀº ÀüÇô ¾ø´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ÇÕ¼ºº¸Á¸·á, ¹ß»öÁ¦, Çâ·á, ÈÇÐÁ¶¹Ì·á µî ¸ö¿¡ ³ª»Û ÷°¡¹°ÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î Àֱ⿡ ½ÅÁø´ë»ç°úÁ¤À» ±³¶õ½Ãŵ´Ï´Ù. µÇµµ·ÏÀ̸é ÀνºÅÏÆ® ½ÄÇ°ÀÇ ¼·Ã븦 ÁÙÀ̵µ·Ï ÇÏ°í ¿ìÀ¯¿Í ½Å¼ºÇÑ °úÀÏÀ» ÇÔ²² ¸Ô¾î ºÎÁ·ÇØÁö±â ½¬¿î ¿µ¾ç¼Ò¸¦ º¸ÃæÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
Å°Ä« Å©´Â ½ÄÇ°À» º»ÀÎÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â°Ô °ñ¶ó¼, ¼·ÃëÇÏ¼Å¾ß °Ú½À´Ï´Ù.
±×¸®°í ¼ºÀå¿îµ¿(Áٳѱâ,³ó±¸,¼ö¿µ, Á¶±ë)À» ÃßõÇغ¾´Ï´Ù. ¿îµ¿Àº Àú³á 7½Ã ÀÌÈÄ¿¡ ¾ß°£¿îµ¿À»
ÁÖ·Î ÇÏ¼Å¾ß Çϱ¸¿ä.
¿îµ¿À» Çϰųª, È°µ¿À» ÇÏ´Â
°È°Å³ª ¼ÀÖ´Â ³· µ¿¾ÈÀº ¼ºÀåÆÇÀÌ ´¸®°í ¾Ð¹ÚÀ» ¹Þ¾Æ ¼ºÀåÀÌ ¾ïÁ¦µÇ°í,
¼ºÀåÆÇÀÇ ¾Ð¹ÚÀÌ Ç®¸®´Â ½Ã°£, Áï, ÀáÀ» Àß ¶§ Å°°¡ Å©°Ô µË´Ï´Ù.
ÀáÀ» ÀÚ´Â µ¿¾È Å°°¡ ´õ Àß ÀÚ¶ö ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ·Á¸é, ÀáÀÚ¸®¿¡ µé±â Àü¿¡ ³· µ¿¾È ´¸®°í ¾Ð¹Ú ¹ÞÀº ¼ºÀåÆÇÀ» Ç®¾îÁÖ´Â ¡°¼ºÀå ½ºÆ®·¹Äª¡±ÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù.
ÀÌ·± ¼ºÀ彺Ʈ·¹ÄªÀ» °£ÆíÇÏ°í È¿°úÀûÀ¸·Î ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿îµ¿±â±¸°¡ ¡°ÅçÇ÷¯½º¡±ÀÔ´Ï´Ù.
ÅçÇ÷¯½º¿îµ¿Àº °úÇÐÀûÀÎ ¿îµ¿¹ýÀ¸·Î ÀáÀ» ÀÚ´Â µ¿¾È ÃÖ´ëÇÑÀÇ ¼ºÀåÃËÁøÀ» À¯µµÇÕ´Ï´Ù.
ÅçÇ÷¯½ºÀÇ ¼ºÀå ½ºÆ®·¹Äª¿îµ¿Àº ±â±¸¿¡ ´©¿î»óÅ¿¡¼ Ç㸮´Â ½ÅÀü½ÃÄÑ ½Åü°¡ ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡¼¿Í ¹Ý´ë°¡ µÇ´Â ÀÚ¼¼¸¦ ÃëÇÏ°Ô ÇÏ°í ÇÏü¸¦ ¹Ýº¹ÀûÀ¸·Î ²ø¾î´ç°ÜÁÖ´Â Àü½Å ¼ºÀå ½ºÆ®·¹ÄªÀ¸·Î ¼ºÀåÆÇ, °üÀý ¹× ±ÙÀ°°ú Àδ븦 ÀÚ±ØÇÏ°í ȸº¹ ½ÃÅ°´Â ¿îµ¿ÀÔ´Ï´Ù.