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한방 약선음식 건강보감

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한방 약선음식 건강보감
박병렬 저

※ 책소개
약선요리 안내서. 기능성 식재료의 특성을 활용하여 요리를 하기 위한 약선요리 기초 지식에 대한 동서고금의 대체의학적 지식과 경험적 내용을 정리했다. 한방 약선 식품 재료의 특성 및 효능, 다양한 종류의 식재료를 잘 먹는 방법을 설명하는 등 전통적인 한방지식과 민간요법 및 영양학적인 지식을 종합하여 식품에 대한 가치기준을 제시한다.

※ 목차
PART 1 음양으로 보는 식품보감과 약선요리의 기원
PART 2 약선요리 재료와 섭취의 조화
PART 3 한방 약선 식품재료의 특성 및 효능
PART 4 과일은 이렇게 먹어라.
PART 5 어패류·달걀·육류
PART 6 육류는 이렇게 먹어라
PART 7 기타 식품(음료수·양념·가공식품)
부록 1 약선요리의 조리원칙 및 방법
부록 2 약선요리 재료 화보집

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시화호, 새살이 돋다 생태계의 보고로 거듭나는 시화호 이야기 김경태, 이민형, 이재성 저 | 지성사 ※책소개 새살이 돋았다, 스물일곱 살의 시화호!2021년 1월이면 스물일곱 돌을 맞게 되는 시화호. 시화지구 개발사업의 일환으로 1994년 1월 시화방조제를 완공하면서 조성된 시화호는, 거의 한 세대가 지나는 동안 생..

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잘못된 책 신한옥 저 | BOOKK(부크크) ※목차 글을 시작하면서(-) 빅뱅이전에 시간이 존재했을까? - 도대체 시간이란 무엇인가? - 시간의 끝이 있을까? - 시간은 한 방향으로 흐르는가? - 우주로 시간여행을 떠나보자! - 시간은 의식이 만들어 낸 환상 - 뇌 속에 우주가 있다제 1 부 우주는 빅뱅으로부터 탄생했다 1장 우..

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DK 인간의 뇌 뇌의 구조와 기능, 뇌질환에 관한 백과사전 [ 양장, 개정판 ] 리타 카터 저/장성준, 강병철 역/크리스 프리스, 유타 프리스 감수 | 김영사 ※책소개 전 세계 22개국 출간, 누적 판매 37만 부! 영국의사협회 북 어워드 도감 부문 수상작! 인간 뇌의 해부학적 구조와 작동 방식, 질병의 양상과 원인까지 신..

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간호조무사 일단합격 문제집 [ 7판 ] 포널스간호학원교육부 저 | 포널스출판사 ※책소개 이 책은 간호조무사 전문 수험서로 국시 전 사전 국시문제의 유형을 미리 예측하면 합격률을 높일 수 있으리 라 생각되어 제작하였다. ※목차 제1회 간호조무사시험 모의고사 7 제2회 간호조무사시험 모의고사 21 제3회 간호조무사..

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종의 기원 짤라보면 인간이 보인다 겨울나무 저 | 헤르몬하우스 ※책소개 짤라보는 고전 시리즈, 『종의 기원』 출간어렵고 지루하게만 여겨지던 고전을 ‘짤방’을 보듯 쉽게 재미있게 풀어낸 책 ‘짤라보는 고전’ 시리즈의 두 번째 책 ‘짤라보는 고전, 종의 기원’이 출간됐다. ‘짤라보는 고전, 종의 기원’은 찰스..

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간호사 생활백서 권지은 저 | 시대고시기획 시대교육 ※책소개 간호사가 되고 싶은데 뭐부터 해야 할지 모르겠어요… 간호사가 정확히 어떤 일을 하는지 궁금해요! 간호사 연봉? 태움? 3교대 근무?『간호사 생활백서』는 이런 궁금증들을 해소시킨다. 간호학과 입학부터 간호사 취업 준비방법, 웨이팅게일, 신규 간호사 ..

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