야생 버섯 도감 - 1년간의 식용버섯 기행  
최호필 저  | 아카데미북

※책소개
계절 따라 만나는 102가지 야생 식용버섯 기행
치명적인 독버섯 16종, 몸에 좋은 약용버섯 16종 수록

우리나라에 자생하는 5천여 종의 버섯 중 약 360여 종에 달하는 식용버섯 중에서도 특히 먹을 만한 버섯 102종을 선별하였다. 4월부터 12월까지 버섯 기행 날짜에 따른 내요을 주 단위로 기록하여, 제철에 맞는 버섯을 독자가 직접 채취할 수 있도록 안내하였다. 채집한 버섯으로 직접 요리해서 맛을 평가하고 이용법을 정리했으므로 버섯 기행을 할 때 바로 활용할 수 있다. 첨부한 요리 사진은 93종이다.

※목차
책을 시작하며 3 / 버섯(자실체)의 모양과 명칭 10 / 버섯 관련 용어 해설 11

[식용버섯]
주름버섯 16 / 표고버섯 18 / 곰보버섯 20 / 갈색쥐눈물버섯(갈색먹물버섯) 22 / 목이 24 / 턱받이포도버섯(독청버섯아재비) 26 / 붉은알버섯 28 / 난버섯 30 / 먹물버섯 32 / 젖버섯아재비 34 / 털목이 36 / 산느타리 38 / 금빛비늘버섯 40 / 꽃송이버섯 42 / 솔잣버섯(새잣버섯) 44 / 노랑느타리 46 / 결절구멍장이버섯(구멍장이버섯) 47 / 붉은점박이광대버섯 48 / 잔디배꼽버섯 50 / 푸른주름무당버섯 52 / 피젖버섯 54 / 큰낙엽버섯 56 / 망태말뚝버섯 58 / 자주방망이버섯아재비 60 / 청머루무당버섯 62 / 그물버섯아재비 64 / 꼬마나팔버섯 66 / 꽃흰목이 68 / 흰목이 70 / 흰주름버섯 71 / 담황색주름버섯 72 / 빨간구멍그물버섯 74 / 깔때기버섯 76 / 조각무당버섯 78 / 기와버섯 80 / 노란대망그물버섯(밤색망그물버섯) 82 / 접시껄껄이그물버섯 84 / 털밤그물버섯(주름망그물버섯) 86 / 달걀버섯 88 / 실비듬주름버섯 90 / 넓은갓젖버섯 91 / 배젖버섯 92 / 흑자색그물버섯 94 / 회색망그물버섯 96 / 은빛쓴맛그물버섯 98 / 꾀꼬리버섯 100 / 흰우단버섯 102 /...