Àå³ú»ê»ïÀÇ È¿´É |
|
¢Ã Àå³ú»ê»ïÀÇ È¿´É ¢Ã
È¿´ÉÀº »ê»ï°ú ºñ½ÁÇϸç È¿´ÉÀº üÁúÀ» °³¼±ÇÏ¿© º´¿¡ ´ëÇÑ ÀúÇ×·Â ¹× ÀÚ¿¬Ä¡À¯·ÂÀ» °ÇÏ°Ô ÇÏ´Â º¸¾àÀ¸·Î º¹¿ëÇÏ¸é ¼¼È÷ üÁúÀÌ °³¼±µÇ¸ç, »ç¶÷ÀÇ ¸·Èù ±â¸¦ ¶Õ¾î ¼øȯ ½ÃÄÑÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¡Ú1. ¿ø±â ȸº¹ÀÇ È¿°ú ¡Ú2. ´ç´¢ Ä¡·áÀÇ È¿°ú ¡Ú3. °¢Á¾¾Ï,Áúº´¹×Ä¡·áÀÇ È¿°ú ¡Ú4. ³ëȹæÁöÀÇ È¿°ú ¡Ú5. ¼º ±â´É È°¼ºÈÀÇ È¿°ú ¡Ú6. °íÇ÷¾Ð,ÀúÇ÷¾Ð Á¶ÀýÀÇ È¿°ú ¡Ú7. ¸é¿ª·Â °È,±â·Â¸¦ °È½ÃÅ´ ¡Ú8.Ä¡¸Å ¿¹¹æ, ¾Ë·¹¸£±â¼º ºñ¿°Ä¡·á ¡Ú9.½Å°æÅëÄ¡·á, °©»ó¼±Ä¡·á, ºÒ¸éÁõ Ä¡·á ¡Ú10.ÇǺο°, ¸¸¼ºÇÇ·Î, µÎ³ú È°µ¿°È, À§Àå°È, È£Èí±âÄ¡·á ¡Ú11.ȸº¹±âÀÇ °áÇÙȯÀÚ Ä¡·á, ½Å°æ¼è¾àÀÚ Ä¡·á
¢ºÇ×´ç´¢ÀÛ¿ë Ç÷´çÄ¡¸¦ ÀúÇϽÃÅ°´Â ¾Æµå·¹³¯¸°°ú Àν¶¸° »ý¼º¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ¾î ´ç´¢º´ Ä¡·á È¿°ú°¡ Ź¿ùÇÏ´Â °ÍÀÌ ÀÓ»ó½ÇÇèÀ¸·Î ÀÔÁõµÇ¾ú´Ù.
¢ºÇ×¾ÏÀÛ¿ë ÀÎüÀÇ ¸é¿ª°ú »ý¸®±â´ÉÀ» ȸº¹½ÃÄÑ ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦, Ä¡À¯½ÃŲ´Ù.
¢º½ÉÀå°È ¹× Ç÷¾ÐÁ¶Á¤ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ´ë»ç¸¦ Á¶ÀýÇÏ°í »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ¿© ³ôÀº Ç÷¾ÐÀ» ³»¸®°í, ³·Àº Ç÷¾ÐÀº ¿Ã·Á Á¤»óÈ ½ÃŲ´Ù
¢º°£±â´É °È °£ÀÇ ±â´ÉÀ» µµ¿ÍÁÖ°í °¢Á¾ °£ ÁúȯÀ» ȸº¹½ÃÅ°´Â È¿´ÉÀÌ Å¹¿ùÇÏ´Ù
¢ºÁ¤·ÂÁõÁø °Àå °Á¤ÀÇ È¿´ÉÀÌ Å¹¿ùÇÏ¸ç ¼ºÀÇ ±â´ÉÀ» È°¼ºÄÉ ÇÏ¿© °è¼Ó º¹¿ëÇϸé Á¤·ÂÀÌ °ÈµÇ°í ºÒ°¨ÁõÀ» ¹æÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù
¢ººÎÀκ´ ºÎÀεéÀÇ ³ÃÁõ, ¿ù°æ°ú´Ù, ÀÚ±ÃÃâÇ÷ ¹× »êÈÄ ´Ù»ê¿¡ ÀÇÇÑ ½Å°æ¼è¾à µî¿¡ Áö±ØÈ÷ È¿°úÀûÀ̸ç ÇÇ·Îȸº¹ ¹× ÇǺι̿ë°ú ¸ð¹ß¿¡µµ È¿´ÉÀÌ Å¹¿ùÇÏ´Ù.
<»ê¾ç»ï À¯È²¿À¸® ¹é¼÷ÅÁ>
¡Ø±âŸ È¿´ÉÀ¸·Î´Â ½ºÆ®·¹½º ÇؼÒ, ³ú ±â´É °È, ³ëȾïÁ¦, ¹æ»ç¼±Á¶»ç ¹æ¾îÀÛ¿ë, ºóÇ÷ ȸº¹È¿°ú ¹× Á¶Ç÷ÀÛ¿ë, ¸é¿ª±â´É ÁõÁø, ¼Ò¿°ÀÛ¿ë, Çã¾àüÁú°³¼±,´ÙÀ̾îÆ® µîÀÌ ÀÖ´Ù. À¯¾Æ¿ë, û¼Ò³â¿ë, ¼ºÀοëÀ¸·Î ±¸ºÐµÈ´Ù ¢ºº¹¿ë¹æ¹ý »ê»ïÀ» º¹¿ëÇϱâ ÇÏ·ç Àü³¯Àº ¹ÌÀ½À̳ª Á×À» µé°í ±× ´ÙÀ½ ³¯ ¾Æħ ÇØ°¡ ¶ß±â Àü, °øº¹ »óÅ¿¡¼ »ýÀ¸·Î º¹¿ëÇÏ¸é »ê»ïÀÇ È¿°ú¸¦ ´õ¿í ±Ø´ëÈ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
º¹¿ë ÇÏ·çÀü- ±â¸§Áø½Ä»ç,¸Å¿î À½½Ä, § À½½Ä, ½Å À½½ÄÀ» »ï°¡ À§ÀÇ ºÎ´ãÀ» ÁÙÀδÙ
º¹¿ë ´çÀÏ-±ú²ýÇÑ »ý¼ö·Î ¾Ä¾î ³½ ÈÄ À̸¥ ¾Æħ¿¡ »ýÃʸ¦ ¾Ä¾î ÀܻѸ®±îÁö ´Ù ¸Ô´Â´Ù
¡Ø±×¸®°í °¡±ÞÀû ½Ä¿åÀÌ ´ç±ä´ÙÇÏ¿©µµ ±â¸§Áø½Ä»çµîÀº »ï°¡ÇÏ°í ä¼ÒÀ§ÁÖ·Î ¼Ò½ÄÀ» ±ÇÇص帮°í ½Í´Ù. º¹¿ë ÈÄ- ¹Ì¿ªÁ¾·ù,Äá,¹«·Î ¸¸µç À½½ÄÀº »ï°£´Ù(µÎºÎ ,µÈÀåÂî°³ µî) º¹¿ë ÀÌƲÈÄ-Á¤»óÀûÀÎ ½Ä»ç¸¦ Çϸç, °ú·Î³ª ºÎºÎ»ýÈ° ¹× À½ÁÖ,¸ñ¿åÀº °¡±ÞÀû »ï°¡ÇÑ´Ù
Àå³ú»ïÀÇ È¿´É°ú º¹¿ë¹ý!¡Ú º¹ ¿ë ¹ý
1. »ý»ïÀ» º¹¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ý º¹¿ë ÇÏ·çÀü - ÀÚ±ØÀûÀÎ À½½ÄÀ» ÇÇÇÏ¿© ÁÖ½Ã°í º¹ ¿ë ´ç ÀÏ - È帣´Â ¹°¿¡ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î À̸¥ ¾Æħ¿¡ ¸¼ÀºÁ¤½ÅÀ¸·Î ¸Ô½À´Ï´Ù. (ÁÙ±â, »Ñ¸® ¸ðµÎ º¹¿ëÇϼŵµ µË´Ï´Ù.) º¹ ¿ë ÀÌ ÈÄ - º¹¿ëÈÄ ÇÏ·çÀÌƲÀº ÀÚ±ØÀûÀÎ À½½ÄÀº ÇÇÇÏ¿© ÁÖ½Ã´Â°Ô ÁÁ½À´Ï´Ù.
2. »ý»ïÀ» ¼ú·Î µå½Ã´Â ¹æ¹ý È帣´Â ¹°¿¡ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ ¿ÏÀüÈ÷ Á¦°ÅÇÑ ÈÄ ¹ÐºÀÀÌ °¡´ÉÇÑ À¯¸®º´¿¡Àå³ú»ï 1-2ÁÖ(»Ñ¸®)¸¦ ³Ö°í 35µµ ¼ÒÁÖ (°úÀÏÁÖ) ¾à1¸®ÅÍ Á¤µµ ºÎ¾î ¹ÐºÀ½ÃŲÈÄ ÀÀ´ÞÁö°í ¼´ÃÇÑ °÷¿¡¼ ¾à 100ÀÏÁ¤µµ Áö³ ´ÙÀ½ ¾Æħ Àú³á ¼ÒÁÖÀܱâÁØ ÇÑÀܾ¿À» À½¿ëÇÕ´Ï´Ù (ÀçÅÁ »ïÅÁ±îÁö °¡´ÉÇÏ¸ç ³²Àº »ê»ïÀº ²Ü¿¡ Àç¾î ´Ù½Ã º¹¿ëÇϸé ÁÁ½À´Ï´Ù.)
3. ÇѾàÀ¸·Î ´Þ¿© µå½Ã´Â ¹æ¹ý À¯¸® ¾àÅÁ±â¿¡ »ê»ïÀ» 1ÁÖ(»Ñ¸®)´ç 1¸®ÅÍÀÇ ¹°(¹Þ¾Æ³õÀº¹°)À» º×°í ²÷±âÀü ±îÁö´Â ¼¾ºÒ·Î, ²÷±â ½ÃÀÛÇϸé ÁߺҷΠÇÏ¿© 0.5¸®ÅÍ Á¤µµ·Î ´ÞÀÎ ´ÙÀ½ ¸Ô±âÁÁÀº ¸¸Å ½ÄÇô¼ ÇÑÀÜ(¼ÒÁÖÀÜ)¾¿¾ÆħÀú³á °øº¹¿¡ ¸¶½Ê´Ï´Ù. 4, º¸¾ç¹äÀ» ¸¸µé¾î µå½Ã´Â ¹æ¹ý ¼ö¼úÈÄ ±â·ÂÀÌ ¼è¾àÇϽźÐÀº Àå³ú»ïÀ» ³Ö¾î º¸¾ç¹äÀ» Áö¾î µå½Ã¸é ¼ÒÈÈí¼ö°¡ ÁÁ¾Æ ±â·ÂÀ» ȸº¹Çϴµ¥ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù. »ê»ïº¸¾ç¹äÀ» ÇϽǶ§´Â ¶Ò¹è±â ȤÀº À¯¸®±×¸©À» »ç¿ëÇϽʽÿÀ.
¡Ú º¸ °ü ¹æ ¹ý Àå³ú»ïÀº ¹Ù·Î ¸Ô´Â°Ô ÁÁÀ¸³ª Àå½Ã°£ º¸°ü½Ã´Â À̳¢¿¡ ½ºÇÁ·¹ÀÌ·Î ¹°À» ¾à°£ »Ñ·ÁÁØ ÈÄ À̳¢·Î µ¤Àº ´ÙÀ½ ³ÃÀå°íÀÇ ½Ì½ÌÄ¿¡ º¸°üÇÕ´Ï´Ù. À̶§ ³ÃÀå ¿Âµµ´Â 0-5µµ·Î Á¶ÀýÇÏ¿© º¸°üÇ쵂 À½½Ä¹° ³¿»õ°¡ ³ª¸é ÇâÀÌ ¶³¾îÁú¼ö ÀÖÀ¸´Ï ±¸ÀÔÈÄ 10ÀÏ À̳»¿¡ º¹¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¡Ú ÁÖ ÀÇ »ç Ç× º¹¿ë½Ã À°½Ä, Áö¹æÁú À½½Ä (µÅÁö°í±â, ¹«, ¼÷ÁÖ³ª¹°, ¹Ì³ª¸®, ¹Ð°¡·çÀ½½Ä, ÀڱؼºÀ½½Ä)Àº Àý´ë »ï°¡¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
»ïÀ» ¸ð½Ã±â 1ÀÏÀüºÎÅÍ, ¸ð½ÅÈÄ ÀÏÁÖÀÏ°£Àº ºÎºÎ»ýÈ°À» ±Ý¹°ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. Àå³ú»ïÀº ¼èºÙÀ̸¦ ½È¾îÇϹǷΠÀ¯¸® ±×¸© ¶Ç´Â »ç±â±×¸©À» »ç¿ëÇÑ´Ù.
Àå³ú»ê»ïÀÇ È¿´É Àå³ú»ïÀÇ È¿´ÉÀº »ê»ï°ú ºñ½ÁÇϸç È¿´ÉÀº üÁúÀ» °³¼±ÇÏ¿© º´¿¡ ´ëÇÑ ÀúÇ×·Â ¹× ÀÚ¿¬Ä¡À¯·ÂÀ» °ÇÏ°Ô ÇÏ´Â º¸¾àÀ¸·Î º¹¿ëÇÏ¸é ¼¼È÷ üÁúÀÌ °³¼±µÇ¸ç, »ç¶÷ÀÇ ¸·Èù ±â¸¦ ¶Õ¾î ¼øȯ ½ÃÄÑÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
1. ¿ø±â ȸº¹ÀÇ È¿°ú 2. ´ç´¢ Ä¡·áÀÇ È¿°ú 3. °¢Á¾¾Ï,Áúº´¹×Ä¡·áÀÇ È¿°ú
4. ³ëȹæÁöÀÇ È¿°ú 5. ¼º ±â´É È°¼ºÈÀÇ È¿°ú 6. °íÇ÷¾Ð,ÀúÇ÷¾Ð Á¶ÀýÀÇ È¿°ú
7. ¸é¿ª·Â °È,±â·Â¸¦ °È½ÃÅ´ 8.Ä¡¸Å ¿¹¹æ, ¾Ë·¹¸£±â¼º ºñ¿°Ä¡·á 9.½Å°æÅëÄ¡·á, °©»ó¼±Ä¡·á, ºÒ¸éÁõ Ä¡·á
10.ÇǺο° , ¸¸¼ºÇÇ·Î , µÎ³ú È°µ¿°È ,À§Àå°È, È£Èí±âÄ¡·á
11.ȸº¹±âÀÇ °áÇÙȯÀÚ Ä¡·á, ½Å°æ¼è¾àÀÚ Ä¡·á
¢ÂÀå³ú»ê»ïÀÇ È¿´É Àå³ú»ê»ïÀº ¿ø±â¸¦ 볻µ¸¿ö ÁÖ°í, È°¹ßÇÑ µÎ³ú È°µ¿°ú Á¤½Å·ÂÀ» ¿Õ¼ºÇÏ°Ô ÇÏ¿© ÀÎüÀÇ ÀúÇ×·ÂÀ» °È½ÃÄÑ °¢Á¾ Áúº´À¸·ÎºÎÅÍ ¸é¿ª±â´É°ú ÀÚ¿¬ Ä¡À¯·ÂÀ» ³ô¿©ÁÖ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÕ´Ï´Ù. ±×·¯¹Ç·Î °¢Á¾ Áúº´º°·Î ºÐ·ùÇÏÀÚ¸é ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
¢À´ç´¢ Ç÷´çÄ¡¸¦ ÀúÇϽÃÅ°´Â ¾Æµå·¹³¯¸°°ú Àν¶¸°»ý¼º¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â ÀÛ¿ëÇϹǷΠ´ç´¢º´¿¡ Ä¡·á È¿°ú°¡ Ź¿ùÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ ÀÓ»ó ½ÇÇèÀ¸·Î ÀÔÁõµÇ¾ú½À´Ï´Ù.
¢ÀÁ¶Ç÷ÀÛ¿ë Ç÷ÇàÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ°í Á¶Ç÷ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ºóÇ÷ÀÌ ÀÖ´Â ´ç´¢º´ ȯÀÚ¿¡°Ô Àå³ú»ï ¿¢±â½º ´Â ºóÇ÷À» ¸·¾ÆÁÖ¸ç, Àν¶¸°ºÐºñ¸¦ ÃËÁø ½ÃŲ´Ù. µû¶ó¼ ´ç´¢º´¿¡ Ä¡·á È¿°ú°¡ Ź¿ùÇÏ ´Ù´Â °ÍÀÌ ÀÓ»ó ½ÇÇèÀ¸·Î ½ÇÁõµÇ¾î ÀÖ´Ù.
¢À°£Áúȯ Àå³ú»ï°ú ÀλïÀÇ »çÆ÷´ÑÀÇ »ý¸®ÇÐÀû È¿°ú·Î ÀÎÇØ ±Þ.¸¸¼º°¨¿°¼º °¨¿°È¯ÀÚÀÇ °£±â´ÉÀ» Á¤»óÀ¸·Î ȸº¹½ÃÄ×´Ù.(¼Ò·Ã-µµ³ª¿¹ÇÁ½ºÅ°)
¢ÀÇ÷¾Ð ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ´ë»ç¸¦ Á¶ÀýÇÏ°í »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ½ÉÀå±â´ÉÀ» °È½Ã ÄÑ °íÇ÷¾Ð,ÀúÇ÷¾ÐÀÇ Áõ¼¼¸¦ Á¤»óÈ ½ÃÅ°´Â Ź¿ùÇÑ È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù.
¢ÀÇ×¾ÏÈ¿°ú ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ »ý±ä´Ù. ƯÈ÷ Àڱþϼ¼Æ÷ÀÇ ¹ßÀ°ÀúÁö¿¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ°í, ´õ¿í ´õ À§Àå¿¡ ´ëÇؼ´Â ƯÈ÷ Ź¿ùÇÏ´Ù.
¢ÀºÎÀκ´ ¿äÁò ȯ°æÀÇ Æı«·Î ºÎÀεéÀÇ ³ÃÁõ,¿ù°æ°ú´Ù,ÀÚ±ÃÃâÇ÷ ¹× »êÈÄ¿¡ ÀÇÇÑ ½Å°æ¼è¾à µî¿¡ ±ØÈ÷ È¿°úÀûÀ̸ç, ÇǺι̿ë°ú ¸ð¹ß¿¡µµ È¿´ÉÀÌ Å¹¿ùÇÏ´Ù.
¢À³ëȹæÁö °£±â´É,½ÅÀå±â´É,½ÉÀå ±â´ÉÀ» ³ôÀÌ¸ç ³ëȹ°ÁúÀÇ ÃàÀûÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í ÇǷθ¦ ȸº¹½ÃÅ° ÁÖ¸ç ÁöÁúÀÇ °ú»êȸ¦ ¹æÁö ÇØÁÖ´Â ¸»Åç(Maltol)À̶ó´Â »õ·Î¿î ¼ººÐÀº ³ëȹæÁö¿¡ Å©°Ô È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù
¢ÀÀ§À庴 À§±Ë¾ç ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â À§»êÀ̳ª, Æé½ÅÀÇ ºÐºñ¹°À» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ÀÚÀ²½Å°æÀ» ÁøÁ¤½ÃÅ°´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¢À·ù¸ÓƼÁò Ç×·ù¸ÓƼÁò È°¼º¼ººÐÀ¸·Î ÀÎÇØ ¸»´Ü¸ð¼¼Ç÷°üÀ» È®Àå ½ÃÄÑ Ç÷ÇàÀ» ÁÁ°ÔÇÏ°í ½ÅÁø ´ë»ç¸¦ ÃËÁøÇÔÀ¸·Î Àü½Å¿¡ »ê¼Ò¿Í ¿µ¾çºÐÀ» ¿øÈ°È÷ ÇϹǷΠ·ù¸ÓƼÁò Ä¡·á¿¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¢ÀÁ¤·ÂÁõÁø ¿¬¹ß¼º À½À§È¯ÀÚ¿¡°Ô È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ³²¼ººÒÀÓȯÀÚ¿¡°Ô ¿îµ¿Á¤ÀÚ¼ö¸¦ Áõ°¡½ÃŲ´Ù. ¿©¼ººÒÀÓÁõ ȯÀÚ¿¡°Ôµµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¢À½ÉÀå
|
(¹ýÀû ÇÑ°è¿¡ ´ëÇÑ °íÁö) º» Á¤º¸´Â °Ç°Á¤º¸¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇظ¦ µ½±â À§ÇÑ Âü°íÀÚ·áÀ̸ç ȯÀÚÀÇ Áõ»ó°ú Áúº´¿¡ ´ëÇÑ Á¤È®ÇÑ ÆÇ´ÜÀ» À§Çؼ´Â ÀÇ»çÀÇ Áø·á°¡ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. |
|