비트의 효능과 비트 쥬스 만들어 먹는 법  
 

1. 빈혈 및 다이어트  
비트의 붉은 빛깔은 '비트레인'이라는 성분 때문인데, 이는 철분을 다량 함유하고 있어 빈혈 예방에 좋으며 칼로리도 낮아 특히 여성들에게 좋은 식재료이다.
 

2. 항암작용 

비트는 베타인이란 색소가 함유되어 있는데 이 성분은 항암작용을 합니다. 

비트를 꾸준히 섭취하면 암에 걸릴 확률이 줄어들며 비트뿌리에 특히 많이 함유되어있습니다. 
 

3. 변비 

비트는 많은 섬유질이 함유되어 있습니다. 변비에 걸린 사람에게 좋고 변비를 예방하는데도 좋습니다. 또한 장 노폐물을 쉽게 몸밖으로 배출시킬수 있게 도와줘서  장이 건강해집니다. 
 

4. 간 건강  
비트에는 영양성분이 풍부하게 함유되어 있는 해독작용에 좋은 채소로 간 건강에도 도움이 됩니다. 비트+신선초+당근 녹즙을 갈아서 드시는 것도 건강에 많은 도움이 됩니다. 
 
5. 면역력 증강 

최근 연구결과에 따르면 HIV바이러스에 감염된 사람이 비트를 꾸준히 섭취하면 에이즈증상이 나타나는것을 늦춘다고 합니다. 비트에는 여러가지의 미네랄과 비타민이 풍부하여 면역력을 강하게 해줍니다. 
 

6. 고혈압 예방   
비트 뿌리에는 비타민A, 베타시아닌, 칼륨, 철, 섬유질 등이 풍부하게 함유되어 있고 비트에 함유된 0.2그램의 질산염을 섭취하면 체내에서 아질산염을 거쳐 일산화질소로 전환 돼 혈관확장 및 혈액순환을 도와주는 효과가 뛰어나 매일 비트즙을 먹을 경우 10mmhg정도 감소한다는 영국의 연구 결과도 있습니다. 
 
7. 운동능력 향상   
비트에는 질산염이 풍부하게 함유되어 있어 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추고 심혈관계와 근육을 움직일때 필요한 산소량을 감소시켜 운동 능력을 향상시키는 효과를 가지고 있다는 영국의 연구 결과도 있습니다. 
 
8. 항산화 효과 및 스트레스   
비트에는 베타닌이 풍부하게 함유되어 있어 노화를 지연시켜 주는 항산화 효과가 뛰어나고 스트레스 저항성을 높여주는 효과도 있습니다. 
 
9. 피를 맑게 한다.  
비트 즙의 약 8%는 염소인데 염소는
간장, 신장, 담낭을 청소하며 림프 활동을 촉진한다.
염소성분은 간장정화 작용을 한다.
담석.신결석.을 녹이는 작용이 있어
외과 수술할 정도의 결석에도 효과가 있다  
 
골격형성 및 유아발육에도 효과가 있으며
치아를 튼튼하게 하는 효능도 있다.
(결석 제거, 적혈구 생성, 보혈작용, 강장작용)
 
10. 성인병 예방 

비트를 꾸준히 섭취하면 혈액중 콜레스테롤 수치가 감소합니다. 
그러므로 동맥경화같은 혈관질환인 성인병을 예방해줍니다.
 

🔺당근비트주스

- 재료 : 당근 1/2개, 오렌지 1개, 비트 1/2개, 레몬 1/2개, 물 1/2컵
- 이렇게 만들어요!
1. 레몬을 제외한 모든 재료를 곱게 갈아준다.
2. 레몬즙을 넣는다.
 
🔺비트애플주스

- 재료 : 사과 1개, 비트 1/2개, 레몬 1/2개, 물 1/2컵
- 이렇게 만들어요!
1. 레몬을 제외한 모든 재료를 곱게 갈아준다.
2. 레몬즙을 넣는다.