살림9단의 만물상: ‘만’ 가지 알찬 정보와 ‘물’ 만난 살림꾼들의 ‘상’상초월 비법!
TV조선 [살림9단의 만물상] 제작팀 저
※ 책소개
잘 먹고! 잘 살기! 위한 살림 비법에서 건강 비법까지 살림 고수들의 특급 노하우를 전수한다!
살림 고수들의 깨알 같은 생활 정보에서부터 건강 비법까지 알려 주는 화제의 정보 버라이어티 프로그램 살림9단의 만물상을 책으로 엮었다. ‘만’ 가지 알찬 정보와 ‘물’ 만난 살림꾼들의 ‘상’상초월 비법의 줄임말인 ‘만물상’은 대한민국 곳곳에 숨은 이른바 ‘살림9단’들이 직접 출연해 실생활에 꼭 필요한 그들만의 생활 밀착형 노하우와 알짜 생활 정보들을 공개한다. 방송에 소개된 아이템들이 다음 날 포털 사이트 검색어 1위에 오를 정도로 매 방송마다 많은 사랑을 받고 있다.
이 책은 시청자들에게 많은 호응을 얻었던 방송을 엄선하여 싣고 있다. 건강하게 사는 법, 좋은 음식 만드는 법, 돈 아끼는 법, 생활에 꼭 필요한 유용한 살림법 등 내 몸 살리고 집안 살림 살리는 살림 고수들의 다양한 비법을 담고 있어 ‘우리 집 만능 생활 백과사전’으로 활용할 수 있다.
※ 목차
Part 1. 살림9단의 만물상 best of best
Chapter 1. 내 몸 살리는 건강 음식
건강의 신, 식초
* 약이 되는 천연 발효식초
* 다양한 천연 발효식초와 그 효능
집에서 쉽게 만들 수 있는 막걸리식초 | 골다공증에 좋은 초란식초 | 초간단 식초 요리
* 음식물 쓰레기의 재탄생
보약 같은 효소, 세상을 바꾸는 발효
집에서 누구나 만들 수 있는 고추효소 | 조청을 이용해 만드는 초간편 양파효소 | 여자에게 좋은 보약효소 | 남자에게 좋은 마늘효소 | 피로 회복에 좋은 쌍화탕효소
* 암 예방에 효과적인 현미김치
* 천연 비아그라 수박껍질효소
껍질의 놀라운 재발견
* 과일껍질로 요리하기
새콤달콤 밥을 부르는 참외껍질 장아찌 | 몸에 좋고 맛도 좋은 사과껍질 튀김 | 쫄깃쫄깃 달콤 시원한 수박껍질잼 | 차게 먹어도 맛있는 수박껍질 고추장찌개 | 씹히는 맛이 일품인 수박껍질 말랭이무침 | 수박껍질 요리를 하기 위한 수박 손질법
* 명태껍질로 요리하기
반찬은 물론 술안주로도 좋은 명태껍질 튀김 | 입맛 돋우는 명태껍질 양념무침 | 눈에 좋은 석결명차 | .키토산의 보고 게껍데기 & 양파껍질차
* 그 밖의 껍질의 무한 변신
우엉껍질로 만드는 클렌징오일 | 촉촉하고 부드럽게 배껍질 스크럽 | 과일껍질로 만드는 냉장고 탈취제
Chapter 2. 친환경 살림
친환경 살림법, EM쌀뜨물 발효액
* 유용한 미생물 EM
쓰임새 많은 EM쌀뜨물 발효액 만들기 | 미강으로 만드는 EM쌀뜨물 발효액 | EM쌀뜨물 발효액으로 청소 & 소독하기 | 최고의 보습 효과 EM비누 | 구취 제거와 세균 억제에 좋은 EM치약 | 기미·주근깨 예방에 좋은 천연 EM미스트 | 간편하게 만드는 EM샴푸
* EM쌀뜨물 발효액으로 식물 기르기
음식물 쓰레기로 만드는 천연 퇴비 | 식물의 성장 촉진
* 그 밖의 EM쌀뜨물 발효액 활용법
살림의 신, 식초
* 살균 소독의 끝판왕 식초로 청소하기
* 살균 소독의 끝판왕 식초로 세탁하기
* 쓰임새 많은 식초의 다양한 활용법
* 요리에 식초 활용하기
Part 2. 약이 되는 음식, 식약동원
Chapter 3. 무병장수를 위한 해독의 비법
몸속 독을 잡는 해독 식품
* 중금속, 약물 해독에는 녹두인절미
* 술 해독에는 콩나물미나리 물김치
* 주독(酒毒)에는 감피산
* 장 청소(변비)를 위한 요일별 메뉴
Chapter 4. 놀라운 자연 영양제
갯벌의 산삼, 함초
함초로 만드는 천연 저염 조미료 | 함초밥 만들기 | 생함초로 만드는 발효액 | 아삭함이 일품인 함초김치
갯벌에서 자라는 함초 집에서 키우기 | 집에서 함초를 좀 더 크게 키우기
치매 잡는 두뇌 영양제, 초석잠
혈액순환에 좋은 초석잠 장아찌 | 간식으로 먹는 초석잠 팝콘 | 뇌졸중 예방하는 초석잠주
간에 특효약인 칡
집에서 쉽게 칡즙 내기 | 생칡 발효액 만들기 | 갈증 해소에 좋은 칡 전분 | 칡 전분으로 만든 묵
바다 칼슘제, 감태
감태 무침 & 감태 물김치 만들기 | 고소하게 감태 굽는 법 | 볶은 감태 만들기 | 볶은 감태 주먹밥 만들기 | 감태가루 만들기 | 피부에도 좋은 감태팩 | 칼슘약이 필요 없는 감태 셰이크
가정 상비약, 미나리
설탕 양을 확 줄인 미나리청 | 먹기 좋고 몸에도 좋은 미나리즙 | 일 년 내내 먹을 수 있는 미나리 절임 | 목감기에 좋은 미나리 돌나물 가글 | 맛도 좋고 건강에도 좋은 미나리잼 | 가정 상비약 미나리 배탕
신비로운 효능의 야생버섯
소화기계 암에 좋은 상황버섯 | 상황버섯 달인 물 만들기
위암에 특효약 차가버섯 | 차가버섯 물 만들기
당뇨에 좋은 자작말굽버섯
놀라운 효능의 재배버섯
골다공증과 다이어트에 좋은 은이버섯 | 서태후가 매일 먹은 은이버섯죽 만들기 | 초간단 은이버섯 화장수 만들기
피부 미백 효과가 뛰어난 해송이버섯 | 피부 주름에 좋은 해송이버섯 팩
맛의 최고봉 송고버섯 | 가장 간단한 송고버섯 요리
거실에서 키우는 버섯
면역력을 높이는 녹각영지버섯 | 녹각영지버섯 키우기
치매 예방에 좋은 노루궁뎅이버섯 | 노루궁뎅이버섯 조청 만들기
쉽게 키울 수 있는 느타리버섯 | 스티로폼 상자를 활용해 버섯 키우기
유산균의 효능을 가진 홍차버섯 | 콤부차 만들기
변비와 고혈압에 좋은 티벳버섯 | 티벳버섯 발효유 만들기..
