1 곡류와 채소류 많이 먹기
갑자기 탄수화물의 양을 줄이다 보면 더 많은 탄수화물을 찾게 되는 역효과가 나므로 양은 천천히 줄인다. 이때 중요한 것이 어떤 탄수화물을 먹느냐 하는 것. 인슐린이 과다 분비되어 체중 증가의 원인이 되는 단순 탄수화물보다는 소화 흡수가 느리지만 인슐린 분비에 영향을 주지 않는 곡류와 채소류에 많은 복합 탄수화물을 섭취하는 것이 좋다.
2 당 지수가 낮은 음식 먹기
우리가 좋아하는 과자나 케이크는 당 지수가 높은 편. 가장 높은 당 지수를 자랑하는 음식은 당 지수 85의 구운 감자. 밥이나 빵, 국수는 50~60 정도로 중간이며, 당 지수가 낮은 제품은 당 지수 25의 콩과 저지방 유제품. 탄수화물은 적절하게 섭취하면서 칼로리를 줄이는 식습관이 중요하다.
3 효과적인 음식, 티와 토마토
단맛에 길들여진 사람은 식습관을 바꾸기가 쉽지 않다. 포만감을 주면서 가장 효과적인 음식은 방울토마토. 휴대하기 간편하고 쉽게 포만감을 느낄 수 있다. 또한 향기 나는 허브 티를 탄산음료 대신 먹는 습관을 기른다.
4 스트레칭과 걷기
심한 운동은 몸에 무리를 주므로 하루 30~40분씩 가볍게 걷거나 스트레칭 같은 부담 없는 유산소 운동을 한다. 상체 쪽의 근육이 적을 경우 줄넘기를 하는 것도 좋은 방법. 요가나 재즈댄스도 효과적. 단, 운동 직후에는 식사 대신 저열량 크래커나 저열량 우유를 마시고, 단것은 초콜릿이나 사탕 한 알 정도만 먹을 것.
5 전문적인 치료 관리
탄수화물 중독증은 감량보다는 슬리밍의 효과. 전문 숍에 가면 체지방 분석기를 통해 체지방도를 재고 보디라인을 통해 신체 측정 후 판정한 다음 지방을 연소해주는 래핑 관리와 기계 관리, 마사지 관리를 시작한다. 체내에 남아도는 칼로리를 연소시키고 바깥으로 내보내 축적되는 것을 막아주는 과정으로 소요 시간은 평균 1주일에 2~3회, 2~3개월이 걸리며 비용은 5백만~6백만원선.
6 한방식 식사 조절법
비위 기능을 보강하는 한약 처방으로 완전 소화 흡수율을 높이고, 적정 탄수화물의 양을 알아내기 위해 탄수화물 제한 실험을 한다. 2주 동안 탄수화물 대신 양질의 단백질과 풍부한 야채, 버터와 올리브유로 이루어진 식단으로 식습관을 바꾸고 과일이나 곡류 등 혈당이 크게 변하지 않는 음식물로 대체한다.
 

비만치료를 받는 여성 75%이상이 과도한 탄수화물 섭취로 인한 하체 비만인 것으로 조사됐다.

박달나무한의원은 체지방율이 30%이상인 비만 여성환자 200명(20~45세)을 대상으로 치료 받기 전 일주일간의 먹거리 패턴을 조사했다. 그 결과 비만 여성들의 대부분은 하루에 필요한 탄수화물을 적정 양보다 과도하게 섭취하고 있는 것으로 분석됐다.

이번 조사는 2005년 6월 1일~30일까지 박달한의원 전 지점에서 설문조사 방식으로 실시됐다.

조사대상자들의 평균 식사패턴은 아침식사는 거르고 커피 비스켓 칩류 등의 과자로 공복을 채우고, 점심식사 이후에도 과자류를 평균 200g이상 섭취하고 있었다. 또한 간식은 피자나 컵라면 등이 주종을 이뤘다.

여성의 하루평균 탄수화물 권장량은 평균 400g정도. 하지만 이들 비만환자들은 조사대상자의 75%이상인 157명이 하루평균 500g이상의 탄수화물을 섭취하고 있었다.

이러한 탄수화물 과다 섭취는 특히 하체비만으로 이어지기 쉽다. 박달나무한의원 김원식 원장은 “여성들은 엉덩이와 허벅지, 복부 등 수분과 노폐물 지방이 뭉쳐있기 쉬운 부위에 독소가 형성되기 쉬워 탄수화물을 기준이상 섭취할 경우 하체비만으로 이어지는 경우가 많다”고 설명했다.

박달나무한의원의 이번 설문조사를 살펴보면 조사대상자들은 불규칙적인 식사와 피자 라면 감자튀김 과자 등 탄수화물이 주로 포함된 인스턴트와 패스트푸드 등의 간식을 습관적으로 섭취하고 있었다.또한 충분한 식사 후에도 아이크림이나 케익 감자칩 쥬스 등의 고 탄수화물 음식을 보면 식용을 억제하지 못했다.

탄수화물 섭취가 과잉될 경우 우리 몸의 인슐린은 탄수화물을 체내에 지방으로 저장시키도록 돕는다.