청국장은 청국장에 들어 있는 발효균이 변의 양을 늘려주어 숙변을 제거해 변비를 막아줍니다. 요구르트에 비해 발효균이 100배나 많은 장점이 있습니다.
고구마는 고구마의 섬유질은 대변의 양을 늘릴 뿐 아니라 대장 운동을 활발하게 합니다. 생고구마를 잘라보면 아마이드라는 하얀 진액이 나오는데 이것이 장 속에서 이상 발효를 일으켜 변비를 없애고 배설작용을 돕습니다.
다시마는 섬유질과 칼슘, 칼륨이 풍부한 반면 칼로리는 거의 없습니다.노폐물이 장 내에 머무르는 시간을 짧게 하고 장 활동을 유연하게 하여 변비를 막아줍니다. 하지만 다시마는 100배의 물을 흡수하는 성질이 있기 때문에 다시마를 먹은 후에는 물을 많이 마셔 갈증을 풀어주는 것이 좋습니다.
양배추는 변비제거 효과가 있습니다. 원기를 돋아 피로 회복에도 좋으며 장기간 복용할 경우 알칼리성 체질로 변화시킵니다. 표면의 짙은 녹색 잎과 가운데 심 부분에 영양가가 가장 많습니다.
팥은 장 기능을 원활하게 하여 변비를 막아주고 이뇨 작용이 뛰어나 체내에 불필요한 수분 제거에 탁월합니다. 포만감을 주기 때문에 과식 예방에 좋아 다이어트에도 효과적인데 특히 껍질에 영양분이 많으므로 껍질째 먹는 것이 좋습니다.
사과에 함유된 펙틴은 장운동을 자극시켜 변비를 막아줍니다. 또한 장을 보호하기 위해 벽을 만들어 유독성 물질의 흡수를 막아줍니다. 껍질째 갈아서 즙을 내는 것이 가장 좋습니다.
요구르트는 보통 변비에 걸리면 유산균 음료를 많이 먹는데 유산균은 섬유질이 충분하지 않으면 장에서 살 수 없습니다. 유산균 음료를 마실 때는 섬유질도 섭취해야 효과를 볼 수 있습니다. 따라서 섬유질이 많은 고구마, 양배추 등과 함께 먹는 것이 좋습니다.