치매 예방을 위한 음식들은

◇등 푸른 생선=등푸른생선의 기름 부위에는 불포화지방산이 풍부하다.
특히 EPA와 DHA는 뇌경색으로 인한 뇌졸중 예방에 유효,뇌혈관성 치매 예방에 효과적이며, 고등어,꽁치,삼치,정어리,참치,전갱이 등이 있다.

◇카레=카레의 노란색은 강황에 들어있는 쿠르쿠민이라는 색소 때문며 산화를 방지하고 염증을 감소시켜 치매 진행을 지연시킨다.
때문에 인도 일부 지역에서는 65세이상의 치매 발병률이 1%에 불과하다는 통계도 있다.

◇견과류=비타민E가 풍부해 혈전과 고지혈증을 개선,뇌졸중을 예방하고 치매의 진행을 막아주는 효과가 있다. 틈틈이 땅콩,호두,잣 등을 먹으면 좋다.
하루 500㎎ 정도가 적당하며 비타민C와 함께 먹으면 더욱 좋다. 음식을 조리할 때도 참기름,콩기름 등 식물성 기름을 이용한다.

◇우유=우유에는 뇌활동에 꼭 필요한 신경전달물질의 원료가 되는 필수 아미노산이 풍부하다.
간식으로 우유를 마시거나 콩 음식을 먹으면 좋다. 필수아미노산은 이밖에 굴,생선 등에도 많다.

◇잡곡밥=현미,메밀 등 잡곡에는 비타민 B1이 풍부하다. 이는 뇌의 에너지원이 되는 포도당 생성을 촉진한다.
이밖에 표고버섯,명란젓,정어,닭간에도 풍부.

◇신선한 야채=야채는 비타민과 무기질의 보고. 푸른야채에 많은 비타민B12와 엽산이 부족하면 치매에 걸릴 확률이 각각 4배,3배나 높아진다는 연구결과도 있다. 엽산은 아미노산이 도파민,세로토닌,노르아드레날린 등 신경전달물질로 만들어질 때 아주 중요한 역할을 한다. 순무잎은 야채 중 칼슘 함유율이 가장 높고 호박이나 당근과 같은 녹황색 야채에는 카로틴이,토마토나 감자,말린 무에는 칼륨이 풍부하다.

◇포도주=프랑스에서는 매일 포도주를 2∼5잔 이상 마셔온 할머니들이 머리가 더 좋다는 연구결과가 나왔다.
포도주가 혈압 및 혈액순환을 좋게 하여 뇌혈관의 동맥경화를 늦추어 주는 기능을 가지고 있기 때문.

◇한방차=솔잎을 꾸준히 끓여 마시면 좋다.
머리 쪽에 쌓인 담을 없애주고 머리를 맑게 해주는 효과가 있어 치매예방에 도움이 되며, 고혈압과 동맥경화를 예방하는 효과가 있으며, 상쾌한 솔내음의 정체인 피톤치드는 신경을 안정시킨다.
솔잎 50∼60g을 물 500㎖에 넣고 끓여 수시로 마신다.
출저-다음오픈지식