¿Ü½Ä°ú ÆнºÆ®Çªµå, ¾Ë°í µå¼¼¿ä!
1. ¿Ü½Ä
¹è´Þ µµ½Ã¶ô :: Æ÷Àå µµ½Ã¶ôÀº Ư¼º»ó º¸Á¸¼ºÀ» ³ôÀ̱â À§ÇØ ¼Ò±Ý°ú Á¶¹Ì·á°¡ »ó´ç·® »ç¿ëµÇ°í ÀÖ¾î ¼ÒºñÀÚÀÇ ¿°ºÐ °úÀ×¼·Ã븦 ÃÊ·¡ÇÒ ¿ì·Á°¡ Å©´Ù. ¹Ø¹ÝÂù ºñÀ²ÀÌ ³ô´Ù.
ÇÑÁ¤½Ä :: ÇÑ °ø±âÀÇ ¹ä°ú ºÎ½ÄÀÇ Á¾·ù°¡ ´Ù¾çÇÑ ÇÑÁ¤½ÄÀº ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ±ÕÇüÀ» ±×·±´ë·Î À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸³ª ¿°ºÐÀÌ ¸¹Àº Á£°¥·ù³ª Àå¾ÆÂî·ù´Â ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¾ç ½Ä :: ¾ç½ÄÀº ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°ÀÇ Á¾·ù°¡ ÇѽĿ¡ ºñÇØ ´Ù¾çÇÏÁö ¸øÇϸç, µ¿¹°¼º Áö¹æ°ú ¿·®ÀÌ ³ô´Ù.
Áß±¹½Ä :: µ¿¹°¼ºÁö¹æ°ú ¿·®ÀÌ ³ôÀ¸¸ç ƯÈ÷ ¿°ºÐÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ºÎÆäÀ½½Ä ºÎÆä´Â °ú½ÄÇϱ⠽¬¿ö ºñ¸¸ÀÇ ¿äÀÎÀÌ µÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù.
** ¿Ü½ÄÀ» ÀÚÁÖÇÏ´Â »ç¶÷ÀÇ ÁÖÀÇÁ¡
- ¾ÆħÀº ¹Ýµå½Ã ¸Ô°í »ýä¼Ò, °úÀÏ, ¿ìÀ¯µµ ºü¶ß¸®Áö ¾Ê´Â´Ù.
- ´çÁúÀÌ ¸¹Àº ½Ä»ç¿Í ±â¸§³¢°¡ ¸¹Àº ½Ä»ç(Áß±¹À½½Ä)´Â ÇÇÇÑ´Ù.
- ¸é·ù(ÀνºÅºÆ®¸éµî)ÀÇ ±â¸§³¢ ÀÖ´Â ±¹¹°Àº ³²±ä´Ù.
- ¸ÅÀÏ À½½ÄÀ» ¹Ù²Ù¾î¼ ÁÖ¹®ÇÑ´Ù.
- Ä¿Çdzª È«Â÷´Â ÇÏ·ç ÇѵÎÀÜ À̳»·Î ¸¶½Å´Ù.
- ºÎÆä½Ä´çÀÇ À½½ÄÀº Á¶±Ý¾¿ÀÌ¶óµµ ¸ðµÎ ÇÕÇÏ¸é ¾çÀÌ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
- ¼úÀ» ¸¶½Ç °æ¿ì¿¡´Â ¼úµµ ²À ¿·®°è»ê¿¡ ³Öµµ·Ï ÇÏ°í, ¼ú¿¡ ÀÇÇØ ¼ö¿ë¼ººñŸ¹ÎÀÇ °áÇÌÀÌ ¿Ã ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò·ùÀÇ ¼·Ã븦 ÃæºÐÈ÷ ÇÑ´Ù.
2. ÆнºÆ®Çªµå
ÆнºÆ®Çªµå ÀÌ¿ëÀº °£Æí¼º, °æÁ¦¼ºÀ» Áß½ÃÇÏ´Â °æÇâ¿¡ µû¶ó ºü¸£°Ô Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿µ¾çÀû Ư¼ºÀ» »ìÆ캸¸é, ¿·®ÀÇ ºñÀ²ÀÌ ³ô°í, Æ÷ÈÁö¹æ»ê°ú ³ªÆ®·ýÇÔ·®ÀÌ ³ôÀ¸¸ç °úÀÏ, ä¼Ò µîÀÇ ¼·ÃëºÎÁ·À¸·Î ÀÎÇØ ºñŸ¹ÎÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¿© û¼Ò³âµéÀÇ °Ç°¿¡ Àå¾Ö¸¦ ÃÊ·¡ÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Ù. ÆнºÆ®Çªµå¸¦ Çѳ¢ÀÇ ½Ä»ç·Î ÀÌ¿ëÇÒ ¶§¿¡´Â ¿µ¾çÀÌ ºÎÁ·ÇÏ°í, °£½ÄÀ¸·Î ÇÒ °æ¿ì´Â °úÀ׿·®ÀÌ µÇ¸ç, ¿µ¾çÀÇ ºÒ±ÕÇüÀ» °¡Á®¿À°Ô µÈ´Ù. ÆнºÆ®Çªµå·Î ÀÎÇÑ ¿µ¾ç¹®Á¦´Â Áö±Ý ´çÀåÀº ³ªÅ¸³ªÁö ¾ÊÁö¸¸ ÀÌ·¯ÇÑ ½Ä½À°üÀº Àå±âÀûÀ¸·Î °Ç°À» ÇØÄ¥ ¼öµµ ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ÆнºÆ®Çªµå°¡ ¹øâÇÔ¿¡ µû¶ó °¡Á¤¿¡¼ÀÇ ½Ä»çºóµµ°¡ ÁÙ¾îµé°Ô µÇ¾î ÀÚ±â Áß½ÉÀûÀÌ°í À̱âÀûÀ̸ç, ÀÚÁ¦·ÂÀ» »ó½ÇÇÏ°Ô µÇ¸ç ½É¸®ÀûÀÎ ¹®Á¦µµ ¾ß±â½ÃŲ´Ù. ÆнºÆ®Çªµå¸¦ ¹«Á¶°Ç ÁÁÁö ¾ÊÀº °ÍÀ¸·Î °£ÁÖÇϱ⺸´Ù´Â ºÐº° ÀÖ´Â ½Ä»ç¹ýÀ» ÅëÇÏ¿© ºÎÁ·µÇ±â ½¬¿î ¿µ¾ç¼Ò¸¦ º¸¿ÏÇÏ°í °úÀ× ¼·ÃëµÇ´Â ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÁÙ¿© À½½ÄÀ» ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
3. Ä¿ÇÇ
Ä¿ÇÇ¿¡´Â ¾à 400Á¾ °¡·®ÀÇ ÈÇй°ÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î Àִµ¥ ±× Áß¿¡ ¿ì¸®°¡ °¡Àå °ü½ÉÀ» °®´Â °ÍÀº Ä«ÆäÀÎÀÌ°í, ±âŸ ź´Ñ, ´ç µîÀÌ ÀÖ´Ù. Ä«ÆäÀÎÀº ¸ÞÆ¿»ê°è¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ¾´¸ÀÀ» ³»´Â ¹°Áú·Î¼ À½·á, ½ÄÇ°»Ó ¾Æ´Ï¶ó ÀϺΠ¾àÁ¦¿¡µµ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù.
Ä«ÆäÀÎÀº »ýü¸·À» ÀÚÀ¯·Ó°Ô Åë°úÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÀӽŠÁß °ú´ÙÇÏ°Ô Ä¿ÇǸ¦ À½¿ëÇÑ °æ¿ì¿¡´Â žÆÀÇ ¼ºÀåÀÌ Áö¿¬µÇ°Å³ª ÀúüÁ߾ư¡ ž È®·üÀÌ ³ôÀ¸¸ç, µ¿¹° ½ÇÇè¿¡¼´Â žÆÀÇ ±âÇüÀ» ÃÊ·¡Çß´Ù°í ÇÑ´Ù.
½ÉÀåÁúȯ°ú °íÇ÷¾Ð, ¾Ï°úÀÇ °ü·Ã¼ºµµ ÀÚÁÖ ³íÀǵǰí ÀÖ°í, ƯÈ÷ ±Ë¾ç ȯÀڵ鿡°Ô´Â À§»êÀÇ ºÐºñ¸¦ ÀÚ±ØÇÏ°í ¼ÒÈ ±â°ü ±ÙÀ°°ú Ç÷°üÀÇ ÀÌ¿ÏÈ¿°ú·Î º´ÀÇ Áõ¼¼¸¦ ¾ÇȽÃų ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î Á¦ÇÑÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
4. ¼³ÅÁ
¼³ÅÁÀÌ ¸¹ÀÌ µç À½·á¼ö µîÀº ÁÖ·Î ¿·®¸¸ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î (ÀÌ·¯ÇÑ ½ÄÇ°À» empty calorie½ÄÇ°À̶ó°í ºÎ¸§) ´Ù¸¥ Çʼö ¹Ì·®¿µ¾ç¼ÒÀÇ ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·µÇ±â ½¬¿ì¸ç ºñ¸¸À» À¯µµÇÑ´Ù.
Á¢Âø¼ºÀÌ Å« ¼³ÅÁÀº ÀÔ¾ÈÀÇ ¹ÚÅ׸®¾Æ¿¡ ÀÇÇØ Ä¡¾Æ Ç¥¸é¿¡¼ ƯÈ÷ Ä¡¾Æ¿Í ÀÕ¸ö »çÀÌ¿¡¼ dextran matrixÄ¡¼®À» Çü¼ºÄÉ Çϸç, Ä¡¾ÆÀÇ ¿¡³ª¸áÀ» ¼¼È÷ ºÎ½Ä½ÃÅ°´Â µî Ä¡¾Æ°Ç°À» ¼Õ»ó½ÃŲ´Ù.
»ç¶÷ÀÇ °æ¿ì ´ç´¢º´ ¹ßº´°úÀÇ Á÷Á¢Àû °ü·Ã¼ºÀÌ ¾ÆÁ÷ ºÒÈ®½ÇÇÏÁö¸¸ ¼³ÅÁÀÇ ¼·Ãë·Î Ç÷¾×ÀÇ Æ÷µµ´ç°ú °ú´çÀÇ ³óµµ°¡ ±ÞÁõÇÏ¸é ³óµµ¸¦ Á¤»óȽÃÅ°±â À§ÇØ Àν¶¸° ºÐºñ¿Í ÀÛ¿ëÀ» ºü¸£°Ô ¿ä±¸ÇÏ°Ô µÇ´Â µî ´ç´¢º´°úÀÇ °ü·ÃÀÌ ÀǽɵǸç Áß¼ºÁö¹æ(TG)ÀÇ Áõ°¡¸¦ ÃÊ·¡ÇÑ´Ù.
Ãâó : ³×À̹ö ¿ÀÇÂÁö½Ä