´ÙÀ̾îÆ®¿¡ µµ¿òµÇ´Â µµ½Ã¶ô
µÎºÎ¿Í ´ç±Ù
µÎºÎ´Â 100g´ç 90Ä®·Î¸®ÀÇ '¾ç¿¡ ºñÇØ »ó´çÈ÷ ³·Àº Ä®·Î¸®' ½ÄÇ°ÀÔ´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ '¾çÁúÀÇ ´Ü¹éÁú' ¼ººÐÀÌ Æ÷¸¸°¨À» ¿À·¡ À¯Áö½ÃÄÑ ÁÝ´Ï´Ù.
Áï, ÀûÀº ¿·®(Ä®·Î¸®)À» ¼·ÃëÇصµ ¹è°íÇľøÀÌ »ýÈ°ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°ÀÌ µÎºÎÀÔ´Ï´Ù.
µÎºÎ, ±×¿ÜÀÇ ÀåÁ¡
- üÁö¹æÀ» °¨¼Ò½ÃÄÑÁÖ´Â ±â´ÉÀ» °¡Áø [·¹½Ãƾ], [»çÆ÷´Ñ] ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾îÀÖ½À´Ï´Ù.
- [¹Ì³×¶ö], [ºñŸ¹ÎE],[Ä®½·]¼ººÐÀÌ ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ¿øÇÒÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ¿©, ±âÃÊ´ë»ç·®ÀÌ ¶³¾îÁöÁö ¾Ê°Ô µµ¿ÍÁÝ´Ï´Ù.
ÆÁ
µÎºÎ´Â ºñŸ¹ÎA°¡ ºÎÁ·ÇϹǷΠ- ºñŸ¹ÎA°¡ dzºÎÇÑ '´ç±Ù'°ú ÇÔ²² µå½Ã¸é ´õ¿í ÁÁ½À´Ï´Ù.
°á·Ð
Àú³á½Ä»ç ´ë½Å¿¡ µÎºÎ¿Í ´ç±ÙÀ» ¼·ÃëÇÏ¿© 'Àú¿·®' ¼·Ãë¿Í 'Æ÷¸¸°¨'À¯Áö¸¦ ¾ò´Â´Ù.
´ß°¡½¿»ì°ú ¹æ¿ïÅ丶Åä
üÁö¹æÀ» »©´Â ¾ÆÁÖ ±âº»ÀûÀÎ »ó½ÄÀÌ - 'ź¼öȹ°À» ÁÙÀÌ°í ´Ü¹éÁúÀ» ´Ã·Á¶ó' ÀÔ´Ï´Ù.
´Ã·Á¾ßÇÏ´Â ´Ü¹éÁú¿µ¾ç¼ÒÀÇ ´ëÇ¥Àû ½ÄÇ°ÀÌ '´ß°¡½¿»ì'ÀÔ´Ï´Ù. ( = ÀúÁö¹æ´Ü¹éÁú )
ź¼öȹ° ´ë½Å ´ß°¡½¿»ì°ú °°Àº ÀúÁö¹æ´Ü¹éÁúÀ» µå½Ã¸é - ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ ºÎÀÛ¿ëÀÎ '±ÙÀ°·® °¨¼Ò·Î ÀÎÇÑ ¸ö¸ÅÀÇ ¸Á°¡Áü', 'ÇǺγëÈ', '±âÃÊ´ë»ç·®°¨¼Ò·ÎÀÎÇÑ ¿ä¿äÇö»ó' µîÀ» ¹æÁöÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
´ß°¡½¿»ì´ÙÀ̾îÆ® ÁÖÀÇ»çÇ×
- ´Ü¹éÁú ¼·ÃëÀÇ ºÎÀÛ¿ëÀÎ 'µ¶¼ÒÃàÀû", 'º¯ºñ', '¼³»ç' µîÀ» º¸¿ÏÇϱâ À§ÇÏ¿©, Å丶Åä, ¾ç¹èÃß¿Í °°Àº ¾ß並 ÇÔ²² µå½Ãµµ·Ï Çϼ¼¿ä.
- ´ß°¡½¿»ìÀ» ¿ä¸®ÇÒ ¶§, Â¥°Å³ª ¸Å¿î ¾ç³äÀº ÇÇÇϽðí, ±Á°Å³ª »î´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶¸®Çϼ¼¿ä.
°á·Ð
Á¡½Éµµ½Ã¶ôÀº ´ß°¡½¿»ì°ú ¹æ¿ïÅ丶Åä·Î '¸ö¸Åź·ÂÀ¯Áö', '¿ä¿äÇö»ó¹æÁö'ÀÇ ÀÕÁ¡À» ¾ò´Â´Ù
»ç°ú´ÙÀ̾îÆ®
'¹«¸®ÇÑ ´Ü½Ä', 'ÆнºÆ®Çªµå' µîÀÇ À߸øµÈ ½Ä½À°üÀ» ¼ö³âÀÌ»ó À¯ÁöÇϸé - ¸ö¼Ó¿¡ ³ëÆó¹°°ú µ¶¼Ò°¡ °¡µæÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. ( Æò¼Ò¿¡ ¿îµ¿À» ÇÏ´Â ºÐµéÀº ±¦Ã¯½À´Ï´Ù )
¸ö¾È¿¡ ³ëÆó¹° & µ¶¼Ò°¡ °¡µæÂ÷¸é, ÀÚ¿¬È÷ ½ÅÁø´ë»ç°¡ ÀúÇϵǾî - 'Àû°Ô¸Ô¾îµµ »ìÀÌ ºüÁöÁö ¾Ê´Â ½Åü'°¡ µÇ°í ¸¿´Ï´Ù. ÀÚ½ÅÀÌ ´À³¢±â¿¡ '¾È¸Ô¾îµµ ºüÁöÁö ¾Ê´Â´Ù'°í »ý°¢µÈ´Ù¸é - ÀÌ »ç°ú´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÃßõÇÕ´Ï´Ù.
3ÀÏ°£ »ç°ú´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ°í³ª¸é - ¸ö¼Ó¿¡ ÀÖ´ø ³ëÆó¹°°ú µ¶¼Ò°¡ È¿°úÀûÀ¸·Î ¹èÃâµË´Ï´Ù.
»ç°ú´ÙÀ̾îÆ®¹æ¹ý
3Àϵ¿¾È »ç°ú¿Í ¹°¸¸ ¼·ÃëÇϸç, ±×¿ÜÀÇ ½ÄÇ°Àº ÀÔ¿¡ ´ëÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
3ÀÏÀÌ µÇ´Â ¸¶Áö¸·³¯¿¡ ¿Ã¸®ºêÀ¯(¶Ç´Â Âü±â¸§)¸¦ 1,5¼ù°¡¶ô¸¸Å ¸Ô½À´Ï´Ù. ( ¹èº¯±â´ÉÀ» Á¤»óÀ¸·Î µÇµ¹¸®´Â ±â´ÉÀ» ÇÔ )
°á·Ð
»ç°ú´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¸ö¼Ó¿¡ ½×¿´´ø 'µ¶¼Ò'¹× '³ëÆó¹°'À» Á¦°ÅÇÑ´Ù
°í±¸¸¶¿Í ÀúÁö¹æ¿ìÀ¯
°í±¸¸¶´Â '¼¶À¯Áú'ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ¼ Æ÷¸¸°¨À¯Áö¿¡ À¯¸®ÇÏ°í,
ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀ» µ½´Â 'Ä®·ý'¼ººÐ°ú, ÀåÈ°µ¿À» ÃËÁøÇÏ´Â '½Ä¹°¼º¼¶À¯'°¡ dzºÎÇÏ¿© ´ÙÀ̾îÆ®½ÄÇ°À¸·Î Á¦°ÝÀÔ´Ï´Ù.
°í±¸¸¶, ±× ¿ÜÀÇ ÀåÁ¡
- [¾ß¶óÇÉ]¼ººÐÀÌ º¯À» ¹«¸£°ÔÇÏ¿© ´ÙÀ̾îÆ®½Ä´ÜÀÇ ºÎÀÛ¿ëÀÎ 'º¯ºñ'¸¦ ¿¹¹æÇÕ´Ï´Ù.
- ´Ù¾çÇÑ [ºñŸ¹Î]¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿©, ½ÅÁø´ë»çÃËÁø, ¹«±â·ÂÁõ¿¹¹æ, ³ëÈ¿¹¹æ µîÀÇ ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù.
ÆÁ
°í±¸¸¶´Â ¼¶À¯ÁúÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº 'º¹ÇÕź¼öȹ°'¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÏÁö¸¸, ´ÙÀ̾îÆ® Çʼö ¿µ¾ç¼ÒÀÎ '´Ü¹éÁú'ÀÌ ºÎÁ·ÇϹǷΠ- 'ÀúÁö¹æ¿ìÀ¯'¿Í ÇÔ²² µå½Ã¸é ´õ¿í ÁÁ½À´Ï´Ù.
( ¿ìÀ¯¸¦ µå½Ã¸é ¼³»ç¸¦ ÇÏ´Â ºÐµéÀº 'µÎÀ¯'·Î ´ë½ÅÇϼ¼¿ä )
°á·Ð
¾Æħ½Ä»ç ´ë½Å¿¡ °í±¸¸¶¿Í ÀúÁö¹æ¿ìÀ¯¸¦ ¼·ÃëÇÏ¿© '¼¶À¯Áú'°ú '´Ü¹éÁú'¿µ¾ç¼Ò¸¦ ¾ò´Â´Ù