사과식초의 효능 5
식초는 예부터 중요한 조미료로 사용돼 왔습니다. 식초는 제조법에 따라
합성식초와
양조식초로 나뉘는데요, 합성식초는 빙초산 또는 초산을 먹는 물에 희석하여 만들어진 것으로 한때 음식점 등에서 식품에 쳐서 먹는 초로 사용됐습니다
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그러나 합성식초에 포함된 화학 물질이 몸에 악영향을 미치는 것이 알려지면서 선진국에서는 빙초산을 독극물로 분류하고 있습니다. 건강에 좋은 식초는 천연 발효된 양조식초를 말합니다
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시중에 나와 있는 양조식초는
쌀식초, 현미식초, 곡물식초, 맥아식초, 사과식초, 포도식초, 레드와인식초, 감식초, 발사믹 식초, 허브식초 등 다양합니다. 이런 양조식초는 원재료에 따라 다양한 건강 효능이 있습니다.
이 중에서도 사과식초는 식품일 뿐만 아니라 오랫동안 치료제로 사용돼 왔습니다. 이와 관련해 ‘마더 네이처 네트워크’가 소개한 사과식초의 효능 5가지를 알아보겠습니다
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1. 혈당을 낮춘다
연구에 따르면, 2형 당뇨병 환자를 대상으로 한 실험에서 잠자기 전 스푼 2개 분량의 사과식초를 섭취한 사람은 아침에 혈당 수치가 4~6% 낮아진 것으로 나타났습니다.
2. 소화 불량증을 예방한다
음식을 잘 먹으려면 위장이 건강해야 합니다. 식사를 하기 30분 전에 사과식초 1스푼과 꿀 1스푼을 섞어서 따뜻한 물에 타서 먹으면 위장의 소화력을 향상시킵니다.
3. 콜레스테롤, 혈압을 감소시킨다
쥐 실험 결과, 사과식초가 콜레스테롤과 고혈압을 낮추는 효능이 있는 것으로 나타났습니다. 사람에게도 똑같은 효능이 있는지는 아직 증명되지 않았지만 현재 다양한 연구가 행해지고 있습니다.
4. 인후염을 완화한다
목이 따끔거리는 등 인후염 증상이 나타나면 사과식초를 한번 드셔보세요. 사과식초 4분의 1컵에 따뜻한 물을 부어 한 시간마다 가글을 하거나 사과식초 1스푼과 꿀을 뜨거운 물에 넣어 마시면 이런 증상을 완화시킬 수 있습니다.
5. 가려움증을 가라앉힌다
탈지면에 사과식초를 살짝 묻혀 모기가 물어 가려운 곳에 발라보세요. 약간 따끔하겠지만 간지러운 증상을 없애 줍니다.
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