우리 몸의 스트레스와 피로를 풀어주고 몸의 산화를 막아주는 식초!
잃어버린 입맛과 건강을 동시에 챙겨주는 식초 건강법을 알아보자.

봄철, 황사와 미세먼지로 인해 산소 공급을 통해 꾸준히 일어나는 산화의 도가 지나치게 되면 면역력 감소, DNA돌연변이, 혈관문제 등으로 인한 각종 질병 또는 암이 일어난다. 
 
▶ 내 몸의 산성 신호 자가진단법 
 
-이유 없이 자주 피로하다
- 신경질이 많아지고 예민하다
- 감기에 자주 걸린다
- 잠을 잘 못잔다 
 
내 몸의 산성 신호 자가진단을 할 수 있는데 이유없이 자주피로하거나 신경질이 많고 예민하거나 감기에 자주 걸린다거나 잠을 잘 못 잔다면 활성산소가 아주 많을 가능성이 높다. 
 
▶ 내 몸의 산화를 막는 식초건강법 
 
이러한 산화작용이 심해지는 원인엔 비만, 스트레스, 외부요인 등이 있는데 이러한 요인들을 줄이기 위한 식초 건강법 중 과일식초를 마시면 체중감량, 피로해소, 변비해결이 가능하다. 
 
우선 과일 식초를 만드는 법은 제철과일 또는 채소, 설탕, 식초가 필요한데 설탕과 식초를 1:1로 잘 섞는다. 이 때 설탕을 잘 풀지 않으면 발효가 제대로 되지 않는다. 
 
 
>> 홈메이드 호박식초 
 
0. 호박은 껍질과 씨를 손질에 썰어둔다.
1. 설탕 500g과 식초 500g을 잘 섞는다.
2. 호박 500g에 설탕 녹인 식초를 넣는다.
3. 서늘한 곳에 2~3주간 숙성시킨다.
4. 건더기를 거르고 식초를 공벽에 담아 사용한다. 
 
*당도가 높은 과일로 만들때는 설탕량을 줄여서 만든다.
*만들어진 과일식초는 새콤한 맛을 내는 비빔국수나 샐러드소스,
우유와 과일을 함께 타 건강간식으로 활용한다.