천연 간 해독제 - 꼬막 
 
요즘 꼬막이 참 좋을때죠..
수산시장에 갔더니 싱싱한 꼬막이 엄청 쌓여있더군요..  
이 꼬막이 간 해독에 정말 좋은 식품이라는거 아셨나요? 
  
타우린의 왕 - 꼬막  
꼬막에는 타우린 성분이 풍부하여 간 해독과 숙취해소 능력이 탁월한 식품입니다.  
피로회복제의 대표 성분인 타우린은
몸의 독성 물질을 수용성 물질로 전환하여 담즙이나 소변으로 배출하는데 도움을 주기 때문에 간의 독성 해소에 탁월한 역할을 합니다. 
   
타우린이 많다고 알려진 오징어....의 3배  
오징어에 타우린이 많다는 것은 많이 알고 계실텐데요.
꼬막에는 오징어의 3배
국민생선 고등어의 10배
정도의 타우린이 함유되어 있을만큼 많이 들어 있습니다. 
   
베타인 성분은..
잦은 음주로 생기는 지방간.
꼬막에는 타우린외에도 베타인 성분은 지방이 간에 쌓이는 것을 막아줍니다.
또한 간세포 재생 및 손상을 예방해주며 간암에도 좋은 역할을 하는 성분입니다. 
  
▶신개념 꼬막 무침 
 
1. 꼬막 250g을 끓는 물에 데쳐서 익힌다. 
 
2. 당근, 양배추를 채 썰고 미나리도 같은 크기로 썬다. 
 
3. 양념장 (식초 1스푼, 설탕 1/2스푼, 올리브유, 소금 약간)을 만든다. 
 
4. 꼬막, 채소, 양념장을 골고루 버무린다. 
 
식초는 간에 좋은 영향을 주는 재료이기도 합니다.
초고추장을 넣지 않고 식초를 넣은 정~말 간단하고 맛있는 꼬막 무침 
  
간을 보호하는 술안주로 참 좋은데요~
간에 좋다고 술을 많이 드시면 안되요^^