중독자는 우선 토하게 하고 위를 세척하는 것이 상책이다. 그 다음에 해독요법을 쓰는데 무슨 음식이나 약물에 중독되었을 때는 무조건 검은콩을 한 줌 푹 삶아 그 국물을 마시게 하거나 검은콩과 감초를 같은 비율로 섞어 삶아 그 물을 마시게 한다. 또는 최상의 해독제인 마른 명태(북어) 서너 마리를 두들겨 물에 푹 고아 소금간을 하지 않고 마시게 한다.
* 귤과 털게를 먹고 종기가 생긴 데 --≫ 마늘즙
* 고구마와 석류를 먹고 식중독이 생긴 데 --≫ 부추즙
* 뱀장어와 식초를 먹고 식중독이 생긴 데 --≫ 검은콩과 감초를 함께 달여 복용
* 우유와 신음식을 먹고 뱃속에 어리가 생긴 데 --≫ 녹두
* 미나리와 닭고기를 먹고 식중독이 생긴 데 --≫ 올리브즙
* 꿀과 붕어, 뱀장어와 소간을 함께 먹고 생긴 식중독 --≫ 검은콩과 감초 달인물
* 개고기와 마늘을 먹고 혈액병이 생긴 데 --≫ 모유에 콩국을 섞어 마심
* 우렁이와 조개를 먹고 식중독이 생긴 데 --≫ 고수풀을 달여 마신다.
* 우렁이와 국수를 같이 먹고 구토와 복통이 생긴 데 --≫ 닭똥의 흰 부분
* 굴과 흑설탕 --≫ 녹두
* 돼지고기와 감을 먹고 식중독이 생긴 데 --≫ 녹두
* 시금치와 우유를 먹고 식중독이 생긴 데 --≫ 녹두
* 돼지고기와 우렁이를 먹고 눈썹이 빠지면 --≫ 녹두
* 복어독 --≫ 우선 참기름, 들기름을 멱여 토하게 한다.
백반을 물에 타서 마시거나 백편두나 소두쟁이잎을 찧어 즙을 마신다. 또는 검은 콩 삶은 물도 괜찮다.
* 모든 생선이나 게 어류에 중독되면 --≫ 동과즙을 내어 마시거나 마늘즙, 검은콩 삶은 물 또는 귤 껍질을 달여 마신다.
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