카레 2인분용

재료

강황가루 2티스푼 , 쇠고기 300g, 양파 1개, 당근 2개, 버섯 6개, 마늘 2편, 고추 4개, 생강 반개, 물 4.1 / 2컵, 버터 10g, 식용유 2작은술, 소금 조금

만드는 법

1. 물 두컵과 카레를 넣고 강황을 넣어 카레물을 만든다.

2. 쇠고기는 3cm 각도로 자르고, 소금 후추로 간을 한다.
(한국에서는 카레를 다져서 만들지만 일본은 깍두기처럼 고기가 큼직하다)

3. 당근은 큰 크게, 버섯은 반으로 자른다.

4. 양파, 마늘, 생강은 다진다.

5. 고추는 씨를 제거 둔다.

6. 두꺼운 냄비에 버터를 넣어 가열한 후 쇠고기를 살짝 구워준다.

7. 식용유와 양파, 마늘, 생강과 고추를 추가해 살짝 볶아 준다.

8. 카레물을 추가해서 센불로 끊인다.

9. 소고기가 부드러워질 때 나머지 야채를 넣고 약한 불로 걸죽하게 만든다.