마늘이란

마늘에는 정유(精油)가 약 0.1% 들어 있으며, 이 정유의 주성분은 이황화디알릴·삼황화디알릴·이황화알릴프로필이다. 고대와 중세에는 의학적인 특성 때문에 높이 평가받았으며, 흡혈귀나 다른 귀신을 물리치는 부적으로서 몸에 지니고 다녔다. 현대의 과학적인 연구를 통해 마늘의 많은 특성들이 입증되었는데, 비늘줄기에는 항생물질인 알리움이 들어 있어 방부제, 거담제, 장의 경련을 가라앉히는 진경제 효과를 나타낸다. 20세기 후반에는 순환계에 미친 마늘의 효능이 의학적으로 큰 관심을 끌었다.

마늘의 주 성분은 알리신입니다. 알리신에 대해서 설명해 드리자면...

1. 소화를 촉진시키고 정장하는 힘을 지니고 있다. 이것이 위의 점막을 자극해서 위액의 분비를

촉진함과 동시에 음식물 가운데의 비타민이나 단백질과 결합해서 그것을 매우 소화시키기 좋은

상태로 만드는 것이다.

2. 강한 항균작용이 있기 때문에 장 속의 악성세균의 활동을 억제해서 장의 활동을 정상적으로

한다. 알리신 1mg에는 페니실린 15단위분의 항균력이 있다.

3. 충치 등의 통증을 제거하는 힘이 있다. 이것은 알리신 신경의 흥분을 진정시키고 혈관을 확장

시켜 혈액의유통을 원활하게 하기 때문이다. 치통으로 잇몸이 부어 있을 때에는 강판에 간

마늘을 거즈에 두툼하게 발라 그것을 볼에 대고 떨어지지 않도록 타월 등으로 감싸면 된다.

4. 혈관확장작용과 관련해서 방한작용을 발휘한다. 이것은 혈관을 확장해서 혈류를 왕성하게

하고 심장이 많은 혈액을 몸 전체에 보내거나 몸의 표면온도를 유지하는 도움을 주기 때문이다.

5. 신체에 전반적으로 힘을 증강시켜 컨디션을 조정하는 힘이 있다. 해마다 여름이 되면 설사로

고통을 받거나 수면부족으로 여름을 타는 사람은 마늘을 계속 먹으면 건강한 여름을 보낼 수 있다.