맥주의 효능

1. 적당한 음주는 위궤양 박테리아를 억제한다.

술을 적당히 마시면 위궤양을 일으키는 것으로 알려진 박테리아 <헬리코박터 파일 

로리>의 감염 위험을 줄일 수 있다는 연구결과가 나왔다. 

영국 퀸즈대학 리이엄 머리 박사는 미국 의학전문지 <위장병학 저널> 최신호에 발 

표한 연구보고서에서 성인 남녀 4902명(이 중 1634명은 검사결과 헬리코박터 파일로 

리 양성반응) 을 대상으로 흡연, 음주, 커피 등 생활습관을 조사한 결과 이같은 사실 

이 밝혀졌다고 말했다. 일주일에 0.5 리터 3-6잔 혹은 포도주 3-6잔을 마시는 사람 

은 술을 마시지 않는 사람에 비해 헬리코박터 파일로리 감염 위험이 평균 11% 낮은 

것으로 나타났다고 머리 박사는 밝혔다. 

그는 포도주와 맥주에 들어 있는 어떤 항균성분이 헬리코박터 파일로리의 감염을 막 

아주는 것으로 보인다고 설명했다. 헬리코박터 파일로리는 위장에서 발견되는 흔한 

박테리아로 보통 은 해를 끼치지 않는 것으로 알려져 있다. 

2.맥주는 유방암 억제 효과가 있다.

맥주가 과연 몸을 살찌게 할까. 중세시대 이후 맥주는 미용을 해치고 비만의 원인이 

되는 음료로 인식돼 왔다. 그러나 현대의학의 발전과 함께 맥주의 성분과 효능이 확 

인되면서 맥주는 비만과 전혀 상관이 없을 뿐 더러 오히려 미용과 건강에 도움을 준 

다는 사실이 확인되고 있다. 

맥주에는 탄수화물이 약간 포함돼 있지만 지방질과 당분은 거의 없어 살찌는 것과 

는 무관하다는 것. 열량의 경우 100㎖(밀리리터) 위스키에 252㎈, 포도주 70㎈, 우유 

85㎈ 인데 비해 맥주는 과일주스 50㎈ 보다 적은 45㎈에 불과하다. 이는 다이어트 요 

구르트와 같은 셈으로 맥주는 다른 음료에 비해 풍부한 비타민B 와 단백질을 함유하 

기 때문에 오히려 건강음료로 불릴 만 하다. 

맥주에는 식물성 에스트로겐이 함유돼 있어서 맥주를 규칙적으로 마실 경우 유방암 

과 전립선암을 예방하는 것으로 알려져 있다. 독일에서는 특히 담석증 환자에게 가 

장 좋은 치료법으로 하루 맥주 2병 정도를 마실 것을 권유하고 있다. 

운동 후 마시는 맥주는 숙면뿐 아니라 빠른 시일 내 원기를 회복시켜주는 역할을 하 

기도 한다. 

3. 맥주 거품은 주름살 제거 특효제이다. 

크로네(Krone)는 독일어로 왕관이란 뜻입니다. 영어로 크라운(crown)이지요. 절대 

왕권을 상징하는 크로네가 맥주 천국인 독일에게는 맥주잔 위로 수북히 올라온 탐스 

런 거품으로 불립니다. 

이처럼 거품은 맥주에 있어 빠져서는 안될 요소지요. 이 때문에 독일 사람들은 거품 

을 `맥주의 꽃`이라고 부릅니다. 

맥주 거품은 맥주가 발효되는 과정에서 배출되는 작은 기포로 구성돼 있습니다. 탄 

산 가스로 이루어진 백색의 거품은 작고 균일해야하며 오랜 동안 거품상태가 유지돼 

야 합니다. 이런 맥주의 거품은 고대부터 여인들에게 피부를 곱고 부드럽게 만드는 

데 특효가 있는 것으로 알려져 왔습니다. 서양 미인의 전형인 클레오파트라는 매일 

맥주 거품으로 목욕을 한 것으로 전해지고 있습니다. 프로이센 왕국의 루이제 왕비 

는 하루에 세 번 맥주로 가슴 맛사지를 했다고 합니다. 

이 소문이 퍼지면서 당시 독일 처녀들 사이엔 맥주와 거품으로 세수를 하고 가슴 맛 

사지를 하는 것이 유행했습니다. 심지어 일부 처녀들은 양조장을 찾아가 빈오크통 

에 남은 맥주 거품을 달라고 졸랐다는군요. 

우리 나라에서도 70년대 맥주로 머리감는 것이 유행했던 때가 있었습니다. 머리 색 

깔을 노란색으로 염색하려는 것이었지요. 머리카락 염색뿐 아니라 결과적으로 머리 

카락에 단력이 생기고 부드러워지는 효과를 얻게 된 것입니다.