인삼 맛나게 먹자

1. 우유와 함께 마시는 인삼쉐이크

보통 우유 한 잔당 약 40g(4년생 인삼 뿌리 절반) 정도의 수삼을 믹서기로 갈아서 마시는 것으로, 기호에 따라 설탕이나 꿀 등을 넣어서 먹으면 인삼의 쓴맛을 줄일 수 있다고 합니다.

2.수삼을 꿀에 재워 먹을 경우

수삼은 인삼을 4~6년 정도 재배한 후 밭에서 수확한 상태로 가공하지 아니한 생삼을 말합니다.

수삼을 얇게 썰은 다음 미리 준비된 꿀병(약 2/3정도 차 있는 꿀)에 넣고 숟가락 등을 이용해 골고루 섞이게 한 다음, 복용 시 물에 타서 먹거나 직접 한 숟가락씩 떠서 먹어도 좋다.

3.수삼을 달여서 먹는 방법

수삼 약 30~50g과 대추 10g을 물 1리터에 넣고 0.35리터 정도가 될 때까지 계속 달여서 식힌 후 마시는 것으로, 재탕, 삼탕까지 해 복용해도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.