호래기(꼴뚜기의 경상도 사투리) 효능

-지방질과 당질이 적은 반면 단백질이 풍부하고 아미노산의 일종인 타우린이 풍부하게 들어 있어 동맥경화증을 비롯한 성인병에 효과가 있습니다.

-꼴뚜기와 오징어 등 오징어류에는 아미노산의 일종인 타우린(taurine), EPA(아이코사펜타엔산), DHA(도코사헥사엔산)와 같은 고도 불포화 지방산과 핵산 셀레늄(selenium) 등 각종 성인병에 효과가 있는 생리기능성 성분들이 다량 함유돼 있다.

꼴뚜기에는 오징어가 지니지 못한 강점 한가지가 더 있다. 바로 부드러운 육질이다. 이에 따라 오징어에 비해 더 소화가 잘되는 것으로 알려져 있다. 그래서 꼴뚜기는 소화기능이 약한 어린이와 노년층을 위한 건강식으로 종종 추천되기도 한다.

- 열량이 낮아 다이어트에 효과적이고, 성인병 예방(지방질과 당질은 ↓ 단백질과 아미노산의 일종인 타우린↑ 동맥경화증을 예방)