¿øÀÎ, À§Çè ¿äÀÎ
±¸° ³»¿¡´Â ¹«¼öÈ÷ ¸¹Àº ¼¼±ÕÀÌ Á¸ÀçÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ´ëºÎºÐÀÇ ¼¼±ÕÀº ±¸° ³» »óÁÖ±ÕÀ¸·Î¼ ±¸° ³»¿¡¼´Â ¹«ÇØÇÕ´Ï´Ù. ¿ì¸®´Â Ç×»ó À½½Ä¹°À» ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ±× ÁßÀÇ ¸¹Àº ºÎºÐÀº ź¼öȹ°ÀÔ´Ï´Ù. ±¸° ³»¿¡´Â Ÿ¾×ÀÌ Ç×»ó Á¸ÀçÇϸç, Ÿ¾×ÀÇ ¾ç°ú ÁúÀº °³Àο¡ µû¶ó ¶Ç´Â ÀÚ±ØÀÇ ¿©ºÎ µî¿¡ µû¶ó °¢°¢ ´Ù¸¨´Ï´Ù. ±¸° ³»¿¡ ³²¾Æ ÀÖ´Â À½½Ä¹°ÀÇ Â±â¸¦ ¾çºÐÀ¸·Î ÇÑ ¼¼±ÕÀÇ Áõ½Ä°ú ¼¼±ÕÀ¸·ÎºÎÅÍ ºÐºñµÇ´Â »ê¹° ¹× ¼÷ÁÖÀÇ ¹æ¾î±âÀü °£ÀÇ ±ÕÇüÀº ±¸° ³»ÀÇ °Ç°¿¡ ÇʼöÀûÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ±ÕÇüÀÌ ±úÁö¸é, ±¸° ³»¿¡¼ ¼Ò¼ö·Î »óÁÖÇÏ´ø ¼¼±ÕÀÇ ±Þ°ÝÇÑ Áõ½ÄÀÌ ÀϾ°í ÀÌ¿¡ µû¶ó Ä¡¾Æ ¿ì½ÄÁõ(ÃæÄ¡)ÀÌ ¹ß»ýÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁý´Ï´Ù.
±¸° ³»¿¡ ³²¾Æ Àִ ź¼öȹ°Àº ±¸° ³» ¼¼±ÕÀÇ ¿µ¾çºÐÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇϸç, ¼¼±ÕÀº ±× ´ë»ç»ê¹°·Î¼ »êÀ» »ý¼ºÇÕ´Ï´Ù. ¼¼±Õ¿¡ ÀÇÇÏ¿© »ý¼ºµÈ »êÀº ±¸° ³»ÀÇ »ê¼ºµµ(Acidity)¸¦ Áõ°¡½ÃÅ°°í ÀÌ¿¡ µû¶ó ±¸° ³»ÀÇ ±ÕÇüÀÌ ±úÁö°Ô µË´Ï´Ù. °è¼ÓµÈ ź¼öȹ°ÀÇ À¯ÀÔ°ú ¼¼±ÕÀÇ Áõ½ÄÀ¸·Î ÀÎÇÏ¿© ±¸° ³»ÀÇ ±ÕÇüÀº Á¡Â÷ Æı«µÇ°í, Ä¡¾Æ ¿ì½ÄÁõÀÇ ¹ß»ý °¡´É¼ºÀº ´õ¿í ³ô¾ÆÁö°Ô µË´Ï´Ù.
1. ¼¼±Õ
±¸° ³»ÀÇ »óÁÖ±ÕÀº ƯÁ¤ÇÑȯ°æ ÇÏ¿¡¼´Â ¹ý¶ûÁú(Ä¡¾ÆÀÇ °¡Àå ¹Ù±ù Ç¥¸é) ŻȸÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ¸ç, Ä¡¾Æ ¿ì½ÄÁõÀ» Ã˹߽Ãų ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. »ç¶÷¿¡ ÀÖ¾î¼ Ä¡¾Æ ¿ì½ÄÁõÀÇ ¹ß»ý°ú °¡Àå °ü°è°¡ ±íÀº ¼¼±ÕÀº Streptococcus mutans ÀÔ´Ï´Ù.
±¸° ³»ÀÇ »óÁÖ±ÕÀº Áß¼º(pH 7.0)ÀÎ »óȲ¿¡¼ °¡Àå ¿Õ¼ºÇÏ°Ô Áõ½ÄµÇ¸ç, À½½Ä¹°¿¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´ø ź¼öȹ°À» ºÐÇØÇÏ¿© »êÀ» »ý¼ºÇÕ´Ï´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ ±¸° ³» »óÁÖ±ÕÀº ź¼öȹ°À» ºÐÇØÇÏ¿© »êÀ» Çü¼ºÇϸç, ¼¼±Õ¿¡ ÀÇÇÏ¿© »ý¼ºµÈ »ê¿¡ ÀÇÇÏ¿© ±¸°³»ÀÇ »ê¼ºµµ´Â Áõ°¡µË´Ï´Ù. Áõ°¡µÈ »ê¼ºµµ·Î
ÀÎÇÏ¿© ´ëºÎºÐÀÇ ±ÕÁÖµéÀº »ýÁ¸ÇÒ ¼ö ¾ø°Ô µÇÁö¸¸, Streptococcus mutansµîÀº °è¼Ó Áõ½ÄÇÏ°Ô µÇ¾î ź¼öȹ° ºÐÇظ¦ Áõ°¡½ÃÄÑ »êÀ» Áõ°¡½Ãŵ´Ï´Ù. ³ô¾ÆÁø ±¸° ³» »ê¼ºµµ·Î ÀÎÇÏ¿© Ä¡¾ÆÀÇ ¼ö»êÈÀÎȸ¼®ÀÌ ¿ëÇصǾî Ä¡¾Æ ¿ì½ÄÀÇ ¹üÀ§´Â Á¡Á¡ ´õ Ä¿Áö°Ô µË´Ï´Ù.
2. ź¼öȹ°
À½½ÄÀº Ä¡ÅÂ(À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ°í ³ µÚ ³²Àº À½½Ä¹° Â±â°¡ Ä¡¾Æ¿¡ ½×ÀÌ´Â °Í) ±¸¼º¿¡ Áö´ëÇÑ ¿µÇâÀ» ¹ÌĨ´Ï´Ù. Ä¡Å ³»ÀÇ ¼¼±ÕÀÌ »ç¿ëÇϴ ź¼öȹ°ÀÇ ´ëºÎºÐÀº À½½Ä¹°ÀÇ ÇüÅ·Π±¸° ³»·Î À¯ÀÔµÈ °ÍÀ̸ç, °ú´ÙÇÑ ¾çÀÇ Åº¼öȹ°, ƯÈ÷ Æ÷µµ´çÀ̳ª ¼³ÅÁ°ú °°Àº ´Ü´ç·ù´Â »êÀÇ »ý¼º°ú Ä¡ÅÂÀÇ »ê¼ºÈ¸¦ Áö¼Ó½ÃÅ°´Â ÁÖ¿äÇÑ ¿øÀÎÀÔ´Ï´Ù. °¨ÀÚĨ°ú °°Àº ÀüºÐÀ¸·Î ¸¸µç À½½Ä¹°Àº Ÿ¾× ³»ÀÇ ¾Æ¹Ð¶óÁ¦¿¡ ÀÇÇÏ¿© ¸Æ¾Æ´çÀ¸·Î ºÐÇØµÈ ÈÄ ¼¼±Õ¿¡ ÀÇÇÏ¿© »ç¿ëµÇ¸ç, ±× Á¡µµ°¡ ³ôÀ¸¹Ç·Î ±¸° ³»¿¡ ³²¾ÆÀÖ´Â ±â°£ÀÌ ±æ¾î ¿ì½ÄÁõÀÇ ¹ß»ý °¡´É¼ºÀ» ´õ¿í Áõ°¡½Ãŵ´Ï´Ù. À½½Ä¹°ÀÌ ¾ó¸¶³ª ÀÚÁÖ ±¸° ³»·Î À¯ÀÔµÇ°í ¾ó¸¶³ª ¸¹Àº ¾çÀÌ ±¸° ³»¿¡ ³²¾Æ ¼¼±Õ¿¡ ÀÇÇØ »ç¿ëµÇ´Â°¡ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÃæÄ¡ÀÇ ¿øÀÎ Áß °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿ä¼ÒÀÔ´Ï´Ù.
3. Ä¡ÅÂ
Ä¡ÅÂ(À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ°í ³ µÚ ³²Àº À½½Ä¹° Â±â°¡ Ä¡¾Æ¿¡ ½×ÀÌ´Â °Í)¿¡ ¼³ÅÁÀ» ÷°¡ÇÏ¸é ±¸° ³»ÀÇ »êµµ´Â Å©°Ô Áõ°¡ÇÕ´Ï´Ù. »êµµÀÇ ±Þ°ÝÇÑ Áõ°¡´Â Ä¡Å ³»ÀÇ »êÀÌ Ä¡Å ¹ÛÀ¸·Î È®»êµÇ¾î Ÿ¾×¿¡ ÀÇÇÏ¿© ±¸°À¸·ÎºÎÅÍ Á¦°ÅµÇ´Â °Í º¸´Ù Ä¡Å ³»ÀÇ ¼¼±ÕÀÌ ´õ¿í ºü¸¥ ¼Óµµ·Î »êÀ» »ý¼ºÇϱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. Ä¡¾Æ ¿ì½ÄÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷°ú ¾ø´Â »ç¶÷ÀÇ »êµµ º¯È ¾ç»óÀº Â÷ÀÌ°¡ ¾øÀ¸³ª, ±× º¯ÈµÇ´Â ¾ç¿¡´Â Å« Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ġų»ÀÇ »êµµ°¡ ÀÏÁ¤ ¼öÁØ ÀÌ»óÀ¸·Î Áõ°¡µÇ¾î¾ß¸¸ Ä¡¾ÆÀÇ ¼ö»êÈÀÎȸ¼®ÀÌ ¿ëÇØµÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, Ä¡¾Æ ¿ì½ÄÁõÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ÿ¾×ÀÇ °¨¼Ò´Â Ä¡Å ȯ°æ¿¡ Ä¿´Ù¶õ ¿µÇâÀ» ¹ÌĨ´Ï´Ù. Ÿ¾×ÀÇ °¨¼Ò·Î ÀÎÇÏ¿© À½½Ä¹°ÀÇ ÇüÅ·Π±¸° ³»¿¡ µé¾î¿Â ź¼öȹ°Àº º¸´Ù ¿À·£ ±â°£ µ¿¾È ³²¾Æ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. Ÿ¾×ÀÇ °¨¼Ò·Î ÀÎÇÏ¿© Ÿ¾×ÀÇ ¿ÏÃæ´É·ÂÀº °¨¼ÒµÇ°í Ä¡ÅÂÀÇ »ê¼ºÈ´Â º¸´Ù ¿À·¡ µ¿¾È À¯ÁöµÇ°Å³ª Áö¼ÓµË´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ È¯°æ ¼Ó¿¡¼ Ä¡¾Æ ¿ì½ÄÁõÀº °¡¼Óȵ˴ϴÙ.
µû¶ó¼ Ä¡¾Æ ¿ì½ÄÁõÀÌ ¹ß»ýÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ³ôÀº ź¼öȹ° ¼·Ãë Áõ°¡, Ÿ¾×ÀÇ °¨¼Ò´Â Ä¡ÅÂÀÇ »ê¼ºµµ¸¦ Áõ°¡½Ãų ¼ö ÀÖ´Â ÁÖ¿äÇÑ ¿ä¼ÒÀÔ´Ï´Ù.
4. Ÿ¾×
Ÿ¾×Àº Ÿ¾×¼±À¸·ÎºÎÅÍ ºÐºñµÇ´Â ü¾×À¸·Î¼ ÇÏ·ç¿¡ 0.5~1.0 ¸®ÅÍÀÇ Å¸¾×ÀÌ ºÐºñµË´Ï´Ù. Ÿ¾×Àº ¼Òȱâ´É, À±È° ±â´É, ¿ë¸Å·Î¼ÀÇ ÀÛ¿ë, ¹æ¾î ÀÛ¿ë, ¿ÏÃæ ÀÛ¿ëÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ±¸° ³»ÀÇ È¯°æÀûÀÎ ±ÕÇü À¯Áö¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù. Ÿ¾×¿¡´Â Áß¿äÇÑ ¼ÒÈÈ¿¼ÒÀÎ ¾Æ¹Ð¶óÁ¦°¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖÀ¸¸ç, Á¡¾×¼Ò´Â À½½Ä¹°ÀÇ ÀúÀÛ°ú ¿¬È½Ã Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù. Ÿ¾×Àº ¿ë¸Å·Î ÀÛ¿ëÇÏ¿© À½½Ä¹°ÀÇ ¸ÀÀ» °¨ÁöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇØÁÖ¸ç, Ÿ¾× ÀÚü´Â À½½Ä¹°ÀÇ ¸À¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. Ÿ¾× ³»ÀÇ Ç×±Õ¹°ÁúÀº À¯ÇØÇÑ ¼¼±ÕÀÇ Ä§ÀÔ¿¡ ´ëÇÑ ¹æ¾î ±âÀüÀ¸·Î¼ ÀÛ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, Ÿ¾×ÀÇ ¿ÏÃæ ´É·ÂÀº ±¸° ³»¿¡¼ÀÇ ±Þ°ÝÇÑ »êµµÀÇ º¯È¸¦ ¿ÏÃæÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. Ÿ¾×ÀÇ Áß¿äÇÑ ±â´É ÁßÀÇ Çϳª´Â ±¸° ³»·Î À¯ÀÔµÈ ¹°ÁúÀ» »ý¸®ÇÐÀûÀ¸·Î Èñ¼®ÇÑ ÈÄ ¿¬È¸¦ ÅëÇÏ¿© Á¦°ÅÇÏ´Â ±â´ÉÀÔ´Ï´Ù.
Ÿ¾×ÀÇ ºÐºñÀ²°ú ¼ºÁúÀº Ä¡¾Æ ¿ì½ÄÁõ¿¡ ´ëÇÑ °¨¼ö¼º¿¡ Áß¿äÇÑ ¿µÇâÀ» ¹ÌĨ´Ï´Ù. Ÿ¾× ³»¿¡´Â ¿©·¯ °¡ÁöÀÇ ¼ººÐÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖÀ¸¸ç, °¢ ¼ººÐÀº Ÿ¾×ÀÇ ¼ºÁú¿¡ ¿µÇâÀ» ³¢Ä¨´Ï´Ù. Ÿ¾×ÀÇ ¼ºÁú¿¡ ¿µÇâÀ» ³¢Ä¡´Â ¿ä¼Ò Áß °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº Ÿ¾×ÀÇ ºÐºñÀ²ÀÔ´Ï´Ù. Ÿ¾× ºÐºñ°¡ Áõ°¡ÇÒ¼ö·Ï Ÿ¾× ³»ÀÇ ´Ü¹éÁú, ³ªÆ®·ý, Ä®½·, ¿°¼Ò, Áßź»ê¿° µîÀÇ ³óµµ´Â Áõ°¡µÇ¸ç, µ¿½Ã¿¡ Àλê°ú ¸¶±×³×½· ³óµµ´Â °¨¼ÒµË´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌ¿Â º¯È·Î ÀÎÇØ Ä¡¾Æ ¿ì½ÄÁõÀº ½ÃÀÛµÇ°í ¹ßÀüÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ãâó:
±¹°¡°Ç°Á¤º¸Æ÷ÅÐ