¸Þµð¾÷

´ëÇк´¿ø Çѹ溴¿ø
Á¾ÇÕº´¿ø ³ëÀκ´¿ø
°Ô½ÃÆÇ
°Ç°­Á¤º¸
º´¿ø¾à±¹Á¤º¸
Èú¸µ½ºÅ丮
Áúº´Á¤º¸
ÀǾàÇ°Á¤º¸
ÀÇÇм­Àû
ÀÓ´ëºÐ¾ç¸Å¸Å
¿¬¼ö°­ÁÂ
±³À°Á¤º¸
¸ÞµðÅå
´ëÇк´¿ø Á¾ÇÕº´¿ø Çѹ溴¿ø Ä¡°úº´¿ø ÇÑÀÇ¿ø ³ëÀÎÀü¹®º´¿ø º¸°Ç¼Ò
¼­¿ï ºÎ»ê ÀÎõ ´ë±¸ ´ëÀü ±¤ÁÖ ¿ï»ê °æ±â °­¿ø ÃæºÏ Ãæ³² °æºÏ °æ³² ÀüºÏ Àü³² Á¦ÁÖ ¼¼Á¾
Ä¡°ú ¾È°ú ÇǺΰú ¼ºÇü¿Ü°ú »êºÎÀΰú ºñ´¢±â°ú ¿Ü°ú ³»°ú Á¤Çü¿Ü°ú À̺ñÀÎÈÄ°ú ¼Ò¾Æ°ú ¾à±¹

¸ñ·Ï ¼öÁ¤ »èÁ¦

ÀÔ³¿»õ Áø´Ü

ÃßõÇϱâ
Áúº´Á¤º¸ À̹øÁÖ BEST
 

Áø´Ü

1. ÀÔ³¿»õ ÀÚ°¡ ÃøÁ¤ ¹æ¹ý

º´¿øÀ» ¹æ¹®Çϱâ Àü ÀÔ³¿»õ¸¦ ½º½º·Î üũÇØ º¼ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù.

2. º´·Â ûÃë

¸ÕÀú ÀÔ³¿»õ¸¦ È£¼ÒÇϸç Áø·á½ÇÀ» ã´Â ȯÀÚ¿¡°Ô´Â ¼¼½ÉÇÑ º´·Â ûÃë°¡ ¿ì¼±ÀÔ´Ï´Ù.

  • ¾ðÁ¦ºÎÅÍ ÀÔ³¿»õ¸¦ ´À³¢°Ô µÇ¾ú´Â°¡?
  • º»ÀÎÀÌ ´À²¼´Â°¡, ¾Æ´Ï¸é ´Ù¸¥ »ç¶÷À» ÅëÇØ ¾Ë°Ô µÇ¾ú´Â°¡?
  • ¾î¶°ÇÑ ³¿»õ°¡ ³ª´Â°¡?
  • ÀÔ¾ÈÀÇ °ÇÁ¶°¨ ¶Ç´Â ¿­°¨ÀÌ ´À²¸Áö´Â°¡?
  • ÀÔ¸ÀÀÇ º¯È­°¡ µ¿¹ÝµÇ´Â°¡?
  • Èĺñ·ç³ª ¸ñ¿¡ À̹°°¨ÀÌ Àִ°¡?
  • Èí¿¬, À½ÁÖ ¹× ½Ä»ç ½À°ü
  • ´ç´¢, °£ Áúȯ, °íÇ÷¾Ð µîÀÇ ½ÉÇ÷°ü Áúȯ ¹× ±âŸ Àü½Å Áúȯ À¯¹«
  • ¾à¹° º¹¿ë À¯¹«

3. ÀÌÇÐÀû °Ë»ç

Ä¡°ú ÀÇ»ç¿Í ÇùÁøÀ» ÅëÇØ ±¸°­ ³» ÀÔ³¿»õ¸¦ À¯¹ß ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿°Áõ, ½ÉÇÑ Ä¡¾Æ ºÎ½Ä, ºÒ·® º¸Ã¶¹°ÀÇ À¯¹«¸¦ È®ÀÎÇÏ¸ç ¾Æ¿ï·¯ Ä¡ÁÖ Áúȯ ¹× Ä¡Å ¹× Ä¡¼® ħÂø°ú ¼³Å µîÀ» »ìÇÌ´Ï´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ³»½Ã°æ µîÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© Æíµµ °á¼®À̳ª Æíµµ ºñ´ë, ºñºÎºñµ¿¿°°ú ¿¬°üµÈ Èĺñ·ç µîÀ» °¨º°Çϱâ À§ÇØ ºñ°­°ú ±¸°­ ³»¸¦ ÀÚ¼¼È÷ °üÂûÇÕ´Ï´Ù.

1) ¼³Å Æò°¡

ÀÔ³¿»õÀÇ ±¸°­ ³» ¿øÀÎ Áß ¸¹Àº ºñÁßÀ» Â÷ÁöÇÏ´Â ¼³Å ÃøÁ¤¿¡ ´Ù¾çÇÑ °Ë»ç¹ý ¹× Æò°¡ ±âÁØÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇöÀç Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î °¡Àå ³Î¸® ¾²ÀÌ´Â ¹æ¹ýÀº À©ÄÌ ¼³Å ÁöÇ¥(Winkel tongue coating index)ÀÔ´Ï´Ù. ¾Æ·¡ ±×¸²¿¡¼­¿Í °°ÀÌ Çô¸¦ ÀüüÀûÀ» 6µîºÐÇÏ¿© ¼³Å°¡ ¾ø´Â °æ¿ì¸¦ 0Á¡, ¾ã°Ô ÀÖ´Â °æ¿ì 1Á¡, µÎ²®°Ô ÀÖ´Â °æ¿ì´Â 2Á¡À¸·Î Á¡¼ö¸¦ ¸Å±é´Ï´Ù.

4. °ü´ÉÀû°Ë»ç(Organoleptic test)

º´·Â ûÃë¿Í ÀÌÇÐÀû °Ë»ç¿¡¼­ ƯÀÌÇÑ Àü½Å ÁúȯÀÌ ¾ø´Ù°í ÆǴܵǴ °æ¿ì ÀÔ³¿»õ¿¡ ´ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ °Ë»ç°¡ ½ÃÇàµÇ°Ô µË´Ï´Ù. °¢Á¾ °Ë»ç Áß¿¡¼­ Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î »ç¶÷ÀÇ ÈÄ°¢À» ÀÌ¿ëÇؼ­ ȯÀÚÀÇ ÀÔ³¿»õ¸¦ ¸Ã´Â °ü´ÉÀû(organoleptic) °Ë»ç°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ü°èÀûÀ¸·Î ±³À°¹ÞÀº 2¸í ÀÌ»óÀÇ Àǻ簡 ³¿»õ¸¦ ¸Ã¾Æ ³¿»õ°¡ ¾ø´Â °æ¿ì(0Á¡)ºÎÅÍ ¾ÆÁÖ ½ÉÇÑ °æ¿ì(4Á¡)¿Í °°ÀÌ Á¡¼ö·Î äÁ¡ÇÏ¿© ³¿»õÀÇ À¯¹« ¹× Á¤µµ¸¦ È®ÀÎÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ°ÍÀº ´Ù¼Ò ÁÖ°üÀûÀÏ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.

5. ³¿»õÃøÁ¤±â¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ´Â °Ë»ç

1) Ç︮¹ÌÅÍ (Halimeter)

1990³âµµºÎÅÍ ¼Ò°³µÈ ÀÎÅͽºÄµ»çÀÇ Ç︮¹ÌÅÍ´Â ÀÔ³¿»õ¸¦ °´°üÀûÀ¸·Î Á¤·®È­ ½ÃÄÑÁÖ´Â °Ë»ç ±â±¸ÀÔ´Ï´Ù. ÀÔ³¿»õ·Î º´¿øÀ» ã´Â °æ¿ì ÇʼöÀûÀ¸·Î ½ÃÇàµÇ´Â °Ë»çÀÔ´Ï´Ù. ÀÔ³¿»õÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀÎ Èֹ߼º ȲȭÇÕ¹°À» ¼öÄ¡È­ ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î óÀ½ Áø´Ü ½Ã ±×¸®°í Ä¡·á °æ°ú °üÂûÀ» À§ÇØ ½ÃÇàÇÕ´Ï´Ù. ³»¿ø Àü³¯ Àú³áºÎÅÍ´Â ¸¶´Ã, ÆÄ, ¾çÆÄ, °í»ç¸®, ´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ, ÆĽ½¸® µîÀ» ¸ÔÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ°í, ³»¿ø 2½Ã°£ ÀüºÎÅÍ´Â ¾çÄ¡Áú, Èí¿¬, ²­¾Ã±â µîÀ» ÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î 75 ppbÀÌ»óÀÌ¸é ¾ÈÁÁÀº ³¿»õ·Î ÀνĵǸç, 120ppbÀÌ»óÀÌ µÇ¸é ´©±¸³ª °ßµô ¼ö ¾ø´Â ¾ÇÃë°¡ ³ª±â ½ÃÀÛÇÕ´Ï´Ù.

2) ¿À¶ö Å©·Î¸¶ (Oral chroma)

Ç︮¹ÌÅÍ°¡ Èֹ߼º Ȳ È­ÇÕ¹°ÀÇ ÃÑ·®À» ÃøÁ¤ÇÑ´Ù¸é ¿À¶ö Å©·Î¸¶´Â Ȳ È­ÇÕ¹°À» 3¿ä¼Ò °¡½º(Ȳȭ¼ö¼Ò, ¸ÞÆ¿¸Óİź, Ȳȭµð¸ÞÆ¿)·Î ºÐ¸®ÇÏ¿© °¡½º ³óµµ¸¦ ÃøÁ¤ ÇÒ ¼ö Àֱ⿡ ÀÔ³¿»õ ¿øÀÎÀ» È®ÀÎÇϴµ¥ Å« ¿ªÇÒÀ» ÇÕ´Ï´Ù.


Ãâó: ±¹°¡°Ç°­Á¤º¸Æ÷ÅÐ
ÆÄ¿ö¸µÅ© ±¤°íµî·Ï
ÀÌ °Ô½Ã¹°À» ÃßõÇÕ´Ï´Ù.
¸Þµð¾÷
" ÀÔ³¿»õ Áø´Ü""ÀÇ ÀÌ¿ëÈı⳪ Ãßõ´ñ±ÛÀ» ³²°Ü À¯¿ëÇÑ Á¤º¸·Î °øÀ¯ÇսôÙ. ^^
ÀÌ °Ô½Ã¹°À» ÃßõÇÕ´Ï´Ù.
 
¸ñ·Ï ¼öÁ¤ »èÁ¦
ÀÌÀü±Û ÀÔ³¿»õ Ä¡·á
´ÙÀ½±Û ÀÔ³¿»õ ºÐ·ù ¹× ¿øÀÎ
¹øÈ£
Á¦¸ñ Ãßõ Á¶È¸ µî·ÏÀÏ
5020
 
¾ÏȯÀÚ ±â±¸°ü¸® ¿ä·ç ¹× Àå·ç
0 12,095 2015-01-02
5019
 
¾ÏÀÇ ÅëÁõ°ü¸® ÅëÁõÁ¶Àý¹æ¹ý
0 8,398 2015-01-02
5018
 
¾ÏÀÇ ÅëÁõ°ü¸® ÅëÁõ
0 2,859 2015-01-02
5017
 
³ëÀÎ º¯ºñ ÀÚÁÖÇÏ´ÂÁú¹®
1 3,640 2015-01-02
5016
 
³ëÀÎ º¯ºñ Ä¡·á ¹× ¿¹ÈÄ
0 2,661 2015-01-02
5015
 
³ëÀÎ º¯ºñ ÇÕº´Áõ
1 2,543 2015-01-02
5014
 
³ëÀÎ º¯ºñ Áø´Ü
0 4,050 2015-01-02
5013
 
³ëÀÎ º¯ºñ Áõ»ó
2 4,757 2015-01-02
5012
 
³ëÀÎ º¯ºñ ¿øÀÎ
0 3,818 2015-01-02
5011
 
³ëÀÎ º¯ºñ °³¿ä
0 2,385 2015-01-02
5010
 
¼Ò¾Æ³úÁ¾¾ç »ýÈ°
0 2,797 2015-01-02
5009
 
¼Ò¾Æ³úÁ¾¾ç °ü¸®
0 4,355 2015-01-02
5008
 
¼Ò¾Æ³úÁ¾¾ç Ä¡·á
0 3,960 2015-01-02
5007
 
¼Ò¾Æ³úÁ¾¾ç Áø´Ü
0 3,841 2015-01-02
5006
 
¼Ò¾Æ³úÁ¾¾ç °³¿ä
0 5,055 2015-01-02
5005
 
¸Æ¶ô¸· Èæ»öÁ¾ °ü¸®
0 2,201 2015-01-02
5004
 
¸Æ¶ô¸· Èæ»öÁ¾ Ä¡·á
0 3,294 2015-01-02
5003
 
¸Æ¶ô¸· Èæ»öÁ¾ Áø´Ü
0 4,474 2015-01-02
5002
 
¸Æ¶ô¸· Èæ»öÁ¾ ¿¹¹æ
0 1,801 2015-01-02
5001
 
¸Æ¶ô¸· Èæ»öÁ¾ °³¿ä
0 2,770 2015-01-02
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
 
Ä¿¹Â´ÏƼ
°Ô½ÃÆÇ
°Ç°­Á¤º¸
º´¿ø¾à±¹
Èú¸µ½ºÅ丮
Áúº´Á¤º¸
ÀǾàÇ°Á¤º¸
ÀÇÇм­Àû
ÀÓ´ë¸Å¸Å
¿¬¼ö°­ÁÂ
±³À°Á¤º¸
º´¿øȨÆäÀÌÁö
¸ÞµðÅå
ÇÑÀÇ¿ø
¼ºÇü¿Ü°ú
Ä¡°ú
¾È°ú
¿©¼ºº´¿ø
³»°ú
Á¤Çü¿Ü°ú
ÇǺΰú
¼Ò¾Æ°ú
À̺ñÀÎÈÄ°ú
ºñ´¢ÀÇÇаú
¿ä¾çº´¿ø
ÀçÈ°ÀÇÇаú
µ¿¹°º´¿ø
±âŸº´ÀÇ¿ø
Ãë¾÷°ü·Ã
Áö¿ø¼­¾ç½Ä
¼­·ù¾ç½Ä
¸Þµð¾÷ ¸ð¹ÙÀÏÀ¥
¸Þµð¾÷