세이버: 당신을 구하는 붓다식 다이어트
틱낫한,릴리언 정 공저/김훈 역 | 윌북(willbook) | 원제 : Savor (2010)

※ 책소개
세이버, 당신을 구하는 붓다식 다이어트!
삶과 살에 지친 이들에게 전하는 마음식사법

『세이버』는 한 마디로 '명상에 기반한 체중 감량법'을 전하는 책이다. 일시적으로 유행하는 다이어트법이나 근력운동을 권하는 다이어트 책이 아니다. 이 책은 세계적인 베스트셀러 작가이자 베트남의 승려인 틱낫한이 인생을 통해 깨달은 종교적 지혜와 하버드대학교 영양학자 릴리언 정의 전문 지식을 접목하여 최고의 다이어트 식단과 올바르게 먹는 법에 대해 일러주는 건강서적이다.

그 키워드는 바로 '붓다'에 있다. 붓다의 가르침은 이 책 곳곳에서 발견된다. 매 순간을 알아차리는 삶을 통해 자신의 생활과 몸을 돌보는 과정에서 우리는 비로소 스스로를 이해하게 되고, 몸을 알게 된다. 그 깨우침은 자신에게 생긴 문제를 제대로 바라보고, 그 원인을 탐구하고, 문제를 해결할 힘이 스스로에게 있음을 깨닫고, 해결을 위해 노력하게 되는 단초가 된다. 저자들은 내면의 목소리에 귀를 기울이면서 고요하게 평정심을 유지하는 것의 중요성을 말한다. 이러한 멈춤을 통한 휴식이야말로 우리를 좋은 방향으로 변화시키고, 우리의 고통을 치유해주기 때문이다.

붓다의 관점에서 생각하면, 우리가 먹는 음식도 달리 보인다. 패스트푸드와 설탕이 들어간 음료를 수시로 섭취하는 식습관이 바로 우리를 고통으로 몰아넣는 원인 중의 하나임을 알게 되는 것이다. 붓다는 가공하지 않은 자연 그대로, 온전히 먹는 것이 우선되어야 한다고 강조한다. 그리고 연민의 감정을 간직하면서 먹는 식사 태도가 중요하다고 덧붙인다. 자신을 위해, 그리고 전 지구를 위해 절제하라는 미덕을 자연스럽게 가르쳐준다. 이러한 붓다의 목소리를 틱낫한과 릴리언의 입을 빌어 전하는 책이 바로 『세이버』다.

※ 목차
추천의 말
저자의 말_ 길 잃은 여행자들의 참여행을 위한 안내서

1. 체중 조절에 대한 불교적 관점

chapter 1 당신은 체중과 싸우고 있는가?
습관 에너지 바꾸기
건강 체중에 관한 4가지 성스러운 진리
체중과의 전쟁 끝내기: 길은 여기에서 시작된다

chapter 2 당신은 참으로 사과를 맛보고 있는가?
사과명상 Apple Meditation

chapter 3 당신은 자신이 먹는 것의 범주를 넘어선 존재라는 것을 알고 있는가?
첫 번째 먹을거리: 음식과 음료
두 번째 먹을거리: 감각적 인상들
세 번째 먹을거리: 의지
네 번째 먹을거리: 의식
4가지 먹을거리로 매일 자신을 주의 깊게 돌보기

chapter 4 당신은 현재 순간을 주시하고 있는가?
알아차림이란 무엇인가?
알아차림의 4가지 기반
21세기의 알아차림 훈련

2. 주의 깊은 실천 계획들

chapter 5 당신은 주의 깊은 식사를 하고 있는가?
잘 먹는 일의 기초: 식품에는 어떤 영양소가 들어 있는가?
건강에 가장 좋은 것 선택하기: 탄수화물, 단백질, 지방
칼로리 섭취량 조절하기
건강과 세상을 위해서 먹고 마시기: 실질적인 지침들..