고기 먹는 사람이 오래 산다: 건강하게 장수하는 사람들의 진짜 생활습관
시바타 히로시 저/이소영 역 | 중앙북스(books)

※ 책소개
채식 권하는 시대! 하. 지. 만. 실제로는?
건강하게 장수하는 사람들은 고기를 자주 먹는다!

고령자 2만 명을 조사해 알아낸, 100세까지 잘 사는 사람들의 진짜 생활습관
TV를 꺼라! 먹거리 방송에 범람하는 장수 비결이 오히려 건강을 해친다!

고기 먹는 사람이 오래 산다는 ‘건강하게 장수하는 생활습관’에 대해 알려주는 책이다. 기존의 많고 많은 장수 비법 서적들과 이 책이 차별화되는 점은 ‘철저하게 데이터를 바탕으로’ 한다는 것. 저자인 시바타 히로시는 일본의 저명한 의학박사로, ‘장수’와 ‘노화’에 대해 깊이 있게 연구해온 석학으로 널리 알려져 있다. 그는 다양한 지역에서 오랜 시간에 걸쳐 100세 이상 노인에 대해 조사한 데이터를 바탕으로, 기존에 알려진 잘못된 건강 상식과 장수 비결들을 조목조목 반박하며 ‘건강하게 장수하는 사람들의 진짜 생활습관’을 알려준다.

이 책은 육식과 채식에 대한 내용 외에도 건강과 노화, 장수에 대해 잘못 알려진 상식들을 전반적으로 짚어준다. 몇 해 전 ‘우유는 몸에 해롭다’는 내용의 책이 베스트셀러에 오르면서 우유 섭취량 또한 줄어들고 있는데, 저자는 그간 조사한 자료를 바탕으로 “우유를 마시지 않은 사람보다 마신 사람이 건강하게 오래 살았다”는 결과를 도출했다. 마른 사람보다 통통한 사람이 더 오래 살았다는 통계도 흥미롭다. 치매 예방법, 고령자 우울증 예방법, 슈퍼 노인들로부터 배운 것, 인간이 진짜 늙기 시작하는 시점 등 100세 수명 시대에 꼭 알아야할 건강 지식 또한 놓쳐서는 안 될 부분.

고기 먹는 사람이 오래 산다는 이제껏 알고 있던 건강 상식들을 뒤엎는 내용들이 많지만 그래서 더 흥미롭다. 또한 이 모든 내용들은 철저한 자료 조사와 통계를 바탕으로 했기에 더욱 신뢰할 만하다. 각 이야기마다 근거로 제시되는 도표 및 통계 자료들, 책의 말미에 길게 이어지는 인용 및 참고문헌 리스트만 보아도 저자의 철저함을 엿볼 수 있다.

※ 목차
여는 글
TV에 범람하는 장수비결,
정말 믿어도 될까?

Part 01 / 잘못된 상식이 건강을 말아먹는다

1장 장수에 대한 착각
소식해야 오래 산다?
마른 사람이 오래 산다?
오래 살수록 아픈 기간이 길어진다?
장수촌 사람들처럼 먹어라?
열심히 운동하면 오래 산다?
노인이 늘고 있는 것이 문제다?

2장 건강에 대한 착각
고기보다 생선, 두부가 몸에 좋다?
나쁜 콜레스테롤은 병의 원흉이다?
설탕은 몸에 해롭다?
빈혈 치료에는 철분제가 좋다?

3장 노화에 대한 착각
건망증은 치매의 전조다?
뇌 훈련으로 치매를 예방할 수 있다?
나이 들수록 능력과 인격이 쇠퇴한다?
나이 들수록 미각이 쇠퇴한다?
나이 먹으면 완고해진다?
나이 든 사람에게 이사는 해롭다?
말년이 고독하면 불행하다?

Part 02 / 건강하게 오래 사는 사람의 진짜 생활습관

1장 장수하려면 고기를 먹어라
먹거리 방송 보지 마라
통통해야 오래 산다
장수하려면 고기를 먹어라
채식주의자는 단명한다
채소를 익혀 먹어라
오래 살려면 우유를 마셔라
다양한 메뉴에 장수 비결이 있다
술을 잘 활용하면 건강에 좋다...