천연식초를 알면 암은 없다: 전통식초 제조 기능 보유자 구관모가 말하는 건강 100세로 가는 식초 혁명
구관모 저 | 국일미디어

※ 책소개
암과 각종 병의 원인을 차단하는 천연식초의 효능과 제조법을 알려주는 건강서. 암은 잘못된 식습관, 오염된 환경 등으로 생기는 생활 습관병으로, 자연치유력을 이용해 스스로 치유하려는 노력이 필요하다. 천연식초는 바로 이 자연치유력을 돕는 해독제이자 소염제, 청혈제가 된다. 공장에서 만든 합성식초와 달리 자연 식품을 몇 년간 그대로 발효시킨 천연식초에는 다양한 유기산과 영양소, 생리활성물질이 가득하기 때문이다. 전통 천연식초를 연구하고 개발하는 저자는 천연식초 제조의 노하우와 더불어 이를 활용한 건강법을 소개한다.

※ 목차
글을 시작하며_ 천연식초를 마시면 암을 이긴다
추천의 글

제1장 천연식초를 알면 암에 걸리지 않는다
암을 고치는 특효약은 없다
암은 교통사고로 죽을 확률보다 7천 배나 높다.
예지(豫知) 예방 의학
대인과의 만남

제2장 노벨상이 입증하는 천연식초의 효능
1차 노벨 생리의학상_ 오기자로초산
2차 노벨 생리의학상_ 구연산
3차 노벨 생리의학상_ 초산

제3장 천기누설 다슬기 식초 제조법
자연의학은 스스로 병을 고치는 것
저는 간입니다
누룩 만들기
다슬기 진액 추출법
다슬기 술 제조법
초 앉히기
반드시 옹기에 담는다
사계절을 거쳐야 한다
일본의 식초 문화

제4장 다슬기식초 발명특허
질병이 복이 된다
다슬기를 이용한 천연 양조식초 제조 방법

제5장 식초의 분류
천연식초는 마셔라
알코올 양조 식초는 피하라
빙초산 합성식초는 버려라
식초를 다양하게 섭취하는 방법

제6장 암을 어떤 시각으로 볼 것인가
암은 잉여 영양분을 먹고 산다
암은 환경호르몬에서 온다
식품첨가제가 암을 유발할 수 있다
식용유와 설탕은 암의 친구
과식, 냉증이 암을 부른다...