밥상머리 디톡스 100년 건강수명을 위한 해독 푸드  
윤승일 저  | 푸른솔

※책소개
질병의 예방과 치료... 밥상머리 디톡스 푸드로 시작된다!

“Food is medicine! 즉 밥상머리가 약이다.” 이번에 출간된 『밥상머리 디톡스』는 100년 건강수명을 위한 해독 푸드를 소개하면서 약물을 피하고 음식과 영양에 집중하라고 주문한다.

디톡스는 Detoxification의 약자로 해독을 의미하며 주로 간에서 이루어지는 간 해독을 말한다. 해독은 간에서만 이루어지는 것은 아니고 혈액, 림프, 콩팥 등에서도 하지만 간 해독이 가장 중요하다. 과거 간의 질병은 간염, 간암과 간경화로만 치부돼서 간에 이러한 질병이 없을 때 간은 정상이라고 판정하기 일쑤였는데, 실제로 간염 등의 병적 상태가 아니더라도 간의 기능, 즉 간 해독 능력이 약해서 오는 여러 가지 기능적 질병은 무수히 많다.

간에서 디톡스가 제대로 이루어지 않으면 일단 독소가 몸 안에 쌓이면서 활성산소, 염증 등이 기승하여 위장관 질환을 일으킬 수 있다. 소화장애, 설사나 변비가 바로 해결되지 않으면 장 속의 염증성 면역물질들은 뇌로 침범해서 뇌신경을 파괴한다. 치매, 파킨슨병, 우울증, 어지럼증, 중풍 등이 이와 무관하지 않다. 그 외에도 만성 피로, 면역 저하, 피부질환, 비만 등의 대사증후군과 여성호르몬 관련 갱년기 장애가 쉽게 올 수 있다.

※목차
머리말

제1장 분야별 디톡스
- 내 몸 곳곳에 쌓여 있는 독소 해독
1. 뇌신경 디톡스
2. 간ㆍ위장관 디톡스
3. 면역ㆍ세포 디톡스
4. 혈관ㆍ지방 디톡스
5. 호르몬 디톡스

제2장 밥상머리 디톡스 푸드
- 해독 푸드로 밥상 차리기
1. 브로콜리 - 씨ㆍ새싹에 설포라판 많아… 소변 통한 독성물질 배출 도와
2. 양배추 - 혈압 조절ㆍ암 예방에 탁월한 효능… 갑상선 약하다면 데쳐 먹어야
3. 케일 - 심혈관 보호ㆍ혈압 강하 작용… 고지혈증ㆍ당뇨에 효과
4. 민들레 - 잎ㆍ줄기는 간세포 재생 촉진… 꽃은 장내 좋은 세균 배양
5. 고수 - 뇌 속 치매 유발 단백질 억제 작용… 뇌 기능 활성화, 중금속 해독,
대사증후군에 효과
6. 달래 - 무기질ㆍ비타민C 등 풍부… 봄철 피로 달래주는 항산화 채소
7. 쪽파 - 뿌리는 두통, 잎은 부기에 좋아… 액즙으로 먹으면 어혈 풀어줘
8. 오레가노 - 천연 항생제… 감기ㆍ알레르기 비염ㆍ무좀 등에 효험
9. 돌미나리 - 미나리보다 칼슘 2배 더 많아… 생즙으로 먹으면 혈압 낮춰줘
10. 파슬리 - 골다공증 예방 돕는 비타민 K 압도적… 숙취 해소 효과도
11. 쑥갓 - 혈당 조절ㆍ근육 형...